一种木瓜红酒养生甜酱制造技术

一种木瓜红酒养生甜酱，由以下重量份原料制成：面粉150-160、竹炭粉20-25、土豆100-105、红枣汁70-80、酵母粉16-16.5、米曲霉15-17、14oBe盐水250-260、蛹虫草菌丝发酵液22-25、纯牛奶72-76等；本发明专利技术的甜酱，用面粉、土豆等作为主原料制备而成，其营养更加全面，有不同的口感，加入蛹虫草富硒酸奶，蛹虫草菇清香、酸甜适口、凝乳均匀，用富硒乳酸菌发酵，增加其有机硒含量，促进人们身体健康，提供风味独特的功能性食品，添加在甜面酱中，提供抗病、抗肿瘤等的保健功能，添加木瓜配合芦荟、菊花、桃花、苹果花等的提取物，具有美白肌肤，消除青春痘的作用，能防止痤疮的产生。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种木瓜红酒养生甜酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉150‑160、竹炭粉20‑25、土豆100‑105、红枣汁70‑80、酵母粉16‑16.5、米曲霉15‑17、14oBe盐水250‑260、蛹虫草菌丝发酵液22‑25、纯牛奶72‑76、蔗糖6‑8、富硒乳酸菌5‑7、豆豉40‑45、白醋60‑70、木瓜80‑100、芦荟6‑8、菊花6‑7、桃花6‑7、苹果花4‑5、金银花6‑8、辛夷花5‑6、马兰根2‑3、水适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘正发，
申请(专利权)人：合肥刘老四调味品厂，
类型：发明
国别省市：安徽;34