本发明专利技术涉及一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉及制备方法。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术公开的配方奶粉中特别添加水解乳清蛋白、双歧杆菌、乳铁蛋白组合成分，使所述配方奶粉的成分更接近母乳，与普通奶粉相比具有增强婴幼儿抵抗力的功能；本发明专利技术公开的配方奶粉的制备方法采用干混生产工艺，区别于传统的湿法添加法，大大减少了对配方奶粉中对营养物质的破坏，是最终的成品配方奶粉营养价值更高。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于婴幼儿配方奶粉领域，具体涉及一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉及 制备方法。
技术介绍
众所周知，对所有婴儿来说母乳是最安全最有营养的食品，无可否认，母乳因为具 备丰富完善的营养而成为初生宝宝的首选，如含有优质的蛋白质、免疫球蛋白等有益于宝 宝的营养成份，可以促进婴儿的消化吸收，增强身体抵抗力，这些都说明母乳是宝宝最好的 营养食粮。然而现实中经常存在母乳不足或其它原因不能母乳喂养的情况，这时便只能选 择配方奶粉。目前，市场上大部分配方奶粉能够满足婴幼儿基本营养所需，但是对婴幼儿增 强免疫力的效果不完善，婴儿食用后抗感染能力较差，并且容易造成消化不良，吸收不好。 另一方面，在制备配方奶粉中，往往使用湿法添加法，但是，配方奶粉中往往需要 添加功能性的生物活性物质，这些生物活性物质多数具有热敏性或使用局限性，不适合湿 法添加，如DHA和ARA直接接触空气和水分极易氧化变质，工业上使用的DHA和ARA粉剂都 经过微胶囊化包埋处理，如果湿法添加势必造成包埋层被破坏而引起损失。乳铁蛋白、益生 菌等成分经湿法杀菌后其活性损失很大甚至失去活性。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术提供了一种一种增强婴幼儿免疫力的 配方奶粉及制备方法。所述配方奶粉中使用了 HBL优抗系统。所述HBL是水解乳清蛋白 (hydrolysates)、双歧杆菌（Bifidobacterium)、乳铁蛋白（Iactoferrin)三者英文名称的 首字母组合，使用三者的配方奶粉与普通奶粉相比组成更接近母乳，具有增强婴幼儿抵抗 力的作用。 本专利技术所采用的技术方案为：一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉，由以下原料制 成：脱盐乳清粉、全脂奶粉、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、二十二碳 六烯酸、二十碳四烯酸、乳铁蛋白、双歧杆菌、复合维生素、复合矿物质。 优选的，所述配方奶粉由以下质量份的原料制成：脱盐乳清粉600-800份、全脂奶 粉100-200份、水解乳清蛋白粉3-5份、乳清蛋白粉1-3份、低聚半乳糖2-5份、低聚果糖1-3 份、二十二碳六烯酸1-3份、二十碳四烯酸1-3份、乳铁蛋白0. 4-1份、双歧杆菌0. 05-0. 07 份、复合维生素3-6份、复合矿物质2-7份。 优选的，所述脱盐乳清粉为高油脱盐乳清粉，所述高油脱盐乳清粉中食用植物油 的质量分数为20-30%。 进一步的，所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油中的一 种或两种以上的任意组合。 优选的，以100g所述配方奶粉计，所述复合维生素包括下列成分：维生素 A 1500-2500IU、维生素 B6 800-1500 μ g、维生素 D 250-500IU、维生素 E 10-50IU、维生素 C 30-100mg、叶酸200-500 μ g、生物素4-6 μ g，余量为麦芽糊精。 优选的，以100g所述配方奶粉计，所述复合矿物质包括下列成分：乳酸亚铁 10-15mg、乳酸锌10-16mg、碳酸镁100-200mg、硫酸锰500-1200 μ g，余量为麦芽糊精。 下面对本专利技术中的原料做进一步阐述： 脱盐乳清粉，英文名称：demineralised whey powder，是指除去溶解的矿物质及 水分的乳清制品。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐 脱去。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质。并且可 以调整蛋白质比例，接近母乳水平。当然，这些都属于现有技术，本行业技术人员可以轻松 获得，在此就不再赘述。 为了营养均衡，本专利技术中的脱盐乳清粉为高油脱盐乳清粉，也就是说，所述高油脱 盐乳清粉中食用植物油的质量分数为15-30% ;添加的食用植物油为玉米油、葵花籽油、大 豆油、菜籽油或椰子油中的一种或任意组合。添加的食用植物油更利于婴幼儿的营养均衡。 全脂奶粉，英文名为：whole milk powder，是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因 经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化，是婴儿配方奶粉常用的原料之 一。本专利技术使用全脂奶粉作为原料之一，是为了是最终的成品配方奶粉更易吸收。 乳清蛋白粉，乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质， 以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为"蛋白之王"。含有人体所需的 所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容 易被人体所吸收。本专利技术使用乳清蛋白粉，是为了是最终的成品配方奶粉更易吸收。 进一步的，水解乳清蛋白粉（hydrolysates)是一种高蛋白食品强化物，相比未经 过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年 龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。本专利技术中的配方奶粉中添加了所述水解乳清蛋 白粉，是为了是最终的成品配方奶粉更易吸收。 低聚半乳糖，英文名为：Galactooligosaccharides，是一种具有天然属性的功能 性低聚糖，低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有 效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，所以本发 明中的配方奶粉中添加了低聚半乳糖。 低聚果糖又称蔗果低聚糖，是蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果 糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占 有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而 防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。 二十二碳六稀酸，英文名为：Docosahexaenoic Acid，即DHA，是人体所必需的一种 多不饱和脂肪酸，二十二碳六烯酸是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发 育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动， 参与大脑思维和记忆形成过程。 二十碳四稀酸，又称花生四稀酸，即ARA，属0mega6族长链多元不饱和脂肪酸。在 幼儿时期二十碳四烯酸属于必需脂肪酸，二十碳四烯酸的缺乏对于人体组织器官的发育， 尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。 乳铁蛋白，学名为：lactoferrin，LF，是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋 白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有 广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能， 双歧杆菌，英文名为：Bifidobacterium，是一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常 分叉，故名双歧杆菌。双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利 用率，促进铁和维生素 D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷 脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素 Bl、B2、B6、 B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有不容忽视 的重要营养作用。 本专利技术中的配方奶粉中，创造性的加入了低聚半乳糖和低聚果糖，二者均对人体 肠道中双歧杆菌的生长繁殖起到巨大的促进作用，可以改善人体肠道的消化吸收功能。由 于新生婴幼儿的消化本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉，其特征在于，由以下原料制成：脱盐乳清粉、全脂奶粉、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、乳铁蛋白、双歧杆菌、复合维生素、复合矿物质。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄利，
申请(专利权)人：多加多乳业天津有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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