涝糟汁饮品及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种涝糟汁饮品及其制作方法，它含有无固形物的涝糟汁，主要由涝糟汁、酸味剂、食盐、食用酒精组成，将以上各组份混合后，经过滤、杀菌、灌装制成。本发明专利技术将涝糟食品再创造转化为不易变酸、口感好、便于旅行携带的饮品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】涝糟汁饮品及其制作方法                               
本专利技术涉及一种饮品，尤其是一种涝糟汁饮品及其制作方法。                               
技术介绍
涝糟(或称米酒、甜酒酿)是一种以糯米、大米或高梁为原料，经发酵制成的具有酒度和糖度的固形物与水混合的食品，由于糖度高，又易变酸，作为餐饮用的饮品品，还不能普遍被市场所接受，如果将此食品再创造转化为口感好的饮品，则能满足不同人群的需要。                                
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种口感好的涝糟汁饮品及其制作方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种涝糟汁饮品，它含有无固形物的涝糟汁，由以下组份组成(重量份)，涝糟汁90-110，酸味剂0.01-0.05，食盐1-2，食用酒精(50V/V)20-40，还可由以下组份组成(重量份)，涝糟汁100，酸味剂0.03，食盐1.5，食用酒精(50V/V)30，本专利技术的制作方法是将各组份按上述比例混合后，酸味剂采用柠檬酸，经过滤、杀菌、罐装制成。本专利技术由于采用上述配方和制作方法，使涝糟食品转化为不易变酸、口感好、便于携带的饮品品，以满足不同人群的需要。                           具体实施方式实施例一：取涝糟汁90g，柠檬酸0.01g，食盐1g，食用酒精(50V/V)20g，将以上重量份混合后，经过滤、杀菌、灌装制成。实施例二：取涝糟汁100g，柠檬酸0.03g，食盐1.5g，食用酒精(50V/V)30g，将以上重量份混合后，经过滤、杀菌、灌装制成。实施例三：取涝糟汁95g，柠檬酸0.02g，食盐1g，食用酒精(50V/V)25g，将以上重量份混合后，经过滤、杀菌、灌装制成。实施例四：取涝糟汁110g，柠檬酸0.05g，食盐2g，食用酒精(50V/V)40g，将以上重量份混合后，经过滤、杀菌、灌装制成。饮用时将罐装或瓶装的涝糟汁饮品倒入杯中或直接饮用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种涝糟汁饮品，其特征在于：它含有无固形物的涝糟汁。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种涝糟汁饮品，其特征在于：它含有无固形物的涝糟汁。2、根据权利要求1所述的涝糟汁饮品，其特征在于：由以下组份组成(重量份)，涝糟汁90-110，酸味剂0.01-0.05，食盐1-2，食用酒精(50V/V)20-40。3、根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯嘉熙，
申请(专利权)人：侯嘉熙，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]