【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烩鸭四宝的调料配方。
技术介绍
烩鸭四宝是以全聚德烤鸭店而出名，属于京菜系。颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。所谓“鸭四宝”，即指鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭脯。本专利技术涉及一种家常的烩鸭调料配方。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种烩鸭四宝的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，皮脆肉鲜，汤浓色艳。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现：一种烩鸭四宝的调料，所述调料组成和重量为：盐30克，八角茴香9克，干姜18克，碱9克，胡椒粉12克，牡丹皮9克，西洋参12克，陈皮6克，莲子6克，甘菘6克，大枣10克，麝香2克，香蜂草8克。本专利技术采用的原料的营养，效果及食疗作用如下：盐：解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味八角茴香：性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用干姜：温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉；促进消化液分泌，增加食欲碱：去湿热，化食滞，解毒制酸胡椒粉：防腐抑菌，可解鱼虾肉毒；性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用牡丹皮：清泄肝火，清热凉血，活血散瘀；抗炎，抗真菌西洋参：补阴滋虚，抗菌消炎陈皮：醒脾理气，宣降肺气，宽胸利膈，理气调中，燥湿化痰，祛痰平喘，下气消痰，扩张支气管，润燥止咳；促进消化液分泌，提高免疫力，排除肠内积气莲子：益气补脾，养气安神甘菘：气味辛香，近似强...
【技术保护点】
一种烩鸭四宝的调料，其特征在于：所述的调料组成和重量为：盐30克，八角茴香9克，干姜18克，碱9克，胡椒粉12克，牡丹皮9克，西洋参12克，陈皮6克，莲子6克，甘菘6克，大枣10克，麝香2克，香蜂草8克。
【技术特征摘要】
1.一种烩鸭四宝的调料，其特征在于：所述的调料组成和重量为：
盐30克，八角茴香9克，干姜18克，碱9克，胡椒粉1...
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