本发明专利技术公开了一种端午凉茶及其制备方法，其由以下原料制成：藿香3-4、鱼腥草3-5、石菖蒲3-4、蒲公英3-5、桑叶3-5、陈皮4-6、菊花4-6、金银花3-5、淡竹叶6-10、刺五加4-6、酸梅肉10-12、西瓜皮12-15、米酒10-20、菊花醋10-12、米糠20-25、荞麦粉12-16、石榴籽油2-4。本发明专利技术制得的端午凉茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，便于人体吸收，具有清凉解毒、降压消炎、安神除烦等功效，提高机体抗病能力，有益人体健康。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
喝茶是中国人几千年的习惯，喝茶不仅可以解渴，还可以护牙、提高抵抗力、降胆固醇、防治糖尿病等。现在市面上茶类品种繁多，有茶饮料、茶冲剂、袋泡茶、绿茶、白茶等，但大多数茶只有单一茶香，营养保健价值不高，不能满足人们日益增长的需求。米糠是把糙米碾成大米时所产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合生产物，是稻谷加工的副产品，米糠集中了 64%的稻米营养素，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质等营养素和生育酚、生育三烯酚、γ-谷维醇等生理活性物质，这些成分具有预防心血管疾病、调节血糖、减肥、预防肿瘤、抗疲劳、美容等多种功效。为此本专利技术将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，提供了一种营养丰富、茶香淡雅、风味独特的保健茶。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，迎合更多消费者的需要。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下: 一种端午凉茶，由下述重量份的原料制成: 藿香3-4、鱼腥草3-5、石菖蒲3-4、蒲公英3-5、桑叶3_5、陈皮4_6、菊花4_6、金银花3-5、淡竹叶6-10、刺五加4-6、酸梅肉10-12、西瓜皮12-15、米酒10-20、菊花醋10-12、米糠20-25、荞麦粉12-16、石榴籽油2-4。所述的端午凉茶的制备方法，包括以下步骤: (1)、将陈皮、菊花、金银花、淡竹叶、刺五加分别捡杂洗净，加入菊花醋中密封静置1-2天，液渣分离，滤渣冻干粉碎成颗粒，送入微波烘箱，控制温度60-80°C进行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得超微粉，醋液待用； (2)、将藿香、鱼腥草、石菖蒲、蒲公英、桑叶分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液； (3)、将西瓜皮去除内层红瓤，洗净切至成丁，放入沸水漂烫30-60秒，捞出冰水冲洗冷却，与酸梅肉分别冷冻破碎成颗粒，加入米酒中，在-1-0°C下浸制5-7天，在60-80°C下焖润至软嫩，磨制成浆，冻干研磨成粉，得冻干粉； (4)、将米糠、荞麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油、超微粉揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280 °C烘焙20-30秒，放入醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，得熟化米茶粉与冻干粉混合，分袋包装，即得。本专利技术的有益效果: 本专利技术制得的端午凉茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，便于人体吸收，具有清凉解毒、降压消炎、安神除烦等功效，提高机体抗病能力，有益人体健康。【具体实施方式】一种端午凉茶，由下述重量(斤)的原料制成: 藿香3-4、鱼腥草3-5、石菖蒲3-4、蒲公英3-5、桑叶3_5、陈皮4_6、菊花4_6、金银花3-5、淡竹叶6-10、刺五加4-6、酸梅肉10-12、西瓜皮12-15、米酒10-20、菊花醋10-12、米糠20-25、荞麦粉12-16、石榴籽油2-4。所述的端午凉茶的制备方法，包括以下步骤: (1)、将陈皮、菊花、金银花、淡竹叶、刺五加分别捡杂洗净，加入菊花醋中密封静置1-2天，液渣分离，滤渣冻干粉碎成颗粒，送入微波烘箱，控制温度60-80°C进行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得超微粉，醋液待用； (2)、将藿香、鱼腥草、石菖蒲、蒲公英、桑叶分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液； (3)、将西瓜皮去除内层红瓤，洗净切至成丁，放入沸水漂烫30-60秒，捞出冰水冲洗冷却，与酸梅肉分别冷冻破碎成颗粒，加入米酒中，在-1-0°C下浸制5-7天，在60-80°C下焖润至软嫩，磨制成浆，冻干研磨成粉，得冻干粉； 、将米糠、荞麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油、超微粉揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280 °C烘焙20-30秒，放入醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，得熟化米茶粉与冻干粉混合，分袋包装，即得。【主权项】1.一种端午凉茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 藿香3-4、鱼腥草3-5、石菖蒲3-4、蒲公英3-5、桑叶3_5、陈皮4_6、菊花4_6、金银花3-5、淡竹叶6-10、刺五加4-6、酸梅肉10-12、西瓜皮12-15、米酒10-20、菊花醋10-12、米糠20-25、荞麦粉12-16、石榴籽油2-4。2.一种如权利要求1所述的端午凉茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将陈皮、菊花、金银花、淡竹叶、刺五加分别捡杂洗净，加入菊花醋中密封静置1-2天，液渣分离，滤渣冻干粉碎成颗粒，送入微波烘箱，控制温度60-80°C进行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得超微粉，醋液待用； (2)将藿香、鱼腥草、石菖蒲、蒲公英、桑叶分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液； (3)将西瓜皮去除内层红瓤，洗净切至成丁，放入沸水漂烫30-60秒，捞出冰水冲洗冷却，与酸梅肉分别冷冻破碎成颗粒，加入米酒中，在-1-0°C下浸制5-7天，在60-80°C下焖润至软嫩，磨制成浆，冻干研磨成粉，得冻干粉； (4)将米糠、荞麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油、超微粉揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280 °C烘焙20-30秒，放入醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，得熟化米茶粉与冻干粉混合，分袋包装，即得。【专利摘要】本专利技术公开了，其由以下原料制成：藿香3-4、鱼腥草3-5、石菖蒲3-4、蒲公英3-5、桑叶3-5、陈皮4-6、菊花4-6、金银花3-5、淡竹叶6-10、刺五加4-6、酸梅肉10-12、西瓜皮12-15、米酒10-20、菊花醋10-12、米糠20-25、荞麦粉12-16、石榴籽油2-4。本专利技术制得的端午凉茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，便于人体吸收，具有清凉解毒、降压消炎、安神除烦等功效，提高机体抗病能力，有益人体健康。【IPC分类】A61P29/00, A23F3/34, A61P9/12, A61K36/899, A61P25/20【公开号】CN105010668【申请号】CN201510393538【专利技术人】饶先军, 陈艳秋, 彭莘 【申请人】安徽一杯茶电子商务有限公司【公开日】2015年11月4日【申请日】2015年7月8日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种端午凉茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：藿香3‑4、鱼腥草3‑5、石菖蒲3‑4、蒲公英3‑5、桑叶3‑5、陈皮4‑6、菊花4‑6、金银花3‑5、淡竹叶6‑10、刺五加4‑6、酸梅肉10‑12、西瓜皮12‑15、米酒10‑20、菊花醋10‑12、米糠20‑25、荞麦粉12‑16、石榴籽油2‑4。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：饶先军，陈艳秋，彭莘，
申请(专利权)人：安徽一杯茶电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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