方便食用的菊花脑鸡蛋汤汤料及其制备方法技术

方便食用的菊花脑鸡蛋汤汤料，由以下重量份的原料制成：菊花脑80～150，枸杞5～10，生姜3～8，鸡蛋40～60，食盐5～10；所述菊花脑为新鲜的嫩茎叶，所述生姜为鲜生姜，所述鸡蛋为鸡蛋液。本发明专利技术的方便食用的菊花脑鸡蛋汤汤料，可以放在方便面、速食餐或速食汤中食用，开水冲泡即食，实现了让菊花脑鸡蛋汤端上千家万户餐桌的发明专利技术目的。本发明专利技术还提供所述的方便食用的菊花脑鸡蛋汤汤料的制备方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及汤料，具体是一种。
技术介绍
菊花脑(chrysanthemum nanjingense)又称菊花?劳、菊花头、菊花菜、菊花叶等，为菊科菊属草本野菊花的近缘植物。菊花脑营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口，可以炒食、凉拌或煮汤，尤其是菊花脑鸡蛋汤更是夏日防暑清火的佳品。菊花脑茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。经过现代科学的分离和鉴定，菊花脑茎叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，其中有机化学成分如黄酮、多酚、植物碱、有机酸等具有抗氧化、抗肿瘤、抑制血压上升等功效，而菊花脑茎叶中丰富的矿物质元素还可以帮助人体维持碱性体液环境，有助于身体健康。CN103535800A公开了一种菊花脑汤料制作方法，其技术方案如下:将菊花脑的嫩叶嫩茎部分清洗干净，经开水焯后立即撒开摊晾；将菊花脑烘干或晒干，含水量控制在6%以下，冷却后按每袋3克或5克进行真空袋装；按照I克食用精盐、I克鸡精、I克麻油(或1.5克食用精盐、1.5克本文档来自技高网...

【技术保护点】
方便食用的菊花脑鸡蛋汤汤料，由以下重量份的原料制成：菊花脑80～150，枸杞5～10，生姜3～8，鸡蛋40～60，食盐5～10；所述菊花脑为新鲜的嫩茎叶，所述生姜为鲜生姜，所述鸡蛋为鸡蛋液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：廖红贵，
申请(专利权)人：桂林土耘农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45