一种茯苓菊花饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种茯苓菊花饮料及其制备方法，属于农产品加工技术领域。各原料按以下重量份制成：茯苓3-9份，菊花1-8份，金银花1-9份，甘草1-7份，陈皮1-7份，蜂蜜0.01-1份，冰糖0.1-2份，甜菊糖0.01-0.5份，柠檬酸0.01-0.6份，水400-1000份，山梨酸钾为茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草总重量的0.05-0.2%，柠檬酸适量将饮料的pH值调整至5-6。该饮料具有利湿、清热解毒等作用，且口感良好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，特别涉及一种以茯苓、菊花、金银 花、陈皮、甘草、蜂蜜、冰糖、梓檬酸、甜菊糖和山梨酸钾为原料的饮料及制备方法，属于农产 品加工

技术介绍
中医有"十方九苓"之说，被为"四时神药"，它不分季节，可与各种药物配伍，都能 发挥其独特功效，具有健脾利湿的作用；菊花、金银花具有清热解毒作用；陈皮可健脾化痰 的作用；甘草可起调和作用。上述原料均属于药食同源的物质，以此制备的茯苓菊花饮料， 具有利湿清热解毒的作用，老少皆宜。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有利湿、清热解毒作用的茯苓菊花饮料，目的之二 在于提供上述饮料的制备方法。所述技术方案如下： 一方面，本专利技术实施例提供了一种茯苓菊花饮料，各原料按以下重量份制成：茯苓3-9 份，菊花1_8份，金银花1-9份，甘草1-7份，陈皮1-7份，蜂蜜0. 01-1份，冰糖0. 1-2份，甜 菊糖0. 01-0. 5份，柠檬酸0. 01-0. 6份，水400-1000份，山梨酸钾为茯苓、菊花、金银花、陈 皮及甘草总重量的〇. 05-0. 2%，柠檬酸适量将饮料的pH值调整至5-6。 优选的，茯苓4-8份，菊花2-7份，金银花2-8份，甘草2-6份，陈皮2-6份，蜂蜜 0. 02-0. 9份，冰糖0. 2-1. 5份，甜菊糖0. 02-0. 4份，柠檬酸0. 02-0. 5份，水400-600份，山 梨酸钾为茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草总重量的〇. 05-0. 1%，柠檬酸适量将饮料的pH值 调整至5-6。 更优选的，茯苳5-6份，菊花3-6份，金银花4-6份，甘草4-5份，陈皮3-4份，蜂蜜 0. 03-0. 7份，冰糖0. 4-1份，甜菊糖0. 03-0. 1份，柠檬酸0. 05-0. 1份，水500-600份，山梨 酸钾为茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草总重量的〇. 05-0. 1%，柠檬酸适量将饮料的pH值调 整至5-6。 另一方面，本专利技术实施例还提供了前述茯苓菊花饮料的制备方法，该方法包括： (1)按配比取茯苓，加入5-25倍重量的40-60°C温水中浸泡1-3小时，再按配比加入菊 花、陈皮和甘草，加热煎煮1-4小时，过滤；该过程茯苓先浸泡再煎煮能有效地提取出茯苓 中的有效成分。 (2)按配比取金银花，加10-25倍重量的水蒸馏2-4小时，收集蒸馏液，蒸馏残液过 滤，将滤液经活性炭脱色，其中，活性炭脱色采用常规方法。 (3)合并步骤（1)和（2)得到的滤液，按配比加入冰糖、蜂蜜、甜菊糖和山梨酸钾， 充分混合溶解后加步骤（2)得到的金银花蒸馏液，再以水定容，并用柠檬酸调pH至5-6,再 次过滤(优选超滤)。 (4)灌装机灌装，封盖，灭菌柜110_120°C灭菌，冷却后即为成品。 饮料中保留了茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草的绝大部分水溶性成分并保留其风 味，保留了茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草的功效作用；同时解决了复合饮料的风味问题， 澄清度和稳定性问题。上述过程非常简单，适合工业化生产。 本专利技术的主要原辅料介绍及作用机理如下： 茯苓，健脾利湿，可生津液，茯苓作为临床常用的传统中药，其药性缓和，能益心脾、利 水湿，补而不峻，利而不湿，能扶正又能祛邪。 菊花，味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、 目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病 等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透 达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热 毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。 甘草是一味应用非常广泛的中药，有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调 和诸药等多方面的功效。现代医学研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治 疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等。 柠檬酸为矫味剂，山梨酸钾为防腐剂。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺 止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳 累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。能迅速补充体 力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无 妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；还可以润肠通便。 甜菊糖是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被 吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。 本专利技术提供的饮料中各主要原料均属于药食同源中药，以茯苓和金银花为君药， 茯苓其味甘、淡，性平，具有利水渗湿，具有健脾，宁心的功效；金银花其甘寒，为清热解毒 要药，专功清热解毒，疏散风热，消除痈疮。辅以菊花和陈皮为臣药，菊花甘、微寒，善于疏 风热，清肝明目，又可清肺止咳，解毒消疮；陈皮其味苦、辛，性温；甘草为使药，一则清热生 津；二则甘缓以调和脾胃。五药配伍，清热解毒，清热除烦。该饮料中药性温良缓和，口感清 新绵润，能清热除烦，生津祛暑，疏散风热。另外，饮料中各原料均具有一定的甘甜味及本身 特有风味，并具有一定的清香(金银花、菊花和陈皮)，各原料加上少许蜂蜜和甜味剂(冰糖、 柠檬酸和甜菊糖)，使该饮料口感润泽，清香去热，适合大多数人引用。【具体实施方式】 为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本专利技术实施方式作进一步 地详细描述。 实施例1 (1)称取茯苓5kg，加20倍重量水即IOOkg于50°C浸泡2小时，再加入菊花2kg，甘草 4kg，陈皮2kg，加热煎煮2小时，过滤，得滤液。 (2)称取金银花5kg，加15倍重量水即75kg蒸馏I. 5小时，收集蒸馏液，蒸馏残液 过滤，得滤液，将滤液经活性炭脱色。 (3)合并滤液，加入冰糖200g，蜂蜜80g，甜菊糖50g，山梨酸钾10g，充分混合溶解， 加入金银花蒸馏液，用水定容至520L，再加柠檬酸调pH值至5-6,超滤器过滤。 (4)灌装机灌装，趁热封盖，灭菌柜IKTC灭菌15min，冷却至常温。 实施例2 (1)称取茯苓6kg，加15倍重量水即90kg于55°C浸泡3小时，再加入菊花lkg，甘草 3kg，陈皮lkg，加热煎煮1. 5小时，过滤，得滤液。 (2)称取金银花4kg，加20倍量水即80kg蒸馏2小时，收集蒸馏液，蒸馏残液过滤， 得滤液，将滤液经活性炭脱色。[0当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓菊花饮料，其特征在于，各原料按以下重量份制成：茯苓3‑9份，菊花1‑8份，金银花1‑9份，甘草1‑7份，陈皮1‑7份，蜂蜜0.01‑1份，冰糖0.1‑2份，甜菊糖0.01‑0.5份，柠檬酸0.01‑0.6份，水400‑1000份，山梨酸钾为茯苓、菊花、金银花、陈皮及甘草总重量的0.05‑0.2%，柠檬酸适量将饮料的pH值调整至5‑6。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邱敏芳，刘明良，胡忆诺，刘展良，蔡泽宇，
申请(专利权)人：湖北省宏源药业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42