本发明专利技术涉及一种黄瓜芦荟汁饮料的加工方法，属于饮料加工技术领域。其特征在于：主要以黄瓜、芦荟为原料，采用的加工步骤为，原料预处理、打浆、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明专利技术是以黄瓜、芦荟为主要原料，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有营养丰富、美容养颜、提高人体免疫力和防癌抗癌等保健功能，同时饮料口感好，加工方法简便，易于实施，为黄瓜、芦荟的深加工和产品增值开辟了新途径，提高了产品的附加值。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料加工
，尤其是涉及一种黄瓜芦荟汁饮料的加工方 法。
技术介绍
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。茎上覆有毛，富含汁液，果肉多汁且爽口。 黄瓜中含有丰富的维生素E，能有效地促进机体的新陈代谢，可起到延年益寿，抗衰老的作 用；黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能，能安神定志，辅助治疗失眠症。 黄瓜中还含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还 可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。特别是夏季到来时， 食用黄瓜不仅可以生津止渴，还可以达到美容瘦身的效果。 芦荟，有短茎，叶常绿，边沿疏生有刺，肥厚多汁，汁液稍粘稠，果肉晶莹有弹性。芦 荟中含有芦荟酊，是抗菌性很强的物质，能杀灭多种真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和 消灭病原体的发育繁殖。芦荟中含有的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症，尤其是芦 荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性 病症。而且芦荟中含有的多糖和维生素对人体的皮肤有补充营养、滋润、增白的作用，尤其 是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果；且含有的大黄素等属蒽醌甙物 质，能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。近年以来，芦荟因排毒养颜， 护肤美容深受市场欢迎，是不可或缺、居家旅行的必备品。 将黄瓜与芦荟制成的黄瓜芦荟汁饮料，营养全面易吸收，饮用方便，有清热解暑、 美容养颜之功效，同时也为黄瓜、芦荟的深加工和产品增值开辟了新途径。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，充分开发黄瓜、芦荟的营养资源，提供一种营养丰富、美容养 颜、提高免疫力和防癌抗癌的多种保健功能的黄瓜芦荟汁饮料。 本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是： ，按如下步骤进行： A、 原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮 取其果肉； B、 打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液； C、 过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、 调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均 匀，制成混合液； E、 均质：将混合液在温度为80-85°C，压力为35Mpa的条件下进行均质处理； F、 杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为145°C，时间l_2s; G、 罐装：在真空无菌环境下罐装； H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。 所述的步骤D中一定比例为以下成份，其中黄瓜汁40-45%、芦荟汁18-20%、糖12%、 柠檬酸0. 07-0. 1%、香精0. 8%，其余为水。 有益效果：本专利技术是以黄瓜、芦荟为主要原料，充分保留了原料内的营养物质，使 饮料具有营养丰富、美容养颜、提高人体免疫力和防癌抗癌等保健功能，同时饮料口感好， 加工方法简便，易于实施，为黄瓜、芦荟的深加工和产品增值开辟了新途径，提高了产品的 附加值。【具体实施方式】 实施例1 : A、原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮 取其果肉；将葡萄洗净去皮去籽后，取其果肉切成小块不规则状的果粒，待用。 B、打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液； C、 过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、 调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均 匀，制成混合液；再放入事先准备好的葡萄果粒 E、 均质：将混合液在温度为65°C，压力为25Mpa的条件下进行均质处理； F、 杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为125°C，时间2-3s; G、 罐装：在真空无菌环境下罐装； H、 检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。 述的步骤D中一定比例为以下成份，其中黄瓜汁20-25%、芦荟汁25-30%、糖10%、柠 檬酸0. 06-0. 08%、香精0. 4%，其余为水。 实施例2: A、 原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮 取其果肉； B、 打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液； C、 过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、 调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、苹果酸和柠檬香精，以及适量的水，按一定比例混合，再 加入少许蜂蜜和鲜牛奶，搅拌均匀，制成混合液； E、 均质：将混合液在温度为75°C，压力为30Mpa的条件下进行均质处理； F、 杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为155°C，时间l_2s; G、 罐装：在真空无菌环境下罐装； H、 检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。 所述的步骤D中一定比例为以下成份，其中黄瓜汁45-50%、芦荟汁20-25%、糖7%、 柠檬酸0. 06-0. 09%、香精0. 6%，其余为水。 实施例3 : A、 原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮 取其果肉； B、 打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液； C、 过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、 调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均 匀，制成混合液；E、 均质：将混合液在温度为55°C，压力为40Mpa的条件下进行均质处理； F、 杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为165°C，时间l_2s; G、 罐装：在真空无菌环境下罐装； H、 检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。 本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。【主权项】1. ，其特征在于：采用以下步骤： A、 原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮 取其果肉； B、 打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液； C、 过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、 调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均 匀，制成混合液； E、 均质：将混合液在温度为80-85°C，压力为35Mpa的条件下进行均质处理； F、 杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为145°C，时间l_2s; G、 罐装：在真空无菌环境下罐装； H、 检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。2. 根据权利要求1所述的，其特征在于：所述的步骤D 中一定比例为以下成份，其中黄瓜汁40-45%、芦荟汁18-20%、糖12%、柠檬酸0. 07-0. 1%、香 精0.8%，其余为水。【专利摘要】本专利技术涉及，属于饮料加工
其特征在于：主要以黄瓜、芦荟为原料，采用的加工步骤为，原料预处理、打浆、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本专利技术是以黄瓜、芦荟为主要原料，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有营养丰富、美容养颜、提高人体免疫力和防癌抗癌等保健功能，同时饮料口感好，加工方法简便，易于实施，为黄瓜、芦荟的深加工和产品增值开辟了新途径，提高了产品的附加值。【IPC分类】A23L2/04, A23L1/29, A23L2/02【公开号】CN105029543【申请号】CN201410456151【专利技术人】陈婷 【申请人】陈婷【公本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黄瓜芦荟汁饮料的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：A、原料预处理：挑选完整的黄瓜、芦荟，分别用清水清洗，去除黄瓜的两端，将芦荟去皮取其果肉；B、打浆：将处理后的黄瓜、芦荟分别进行打浆，加工成浆液；C、过滤：分别将浆液进行过滤，制成黄瓜汁、芦荟汁； D、调配：将黄瓜汁、芦荟汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均匀，制成混合液； E、均质：将混合液在温度为80‑85℃，压力为35Mpa的条件下进行均质处理；F、杀菌：采用高温瞬时灭菌法，温度为145℃，时间1‑2s；G、罐装：在真空无菌环境下罐装；H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈婷，
申请(专利权)人：陈婷，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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