【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种方便面，具体涉及一种速食面，属于食品领域。
技术介绍
目前市场上所售的方便面多由小麦面粉制成，不仅口感单一，对于经常食用的人会造成营养缺乏，同时过多的添加剂再加上油炸面饼，也会影响人体健康。
技术实现思路
专利技术目的:针对现有技术中存在的不足，本专利技术的提供，营养丰富、口感好，适合多种人群。技术方案:为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案为: ，包括由下述原料按重量份数比制备而成:小麦粉20~40份，苦荞麦粉15~25份，黄豆粉8~15份，玉米粉5~10份，食用油5~8份，食品添加剂0.5-2份；包括如下步骤: (1)将原料按配方称重，加水制成面团； (2)熟化； (3)复合压延； (4)熟化； (5)油炸； (6)冷却; (7)包装。进一步的，所述食用油为橄榄油。进一步的，所述食品添加剂的原料和重量份数比为:瓜尔胶2份，魔芋胶3份，海藻酸钠I份。有益效果:本专利技术提供的速食面特别添加苦荞麦粉，黄豆粉和豌豆粉，采用棕榈油制成，不仅改善了口感，而且增加了营养。本专利技术能够预防心血管疾病，调节血压、血脂，适合肥胖者、经常精神紧张的脑力劳动者、患有三高的人士和糖尿病的人士、需要抗癌防癌者等，可向市场大力推广。【具体实施方式】下面结合实施例进一步阐明本专利技术，应理解这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围，在阅读了本专利技术之后，本领域技术人员对本专利技术的各种等同形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。实施例1: 采用下述重量份数的原料:小麦粉20份，苦荞麦粉15份，...
【技术保护点】
一种速食面的制备方法，其特征在于：包括由下述原料按重量份数比制备而成：小麦粉 20~40份，苦荞麦粉15~25份，黄豆粉8~15份，玉米粉5~10份，食用油5~8份和食品添加剂0.5~2份；包括如下步骤：（1）将原料按配方称重，加水制成面团；（2）熟化；（3）复合压延；（4）熟化；（5）油炸；（6）冷却；（7）包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：金雪霞，路怀灯，尹安伟，
申请(专利权)人：江苏绿科生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。