一种生物活性酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生物活性酒，其是采用基酒和生物制成生物备料和浸泡酒液，将生物备料进行烘烤蒸馏及粉粹制得烘馏液和生物粉末，取浸泡酒液分别浸泡生物粉末，过滤出过滤酒液及粥状生物，将粥状生物中温烘烤蒸馏制得烘馏酒液，并将同一物种的烘馏液、过滤酒液、烘馏酒液进行调和制成；以白兰地酒、威士忌酒、白酒为基酒、分别与有益于人体健康的动物、植物、菌类、藻类四大种群中的各种活体或新鲜单一物种配伍，制备出三大系列、两大味型、四大类型、的生物活性酒,本发明专利技术营养丰富活性强，有效营养素利用率高，容易被人体吸收，有对人体进行有效的保健康复作用，三大系列众多酒品容易满足不同个性人群的选用，产品保质期长久，食用安全性强。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术涉及一种酒及其制备方法，尤其涉及。
技术介绍
:药酒与保健酒在中国已有几千年的历史，然而，受传统技术观念的制约与影响，当今用来制备药酒与保健酒的中药材与食材均以脱水型为主，其中所含的生物活性物质的活性成分要比直接使用活体生物差许多，众所周知，日本人对鸡蛋的鲜度追求苛刻到以小时来要求；不论那个国家市场上出售的鱼、虾、蟹，一死一活片刻间的售价就差数倍乃至数十倍。更值得注意的是，被古今中外养生学者誉为“花池神水”、“金浆”、“金津”、“玉泉”、“甘露”、“清洁剂”、“天然抗癌剂”的唾液，在非活体生物中是很难获取的，虽然很多动物没有唾液，但是，它们口中的分泌物与人类的唾液也不相上下，客观现实与科学研宄都证实了这一点。但是，迄今为止，还没有动物分泌液类的生物活性酒问世。即是用酒来提取活体生物的活性物质，也多为酒浴浸泡法，活体动物在酒中很快就会被醉死，很多具有重要价值的生物活性物质无法得到有效地提取。另外，植物、菌藻种群中的各种生物虽然不能像动物一样有分泌液产生，但是，各种生物体体表均有一层体液保护膜，该体液保护膜与动物分泌液也有相似之处，同样具有相当高的生物活性成分，传统药酒使用的脱水型中药材，其体表保护膜的活性成分也受到了极大的削减。更为重要的是，目前市场上供应的生物活性酒、药酒、保健酒均为白酒系列，无法满足各种酒民的口味需求，更难进入国际市场。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种营养丰富活性强，有效营养素利用率高，容易被人体吸收，有对人体进行有效的保健康复作用，满足不同个性人群的选用，产品保质期长久，食用安全性强的生物活性酒及其制备方法。本专利技术的目的可以通过如下措施来的达到:一种生物活性酒，其特征在于其是采用基酒和生物制成生物备料和浸泡酒液，将生物备料进行中温烘烤蒸馏及粉粹制得烘馏液和生物粉末，取浸泡酒液分别浸泡生物粉末，过滤出过滤酒液及粥状生物，将粥状生物中温烘烤蒸馏制得烘馏酒液，并将同一物种的烘馏液、过滤酒液、烘馏酒液进行调和制成；所述的基酒为白兰地酒或威士忌酒或白酒，按重量份取1500— 2000份，所述的生物备料为动物备料、植物备料、菌类备料、藻类备料中的一种，其中所述的动物备料由活体动物制成，活体动物中的每个单一物种按重量份取100— 150份，所述的植物备料由新鲜植物制成，新鲜植物中的每个单一物种按重量份取200— 300份，所述的菌类备料由新鲜菌类制成，新鲜菌类中的每个单一物种按重量份取150— 200份，所述的藻类备料由新鲜藻类制成，新鲜藻类中的每个单一物种按重量份取250— 350份。为了进一步实现本专利技术的目的，所述的活体动物为活体蚕蛾、活体蝗虫、活体蝎子、活体海马、活体蝗虫、活体蝎子、活体蚂蚁、活体水蛭、活体毒蛇、活体冰蛇、活体雪山蝉、活体蛤蟆、活体蛤蚁、活体知了猴、活体蝈蝈、活体螳螂、活体泥鳅、活体蜗牛、活体蚯顿、活体河蚌、活体蛤蛎、活体海螺、活体基围虾、活体小龙虾、活体海蟹、活体大闸蟹中的一种；所述的新鲜植物为新鲜辣木叶、新鲜苦瓜、新鲜大蒜、新鲜生姜、新鲜莲藕、新鲜荸荠、新鲜百合、新鲜芦笋、新鲜竹笋、新鲜藿香、新鲜苦菜、新鲜香椿、新鲜桑葚、新鲜桑叶、新鲜覆盆子、新鲜益智仁、新鲜雪莲、新鲜芦荟、新鲜秋葵、新鲜沙棘、新鲜三七、新鲜人参、新鲜山楂、新鲜大枣、新鲜枸杞、新鲜刺五加中的一种；所述的新鲜菌类为新鲜猴头菇、新鲜黑木耳、新鲜牛肝菌、新鲜茯苓、新鲜银耳、新鲜地耳、新鲜竹荪、新鲜榛菇、新鲜草菇、新鲜香菇、新鲜金针菇、新鲜鸡腿菇、新鲜平菇、新鲜猴头菇、新鲜红菇、新鲜松菇、新鲜口菇、新鲜雪丸、新鲜白齿耙菌中的一种；所述的新鲜藻类为新鲜螺旋藻、新鲜紫菜、新鲜海苔、新鲜盐藻、新鲜海带、新鲜裙带菜、新鲜冻菜、新鲜海毛菜、新鲜海菜中的一种。为了进一步实现本专利技术的目的，其还含有以下原料:蜂蜜10 — 50份、黑芝麻15—30份。一种生物活性酒的制备方法，其特征在于其包括以下步骤:(1)制备生物备料及浸泡酒液:采用基酒分别与活体动物、新鲜植物、新鲜菌类、新鲜藻类制备动物备料、植物备料、菌类备料、藻类备料及浸泡酒液待用:(2)将(I)中待用的生物备料放入生物体液烘馏提取线的烘烤箱内烘烤30分钟，前15分钟烘烤箱内的温度控制不超过40°C，后15分钟再对烘烤箱内的温度进行逐渐加温，直至100°C为止，待烘烤箱内的温度降至30°C时，尔后将烘馏液盛装待用，将烘干的生物粉碎成10目左右的生物粉末待用；(3)将(2)中的生物粉末放入(I)中同一物种的浸泡酒液浸泡4一7天后，用药酒过滤器对酒液进行过滤，过滤出的过滤酒液及粥状生物粉分别待用；(4)将(3)中的粥状生物放入生物馏液提取生产线上进行中温烘烤蒸馏，烤箱温度不超过40°C，烘馏出来的烘馏酒液待用；(5)将同一物种的(2)中待用的烘馏液、(3)中待用的过滤酒液、(4)中待用的烘馏酒液进行调和，制成本味型生物活性单型酒。5、根据权利要求4所述的一种生物活性酒的制备方法，其特征在于所述的步骤Cl)中的动物备料及浸泡酒液按以下步骤制备:Ca)将活体动物用净水淋洗干净，沥干水分备用；(b)将基酒冷冻至5— 10°C待用；(c)将活体动物均匀放置于动物泌液提取器的筛网上，用喷雾器向活体动物身体上喷洒(b)中冷冻的基酒I一3次，间歇I一2分钟后再喷洒一次，依此间歇喷洒，直至活体动物全部醉死，然后再将剩余的基酒集中喷洒到已醉死的动物体上；Cd)将(c)中醉死的动物放入(c)中的酒液中浸泡4一7天，尔后将动物与酒液再倒入泌液提取器的筛网上空置15分钟至半小时，再将动物与与酒液分别取出，即得动物备料及动物浸泡酒液。6、根据权利要求4所述的一种生物活性酒的制备方法，其特征在于所述的步骤Cl)中的植物备料及浸泡酒液按以下步骤制备:Ca)将新鲜植物用净水淋洗干净，沥干水分切成不大于10毫米的碎块备用；(b)将(a)中的植物块放入基酒中浸泡2— 3天后将植物与酒分离，即得植物备料及植物浸泡酒液。为了进一步实现本专利技术的目的，所述的步骤(I)中的菌类备料及浸泡酒液按以下步骤制备: (a)将新鲜菌类用净水淋洗干净，沥干水分切成不大于10毫米的碎块备用；(b)将(a)中的菌类块放入基酒中浸泡2—3天后将菌类与酒分离，即得菌类备料及菌类浸泡酒液。为了进一步实现本专利技术的目的，所述的步骤(I)中的藻类备料及浸泡酒液按以下步骤制备:Ca)将新鲜藻类用净水淋洗干净，沥干水分切成不大于10毫米的碎块备用；(b)将(a)中的藻类块放入基酒中浸泡2— 3天后将藻类与酒分离，即得藻类备料及藻类浸泡酒液。为了进一步实现本专利技术的目的，所述的步骤(2)将(I)中待用的生物备料和黑芝麻放入生物体液烘馏提取线的烘烤箱内烘烤30分钟，前15分钟烘烤箱内的温度控制在350C-450C (40°C)，后15分钟再对烘烤箱内的温度进行逐渐加温，直至100°C为止，待烘烤箱内的温度降至25°C -35°C (30°C)时，尔后将烘馏液盛装待用，将烘干的生物和黑芝麻粉碎成10目左右的生物粉末待用；所述的步骤(5)中将同一物种的(2)中待用的烘馏液、(3)中待用的过滤酒液、(4)中待用的烘馏酒液和蜂蜜进行调和，制成蜜香型生物活性单型酒。为了进一步实现本专利技术的目的，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生物活性酒，其特征在于其是采用基酒和生物制成生物备料和浸泡酒液，将生物备料进行中温烘烤蒸馏及粉粹制得烘馏液和生物粉末，取浸泡酒液分别浸泡生物粉末，过滤出过滤酒液及粥状生物，将粥状生物中温烘烤蒸馏制得烘馏酒液，并将同一物种的烘馏液、过滤酒液、烘馏酒液进行调和制成；所述的基酒为白兰地酒或威士忌酒或白酒，按重量份取1500—2000份，所述的生物备料为动物备料、植物备料、菌类备料、藻类备料中的一种，其中所述的动物备料由活体动物制成，活体动物中的每个单一物种按重量份取100—150份，所述的植物备料由新鲜植物制成，新鲜植物中的每个单一物种按重量份取200—300份，所述的菌类备料由新鲜菌类制成，新鲜菌类中的每个单一物种按重量份取150—200份，所述的藻类备料由新鲜藻类制成，新鲜藻类中的每个单一物种按重量份取250—350份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于才民，
申请(专利权)人：于才民，
类型：发明
国别省市：山东;37