用在基于至少两种流体制备饮料的过程中的饮料制作单元制造技术

用在基于至少两种流体制备饮料的过程中的饮料制作单元。一种适于在制备饮料的过程中使用的一次性套件（１０）包括饮料制作单元（１）。该饮料制作单元（１）的管道系统（３０）具有主管道（３１）、汇合进主管道（３１）的第一辅助管道（３２）以及在与第一辅助管道（３２）相比的不同位置处也汇合进主管道（３１）的第二辅助管道（３３）。在制备饮料的过程中，第一流体由主管道（３１）来供应，而第二流体的流由辅助管道（３２，３３）来供应。通过这种方式，实现了分两个步骤混合第二流体和第一流体。在第二流体被用于加热第一流体的情况下，防止了局部地煮沸第一流体。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于制备^:料的方法。特别地，本专利技术涉及一种用 于基于至少两种流体来制备^t料的方法，例如一种用于基于牛奶和蒸汽 来制备热牛奶的方法，或者一种用于基于糖浆和水来制备果汁的方法。在现有技术中，这样的方法是公知的，并且包括以下步骤提供包含第 一流体的主流(main flow )以及包含第二流体的辅助流(subsidiary flow ); 以及让包含第二流体的辅助流汇合含第 一流体的主流。
技术介绍
EP 0 858 757 Al示出一种设备，其适于才艮据上述方法基于牛奶和蒸 汽来制备热牛奶。该设备包括真空腔室和牛奶进料管，该牛奶进料管通 到真空腔室，并且其在该设备的操作期间用于供应牛奶。此外，该设备 还包括通过受节流的末端部分也通到该真空腔室的蒸汽管。在该设备的 操作期间，基于被称为文丘里原理的原理在蒸汽流的影响下获得牛奶流。 简言之，根据该文丘里原理，流体在局部负压力的影响下被吸进腔室中， 该局部负压力是通过连续地引导另一流体通过节流(restriction)并将该 流体供应给该腔室来获得的。在该设备中应用文丘里原理的有利结果是， 不需要应用单独的泵来使得牛奶发生位移。在该设备的真空腔室中，牛奶和蒸汽被结合起来。在该过程中，蒸 汽在牛奶中冷凝，其结果是牛奶被加热。如此选择供应给真空腔室的蒸 汽量，以致能够将牛奶加热到预定温度，其可被选择为接近牛奶的沸点。 为了防止蒸汽从设备中逸出，所有的蒸汽都必须在牛奶中冷凝。与从EP 0 858 757 Al所知道的设备以及具有相类似的设计的设备 相关联的 一个问题是，在所供应的蒸汽的影响下发生局部煮沸牛奶的情 况，以及作为结果蒸汽对牛奶的泵吸作用被减小。本专利技术的目标是解决这个问题。
技术实现思路
本专利技术的目标是通过一种用于基于至少第一流体和第二流体来制备饮料的方法来实现的，该方法包括步骤提供包含第一流体的主流和包 含第二流体的第 一辅助流；让包含第二流体的第 一辅助流汇合进包含第 一流体的主流；提供至少一个包含第二流体的另外的辅助流；以及让所 述至少一个包含第二流体的另外的辅助流也汇合进包含第一流体的主流；其中包含第二流体的各辅助流在不同位置处汇合进包含第一流体的主流o根据本专利技术，包含第二流体的至少两个流被供应给包含第一流体的 流，其中包含第二流体的流在不同位置处加入包含第一流体的流。通过 这种方式，在第二流体被用于将第一流体加热到接近其沸点的温度的目 的的情况下，防止了局部煮沸第一流体，因为用于实现使第一流体达到 预定温度的目的所需的第二流体的总量是以至少两个单独的部分进行供 应的。此外，实现了对第一流体的更为均匀的加热。根据本专利技术的方法的应用的另 一优点是增强了第一流体与第二流体 的混合程度。因为第二流体是在若干不同位置处供应到包含第 一流体的 流，所以第二流体被以更为均匀的方式供应给包含第一流体的流。在包 含第二流体的辅助流从不同侧例如从相对侧(在本专利技术的范围内这是可 行的选择)汇合进包含第一流体的流的情况下，更是如此。有利地，包含第二流体的辅助流在沿着主流的不同位置处汇合进包 含第一流体的主流。例如，在第二流体是以两个辅助流也即第一辅助流 和第二辅助流进行供应的情况下，优选的是，包含第二流体的第二辅助 流在相对于包含第二流体的第一辅助流汇合进包含第一流体的主流的位 置的下游位置处汇合进包含第一流体的主流。特别是在相对较小的流的 情况下，其中第二流体具有加热第一流体的功能，通过在沿着包含第一 流体的主流的不同位置处供应第二流体，防止了局部煮沸第一流体。当应用根据本专利技术的方法时，还可能在所制备的饮料中获得泡沫，也即让空气进入到包含第 一流体的主流以及包含第二流体的辅助流中的 至少一个。原理上，根据本专利技术的方法可应用于其中两种流体被结合起来用于 制备饮料的任何情况。可能是这样的情况，流体之一还被用作泵吸流体 以使另一流体运动，其中这可以以任何合适的方式来实现。例如，可以 基于文丘里原理来获得该泵吸作用，根据该文丘里原理第一流体在局部 负压力的影响下被吸进腔室中，该局部负压力是通过连续地引导第二流 体通过节流并将该第二流体供应给腔室来获得的。然而，该泵吸作用还 可基于另 一原理特别是被称为喷射泵原理的原理来获得，根据喷射泵原 理，第一流体流在局部负压力的影响下被生成，该局部负压力是通过允 许将动量从第二流体流传递到第一流体来获得的。还可能基于文丘里原 理和喷射泵原理的组合来获得该泵吸作用。特别地，当喷射泵原理被应用在根据本专利技术的方法中时，在包含第 二流体的各辅助流中的至少一个的影响下通过创建局部负压力来生成包 含第一流体的主流，其中该局部负压力是通过允许将动量从包含第二流 体的辅助流传递到包含第一流体的主流来获得的。否则，当文丘里原理 被应用在根据本专利技术的方法中时，在包含第二流体的各辅助流中的至少 一个的影响下通过创建局部负压力来生成包含第一流体的主流，其中该 局部负压力是通过在让包含第二流体的辅助流汇合进包含第一流体的主 流之前对包含第二流体的辅助流进行节流来获得的。在实际实现根据本专利技术的方法时，提供了一种管道系统，其中上述 的流出现在该管道系统的管道中。本专利技术还涉及包括这种管道系统的饮 料制作单元，其中该饮料制作单元适于用在饮料机中。注意，各管道可 以是管子，但还可以是合适的元件的表面中的凹槽，例如其被一张箔片 或其它合适的覆盖装置所覆盖。在实际实施例中，管道系统包括主管道和在主管道上的不同位置处 汇合进主管道的至少两个辅助管道。考虑到管道系统提供合适的环境供 发生根据本专利技术的方法的事实，主管道用于导引包含第一流体的主流， 而辅助管道用于导引包含第二流体的辅助流。有利地，辅助管道在主管道的不同侧以及/或者在沿着主管道的纵轴的不同位置处汇合进主管道。 优选地，管道系统的管道的配置是这样的，包含第二流体的各辅助 流中的至少一个可执行对包含第一流体的主流的泵吸作用。在适于让这 种泵吸作用基于喷射器原理来发生的管道系统中，辅助管道中的至少一 个的纵轴在辅助管道汇合进主管道的位置处以相对于主管道的纵轴成小于90。的角度进行延伸，并且其中在该位置与管道系统的出口 (41)之 间延伸的主管道部分在其长度上具有恒定的横截面面积。否则，在适于 让泵吸作用基于文丘里原理来发生的管道系统中，各辅助管道中的至少 一个的一个末端部分被节流，其中辅助管道通过该末端部分连接到主管 道，并且辅助管道汇合进其中的主管道部分被加宽。选地，出于这种应用的目的，第一流体包括牛奶，而第二流体包括蒸汽。 原理上，第二流体可能包括除牛奶之外的另一液体。出于加热液体的目 的，第二流体不一定要包括蒸汽。例如，第二流体还可能包括热水。特别是在第 一流体包括诸如牛奶之类的液体而第二流体包括蒸汽的 情况下，优选的是辅助管道的横截面面积小于主管道的横截面面积，因 为通过这种方式获得了好的泵吸结果。注意，可应用两个或多个串行排列的根据本专利技术的饮料制作单元。除了主管道和汇合进主管道的辅助管道之外，根据本专利技术的饮料制 作单元的管道系统可包括至少一个连接到至少两个辅助管道的供应管 道。在饮料制作单元的操作期间，供应管道用于输送流体以及将该流体 供应到连接到它的所有辅助管道。通过这种方式，供应管道的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于基于至少第一流体和第二流体来制备饮料的方法，包括以下步骤：提供包含所述第一流体的主流和包含所述第二流体的第一辅助流；让包含所述第二流体的所述第一辅助流汇合进包含所述第一流体的所述主流；提供包含所述第二流体的至少一个另外的辅助流；以及让所述包含所述第二流体的至少一个另外的辅助流也汇合进包含所述第一流体的所述主流，其中包含所述第二流体的各辅助流在不同位置处汇合进包含所述第一流体的所述主流。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：F弗雷，PC杜因埃维尔德，MC汉森，J努尔德休伊斯，
申请(专利权)人：皇家飞利浦电子股份有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]