【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品制作
，具体是一种。
技术介绍
随着生活节奏的加快，快餐食品以快捷、易携带的特点越来越受到人们的青睐。但是，快餐食品营养价值低，口味单一，长期食用对健康帮助不大。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中的不足，提供一种方便食用，营养价值高的野猪肉风干肠。一种野猪肉风干肠的制作方法，所需的主料包括野猪肉、干肠，所需的辅料包括盐、味精、大曲酒、酱油、砂糖和五味子。优选的，主料的配比是:野猪肉5000克，干肠15—25克；辅料的配比是:盐90—110克，味精70— 75克，大曲酒140—155克，酱油195— 205克，砂糖230— 250克和五味子18—25 克。优选的，主料的配比是:野猪肉5000克，干肠15克；辅料的配比是:盐100克，味精70克，大曲酒150克，酱油200克，砂糖250克和五味子20克。优选的，所述的野猪肉5000克包括野猪瘦肉4850克，野猪肥肉150克。野猪肉风干肠制作方法的步骤包括:A、先将野猪肉洗净，切成块；B、将盐、味精、大曲酒、酱油、砂糖和五味子掺入切好的野猪肉块中，腌制48小时；C、再进...
【技术保护点】
野猪肉风干肠，其特征在于，所需的主料包括野猪肉、干肠，所需的辅料包括盐、味精、大曲酒、酱油、砂糖和五味子。
【技术特征摘要】
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