一种番茄红素保健食品及制备方法技术

一种番茄红素保健食品，由内容物和囊壳两部分构成，其特征在于：所述内容物由番茄红素、蜂胶和橄榄油及稳定剂制成。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种番茄红素保健食品及制备方法
本专利技术涉及一种食品，更具体地说，本专利技术涉及一种番茄红素和蜂胶及辅料制成的保健食品。同时，本专利技术还涉及一种所述保健食品的制备方法。
技术介绍
番茄红素是一种类胡萝卜素，在番茄、西瓜、葡萄和部分海鲜贝类中含量丰富。番茄红素在化学结构上具有独特的长链分子结构，它是一种天然抗氧化剂，可抑制脂质过氧化，清除自由基，并可增强机体的免疫力，它还具有细胞间信息感应和细胞生长调控等生化作用，并能预防癌症，最近的动物试验及流行病学研究证明，它还可调节血脂，预防减少动脉硬化性冠心病等慢性病的危险，对人类的健康十分有益。目前，国内外开发了大量有关番茄红素的产品，主要成分包括番茄红素、维生素、葵花油、锌等。软胶囊剂同其它剂型相比，具有生物利用度高，含量准确，生产周期短，密封性好，能掩盖不良气味，外形美观，携带方便等特点。但目前阻碍软胶囊剂发展的关键问题是辅料选择范围较窄，从而使囊壳与内容物间存在药物或水分的迁移，最终导致囊壳破裂或渗油。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健食品，该保健食品能够兼具番茄红素、蜂胶、橄榄油的保健功能，并产生很好的协同作用，具有提高免疫力、抗癌、延缓衰老等多种保健作用。-->本专利技术的另一个目的在于提供一种制备含番茄红素、蜂胶、橄榄油的保健食品的方法，该方法在工业上可行，工艺过程较简单，有混均、溶胶和压丸等几道工序。该产品所需原辅料生产工艺较为成熟，获得途径较多，目前国内有多家生产厂或公司可提供其原辅料。本专利技术公开了一种天然的保健食品，该保健食品由内容物和囊壳两部分构成，内容物由番茄红素、蜂胶、橄榄油和稳定剂组成，它们的重量比分别为5-60∶20-304∶130-412∶10-30。其中番茄红素可直接用价格较便宜的番茄红素油树脂替代，按6％含量的番茄红素脂计，则333.3克的番茄红素油树脂相当于20克番茄红素。以上内容物最优选的重量配比范围是5～20∶30～150∶130～250∶10-30，番茄红素油树脂、蜂胶、橄榄油的重量最佳配比为333.3∶60∶206.7。本专利技术采用的囊壳材料由明胶、甘油、水、遮光剂(如钛白粉、氧化铁等)及色素制成，重量比为明胶∶甘油∶水∶色素∶遮光剂＝0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1∶0.006～0.008∶0.004～0.006。本专利技术既可制成保健食品也可制成食品。本专利技术提供的保健食品采用胶囊剂型，服用量小，携带方便，适合居家、旅行服用。本专利技术提供了一种天然保健食品的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)取蜂胶粉碎后用食用酒精溶解，经离心过滤后回收酒精，再低温减压浓缩、干燥粉碎，过100目筛；(2)上述所得物中加入番茄红素混合，充分混匀；-->(3)将橄榄油加热到60～80℃，与(2)所得物共同进胶体磨磨匀，得内容物；(4)取明胶、甘油、水、色素、遮光剂，置容器中加热溶解，混匀，得胶皮溶液；(5)取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥，选丸，洗丸，得软胶囊。本专利技术所提供的天然保健食品制成胶囊后每粒含番茄红素5-20毫克，按所含番茄红素计，每日服用量为10-30毫克。根据研究表明给予大鼠相当于人正常服用量350倍的本专利技术胶囊时，未见不良反应。本专利技术选用番茄红素、蜂胶、橄榄油制成本品，是基于三者相加能够产生很好的协同作用。番茄红素的作用在
技术介绍
中已有介绍。蜂胶是蜜蜂从植物的树芽等采集的树脂再混以从腺体的分泌物，转化而成的胶状物，是纯天然的绿色食品，被称为“紫色黄金”。它主要含黄酮类、萜烯类等化合物，还有氨基酸等10多种芳香酯、30多种芳香脂、30多种脂肪酸及其酯内化合物、赖氨酸、30多种矿物质、维生素P等多种维生素及多种活性酶。因此医学实验表明，蜂胶具有明显的抗氧化作用，是公认的天然抗氧化剂。另外复杂独特的成分还赋予蜂胶具有抗菌抗炎、排出毒素、增强免疫力、软化血管、净化血液、改善微循环促进组织再生等广泛的生物学作用。蜂胶与番茄红素有相互协同作用，将蜂胶加入番茄红素中，可以更好地发挥番茄红素抗氧化性的功能，并降低血脂，预防疾病，延缓衰老，同时保留蜂胶的黄酮类、氨基酸、萜烯类等多生物学活性的天然成分。而橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在同类食用油中，单元不饱和脂肪酸含量为70％以上，接近最-->高，又是易于取得的常用的食用油，有明显的调节血脂功能，加入本配方中，除发挥其自身的营养价值外，还有利于本专利技术的制备，因番茄红素是脂溶性活性物质，故加入橄榄油后相溶性好，使内容物易于分散均匀，利于成型。由此可见，本专利技术提供的天然保健食品具有提高免疫力、抗癌、延缓衰老等多种保健作用。通过下面给出的本专利技术的具体实施例可以进一步清楚地了解本专利技术，但它们不是对本专利技术的限定。具体实施方式实施例1内容物材料组成：6％含量的番茄油树脂3333g、蜂胶300g、橄榄油1300g、蜂蜡120g；囊壳材料组成：明胶1000g、甘油300g、水1000g、遮光剂6g、色素5g。制备方法：番茄红素油树脂加入蜂胶中，充分混匀；取加热到60℃的橄榄油，加入适量蜂蜡等辅料，再加入前面所得混合物，一起进胶体磨，研磨混匀，得内容物；另取明胶、甘油、水、色素、遮光剂，置适宜容器中加热溶解，混匀，保温，得胶皮溶液；取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥，选丸，洗丸，可制得胶囊约10000粒。实施例2内容物材料组成：6％含量的番茄油树脂850g、蜂胶1500g、橄榄油2500g、蜂蜡120g，囊壳材料组成：明胶1000g、甘油350g、水950g、遮光剂7g、色素4g。-->制备方法：番茄红素油树脂加入蜂胶中，充分混匀；取加热到60℃的橄榄油，加入适量蜂蜡等辅料，再加入前面所得混合物，一起进胶体磨，研磨混匀，得内容物；另取明胶、甘油、水、色素、遮光剂，置适宜容器中加热溶解，混匀，保温，得胶皮溶液；取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥，选丸，洗丸，可制得胶囊约10000粒。实施例3内容物材料组成：6％含量的番茄油树脂2500g、蜂胶500g、橄榄油1800g、蜂蜡120g；囊壳材料组成：明胶1000g、甘油350g、水900g、遮光剂8g、色素6g。制备方法：番茄红素油树脂加入蜂胶中，充分混匀；取加热到60℃的橄榄油，加入适量蜂蜡等辅料，再加入前面所得混合物，一起进胶体磨，研磨混匀，得内容物；另取明胶、甘油、水、色素、遮光剂，置适宜容器中加热溶解，混匀，保温，得胶皮溶液；取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥，选丸，洗丸，可制得胶囊约10000粒。实施例4内容物材料组成：10％含量的番茄油树脂850g、蜂胶300g、橄榄油4120g、蜂蜡100g；囊壳材料组成：明胶1000g、甘油400g、水1000g、遮光剂6g、色素4g。制备方法：番茄红素油树脂加入蜂胶中，充分混匀；取加热到60℃的橄榄油，加入适量蜂蜡等辅料，再加入前面所得混合物，一起进胶体磨，研磨混匀，得内容物；另取明胶、甘油、水、色素、遮光剂，置适宜容器中加热-->溶解，混匀，保温，得胶皮溶液；取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥，选丸，洗丸，可制得胶囊约10000粒。实施例5内容物材料组成：10％含量的番茄油树脂1000g、蜂胶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种番茄红素保健食品，由内容物和囊壳两部分构成，其特征在于：所述内容物由番茄红素、蜂胶和橄榄油及稳定剂制成。2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于：所述内容物材料的重量比为：番茄红素∶蜂胶∶橄榄油∶稳定剂＝5～20∶30～304∶130～412∶10～30。3.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于其中番茄红素、蜂胶、橄榄油的重量比为5～20∶30～150∶130～250。4.根据权利要求1、2或3所述的保健食品，其特征在于：所述稳定剂采用蜂蜡。5.根据权利要求1、2或3所述的保健食品，其特征在于：囊壳材料由明胶、甘油、水、遮光剂及色素制成，重量比为明胶∶甘油∶水∶色素∶遮光剂＝0.9～1.1∶0...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦少容，张景勍，韩锐，葛文津，彭涛，孙登雄，
申请(专利权)人：重庆太极医药研究院，
类型：发明
国别省市：