本发明专利技术属于食品卫生安全检测技术领域，具体为一种基于近红外光谱分析的蔬菜水果农药化肥残留检测装置及检测方法。本发明专利技术装置包括光源、单色仪、探测器以及数字信号处理系统；光源用于产生特定波长的辐射光束,辐射光束经过探测器探头照射到蔬菜水果洗涤液表面，由洗涤液返回的漫反射光经探测器探头送至单色仪；单色仪从光源中或从连续光谱中分离出不同波长的单色光；探测器用于检测经单色仪筛选出的特定光信号，并将其转变为电信号，最终以数字信号形式输出；数字信号处理系统对采集到的数字信号进行处理，得到某一表征体征的物质含量。本发明专利技术可方便、快捷地检测蔬菜水果中所残留的汞离子、铜离子等重金属离子等各物质。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品卫生安全检测
，具体涉及一种蔬菜水果农药化肥残留检测装置及检测方法。
技术介绍
近红外光谱分析法是一种可用于多组份同时测定、无损、快速检测的分析方法。近红外光谱是指波长介于可见区和中红外区之间的电磁波，是人们在吸收光谱中发现的第一个非可见光区。近红外光谱区与有机分子中含氢基团(O-H、N-H、C-H)振动的合频和各级倍频的吸收区一致，通过扫描样品的近红外光谱，可以得到样品中有机分子含氢基团的特征信息，近红外光谱化学信息比较丰富，当同一基团或不同基团所在的化学环境不同时，它们对近红外光吸收的波长与强度也有明显区别。而且利用近红外光谱技术分析样品具有方便、快速、高效、准确和成本较低，不破坏样品，不消耗化学试剂，不污染环境等优点，因此该技术受到越来越多人的青睐。漫反射光是光源发出的光进入样品内部经过多次反射、折射，衍射及吸收后返回样品表面的光，因此漫反射光负载了样品的化学组成和结构信息。反之，如果在经过大量的检测之后得到与特定化学物质相对应的特定漫反射光的光学参数，即可通过对该种漫反射光的检测来得知特定物质的浓度。近年来随着农民生产积极性的空前高涨和粮食种植面积的逐渐扩大，农药的施用量也逐年增加，但是随着农药的长期施用，单位面积的施用量逐年增加，生产成本越来越大，同时也严重地危害人们的身体健康。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害，如:有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。有机磷类农药作为神经毒物，还会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等表现。农药残留物的种类与数量与农药的化学性质、结构等特点有关。农药的残留性越大，在食品中的残留量越多，对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性中毒，还具有慢性毒性，特别是致癌、致畸、致突变及对后代的影响，已越来越引起人们的重视。因此如何实现方便可靠地对蔬菜水果中农药化肥的残留进行检测就有着十分重要的意义。本专利技术是基于近红外光谱分析进而确定农药化肥残留含量的新技术，该技术可以对蔬菜水果洗涤液中残留的农药化肥的成分进行快速的检测，从而减小农药化肥对人体的危害，提高生活质量，对人们健康生活和社会发展有着重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出一种。本专利技术提出的基于近红外光谱分析的蔬菜水果农药化肥残留检测装置，其结构如图1所示，包括光源、单色仪、探测器以及数字信号处理系统。其中，所述光源(图1中模块5，可以但不局限于卤钨灯)，用于产生足够功率的辐射光束，辐射光束经过探测器探头照射到待测液体样品表面，由待测样品返回的漫反射光经由探测器探头送至单色仪(图1中模块2);所述单色仪是用来从具有复杂光谱组成的光源中或从连续光谱中分离出不同波长的单色光的仪器，单色仪使能够表征某一物质的特定波长的漫反射光通过，并滤除掉其他的光线；单色仪并不对入射的辐照光束与多种漫反射光分别处理，而是对入射的辐照光束一次性筛选出能够表征所要检测物质含量指标的散射光；所述探测器(图1中模块3)由光敏元件构成，用于检测经单色仪筛选出的特定光信号，并将光信号转变为电信号，最终以数字信号形式输出；所述数字信号处理系统(图1中模块4)对采集到的数字信号进行处理，从而得出相对应的表征某一物质的含量。本专利技术中，所述单色仪可以是但不局限于一套光学参数不同的棱镜单色仪、光栅单色仪或者滤光片分光单色仪。本专利技术中，所述数据处理系统作用是对电信号进行处理，并得到相应农药化肥成分的浓度值。整个数据处理系统可集成在单片机中。本专利技术中，装置利用近红外光谱分析的方法，可以在经过大量的检测之后得到与特定化学物质相对应的特定漫反射光的光学参数，即可通过对该种漫反射光的逆向检测来得知洗涤液样品中该种物质的浓度。本专利技术中，数据处理系统在使用前应先针对每一种被测物质测定一系列参数值，得到漫反射光强度与该物质活性浓度的函数关系，建立关联模型，进而对洗涤液样品进行检测。本专利技术中，用于近红外光谱分析的近红外光处理元件的特点是仅能够筛选出波长一定的漫反射光，无需对入射光和出射光进行分别处理，因此体积小巧。使用时通过更换已经调制好的相应的单色仪即可实现对检测物质的转换。因此检测装置便携，检测物质灵活多样。本专利技术中，探测器功能是将筛选过的特定波长的漫反射光信号转换为电信号，因此仅需处理某一特定波长的漫反射光信号，无需在一定波长范围内进行扫描。本专利技术装置利用近红外光谱分析方法，可用于对瓜果蔬菜洗涤液中残留的农药化肥成分如有机磷、有机氯以及汞离子等重金属的检测，由于对分光系统即单色仪和探测器进行了简单化处理，整个系统结构简单，能够集成在很小的一个装置中，并且可以通过更换相应结构实现检测多种物质的目的。因此本专利技术具有功能多样、检测过程简便及装置易于携带等特点。本专利技术提供的基于近红外光谱分析的蔬菜水果农药化肥残留检测方法，具体步骤如下: 步骤A、选取一组已知活性浓度的物质样品(如有机磷、有机氯、汞离子等物质)作为校准集，测出其近红外光谱强度，建立该物质活性浓度与光谱强度之间的定量数学模型，也称校准模型； 步骤B、再取另一组已知活性浓度的该物质作为预测集，将预测样品的近红外光谱代入校准模型，得到样品的预测值，用预测值和实际样品活性浓度之间的相关系数和相对标准偏差来衡量所建校准模型的可靠程度，对校准模型不断进行训练，得到相关度最优的该种物质的强度一浓度关联模型，并将每种检测物质的关联模型存储在装置的数据处理系统中； 步骤C、选定相应的光信号处理系统以及强度一浓度关联模型，进行某项指标的检测；步骤D、检测完一项指标后，如需检测另外一种物质，可以更换事先已经制作好的光学处理零件，从而实现检测功能的多样化。本专利技术步骤A中，通过大量对同一物质不同活性浓度样品的近红外光谱分析，得到能够表征其活性浓度的近红外光谱谱峰，并建立相应的计算模型。本专利技术步骤A或步骤B中，分析物质活性浓度和近红外谱峰强度以及建立计算模型可以但不局限于使用偏最小二乘回归法(PLSR)进行分析。本专利技术应用分析近红外光谱的方法对目标物质的活性含量进行探测和鉴定。与目前通用的检测技术相比具有的有益的效果是: (一)本专利技术装置的结构简单，单色仪仅需针对某一散射光进行处理，并且探测器在很大范围内的光谱上进行扫描而采集和处理多个信号，因此装置体积小，便于家庭日常生活使用； (二)本专利技术可以通过更换不同参数的单色仪来检测不同的物质，因此可以很方便的根据蔬菜水果种类来选择要检测的物质从而实现多种检测的目的； (三)本专利技术所基于的是近红外光谱分析的原理，在测试过程中无有害物质产生，因此不会对环境造成破坏； (四)本专利技术所基于的是近当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种基于近红外光谱分析的蔬菜水果农药化肥残留检测装置，其特征在于包括光源、单色仪、探测器以及数字信号处理系统；其中，所述光源用于产生足够功率的辐射光束, 辐射光束经过探测器探头照射到蔬菜、水果洗涤液表面，由洗涤液返回的漫反射光经由探测器探头送至单色仪；所述单色仪是用来从具有复杂光谱组成的光源中或从连续光谱中分离出不同波长的单色光的仪器，单色仪使能够表征某一物质的特定波长的漫反射光通过，并滤除掉其他的光线；单色仪对入射的辐照光束一次性筛选出能够表征农药化肥中某种组分的散射光；所述探测器由光敏元件构成，用于检测经单色仪筛选出的特定光信号，并将光信号转变为电信号，最终以数字信号形式输出；所述数字信号处理系统对采集到的数字信号进行处理，得出相对应的某一表征体征的物质含量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孟延，刘冉，仇志军，
申请(专利权)人：复旦大学，
类型：发明
国别省市：上海;31
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