一种药膳肉汤制造技术

本发明专利技术公开了一种药膳肉汤，属食品配方技术，它是由下述重量配比的原料加水炖煮而成，每份含有肉８００－１２００份，丁香２－５份，桂皮８－１２份，甜甘草２－５份，花椒５－８份，小茴香２０－５０份，枸杞１０－３０份，干辣椒１０－２０份，大枣２０－５０份，葱白５０－１００份，姜５０－１００份，大蒜２０－４０份，香叶２－５份，面酱３０－８０份，本配方采用祖国中医药理论，加入多味中草药炖制，食之不仅营养丰富，而且具有祛风散寒、补肾益气、健脾舒肝、抑菌消食等功能，满足了人们药食同补的需求，口感独特，味道鲜美，是一种色、香、味俱全，且能提高人体免疫力的药膳美味。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种药膳肉汤
本专利技术涉及一种药膳肉汤，属食品配方技术。
技术介绍
随着生活水平的日益提高，人们越来越重视身体健康问题，减肥、食补、药补、戒烟酒、体育锻炼等，采取一切适合自己的方式来增强体质，其中“食补”成为近几年来最热门的话题，人们在倾向蛋类、海参、瘦肉、鱼等高蛋白、低脂肪食品的同时，更加注重中医学理论，喜欢食用含有中草药配方的食品，如各种大补粥、宫廷药膳等，它的好处是亦食亦补，与“药补”相比，食物内药性少、毒性小、药食结合，真正做到补气养元、强身健体。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种含有多种中草药，食后能够增强体质，口味独特的药膳肉汤。本专利技术是由下述重量配比的原料制成的肉汤，每份含有肉800-1200份，丁香2-5份，桂皮8-12份，甜甘草2-5份，花椒5-8份，小茴香20-50份，枸杞10-30份，干辣椒10-20份，大枣20-50份，葱白50-100份，姜50-100份，大蒜20-40份，香叶2-5份，面酱30-80份。本专利技术以瘦肉为佳，可取猪肉、羊肉、牛肉等，其中牛肉为最好。本专利技术含有多种中草药，其各自的药理药性为：丁香，性辛温，归脾、肾、胃经，有温本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药膳肉汤，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成，每份含有肉８００－１２００份，丁香２－５份，桂皮８－１２份，甜甘草２－５份，花椒５－８份，小茴香２０－５０份，枸杞１０－３０份，干辣椒１０－２０份，大枣２０－５０份，葱白５０－１００份，姜５０－１００份，大蒜２０－４０份，香叶２－５份，面酱３０－８０份。

【技术特征摘要】
1、一种药膳肉汤，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成，每份含有肉800-1200份，丁香2-5份，桂皮8-12份，甜甘草2-5份，花椒5-8份，小茴香20-50份，枸杞10-30份，干辣椒10-20份，大枣20-50份，葱白50-100份，姜50-100份，大蒜20-40份，香...

【专利技术属性】
技术研发人员：柳耀德，柳燕，
申请(专利权)人：柳耀德，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]