松花粉冷面面条制造技术

松花粉冷面面条及松花粉方便面属于一种面食食品，主要由在来式冷面制作或者方便面制作方法制成，而它们的面料成份主要由松花粉、白面、土豆淀粉、地瓜粉组成。本发明专利技术为淡黄色，微苦，筋斗，具有清香的松花粉香。本品中含有较多的松花粉，它的营养成份种类齐全，能够帮助老人延年益寿，调节肠胃功能，增进食欲，适合于各种人群食用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
松花粉冷面面条及松花粉方便面
：本专利技术涉及一种面条，尤其是一种冷面面条及方便面。
技术介绍
：冷面是一种朝鲜族风味食品，其传统的制法是将白面、淀粉、荞麦粉及水放入和面机中进行搅拌混合，再经压面机压制成面条状，将此煮熟后放入由芝麻、白糖、味素、食盐、柠檬酸、桔子粉、生姜粉、酱油混合后放入冷水中形成的调味水，便可食用，这种冷面的主要成份为荞麦粉，其营养单纯。方便面是一种众人喜欢的快餐食品，而其面料一般都是白面，因此它也存在着营养单纯的问题。
技术实现思路
：本专利技术针对现有冷面和方便面制作技术中所存在的营养单纯的问题，提供一种充分利用松花粉固有营养价值的松花粉冷面面条和方便面条，其技术方案如下：本专利技术冷面面条由开水和面后手压或者用压面机压制等在来式方法制作而成，而它的面料成份主要由2-25％松花粉、15-60％白面、5-30％土豆淀粉、10-35％地瓜粉组成。本专利技术松花粉方便面经和面、压面、出条、分块、蒸熟、油炸、包装等工序制作而成，而它的面料成份主要由2-25％松花粉、15-60％白面、5-30％土豆淀粉、10-35％地瓜粉组成。本专利技术为淡黄色，微苦，筋斗，具有清香的松花粉香。本品中含有较多的松花粉，它的营养成份种类齐全，能够帮助老人延年益寿，调节肠胃功能，增进食欲，适合于各种人群食用。具体实施方式：本专利技术松花粉冷面面条由开水和面后手压或者用压面机压制等在来式方法制作而成，而它的面料成份主要由松花粉、白面、土豆淀粉、木薯粉、地瓜粉、荞麦粉组成，其中松花粉2-25％  白面15-40％  土豆淀粉5-30％-->木薯粉3-20％  地瓜粉10-35％  荞麦粉3-18％。本专利技术面条可用于制作冷面，也可用于制作温面。实施例2本专利技术冷面面条由开水和面后手压或者用压面机压制等在来式方法压制而成，而它的面料成份主要由9％松花粉、39％白面、10％土豆淀粉、5％木薯粉、30％地瓜粉、7％荞麦粉组成。实施例3本专利技术冷面面条由开水和面后手压或者用压面机压制等在来式方法压制而成，而它的面料成份主要由15％松花粉、40％白面、10％土豆淀粉、5％木薯粉、15％地瓜粉、15％荞麦粉组成。实施例4本专利技术松花粉方便面经和面、压面、出条、分块、蒸熟、油炸、包装等在来式方便面制作工序制作而成，而它的面料成份主要由4％松花粉、60％白面、10％土豆淀粉、5％木薯粉、18％地瓜粉、3％荞麦粉组成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种松花粉冷面面条，用开水和面后手压或者用压面机压制而成，其特征在于它的面料成份主要由松花粉、白面、土豆淀粉、地瓜粉组成。

【技术特征摘要】
1、一种松花粉冷面面条，用开水和面后手压或者用压面机压制而成，其特征在于它的面料成份主要由松花粉、白面、土豆淀粉、地瓜粉组成。2、根据权利要求1所述的松花粉冷面面条，其特征在于它的面料成份主要由2-25％松花粉、15-60％白面、5-30％土豆淀粉、10-35％地瓜粉组成。3、根据权利要求1所述的松花粉冷面面条，其特征在于它的面料成份主要由2-25％松花粉、15-45％白面、5-30％土豆淀粉、3-20％木...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑，
申请(专利权)人：李淑，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]