【技术实现步骤摘要】
和升乌鸡口服液
本专利技术涉及一种保健食品及其制备方法,是一种乌鸡黄芪调节免疫食品的功能饮料及其制备方法。背景材料本专利技术以泰和乌骨鸡为主要原料,经生物工程酶解技术加工提取液,再与黄芪、枸杞等中草药配伍精制而成调节免疫功能的口服液。泰和乌骨鸡是国际驰名的“药食同源”珍稀品种,乌鸡入药由来已久,古代“食疗养生”和“本草纲目”等巨著早有记载,依据充分。采用酶解技术处理乌鸡中蛋白质,能有效地利用乌鸡的营养成分和功能成分,属高新技术的应用,成熟可靠。
技术实现思路
本专利技术的目的是为保健食品市场提供一种调节免疫功能的保健食品,有益于人类健康。其有别于其他乌鸡口服液在于本专利技术采用生物工程酶解技术,对乌鸡蛋白质有效地进行酶解,所制得酶解液营养成分和功能成分可以得到有效利用。其产品色、香、味俱佳,生产工艺技术先进,符合国家制订的GMP良好操作规范要求,符合卫生安全,产品营养丰富,含蛋白质10%-15%,含有8种必需氨基酸和多种维生素、矿物元素,并含有可溶性活性肽及铁锌等保健功能因子。本专利技术的技术方案如下:1、本专利技术组方讲究科学,原料以泰和乌骨鸡为主,组方时其乌鸡量为宰杀、脱毛和去内脏沥干后的重量,其配方为:65%-70%,黄芪15%-20%,枸杞5%-8%,其他营养强化因子1%-2%,乌鸡经酶-->解制成提取液,再与多次水提和乙醇提取的中草药浸提液混合浓缩精制而成保健口服液。2、本专利技术制备方法,包括如下步骤:①将精选的乌鸡经宰杀、脱毛和去内脏沥干后称重;②将光鸡漂烫、打浆;③将浆液进入酶解罐,控制一定条件,用中性蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解,然后灭酶 ...
【技术保护点】
一种保健饮品,其特征在于:包括下列重量百分比的组分:原料以泰和乌骨鸡为主,组方时其乌鸡量为宰杀、脱毛和去内脏沥干后的重量,其配方为:乌鸡65%-70%,黄芪15%-20%,枸杞5%-8%,其他营养强化因子1%-2%。
【技术特征摘要】
1、一种保健饮品,其特征在于:包括下列重量百分比的组分:原料以泰和乌骨鸡为主,组方时其乌鸡量为宰杀、脱毛和去内脏沥干后的重量,其配方为:乌鸡65%-70%,黄芪15%-20%,枸杞5%-8%,其他营养强化因子1%-2%。2、根据权利要求1所述的其他营养强化因子是包括维生素及矿物元素等。...
【专利技术属性】
技术研发人员:林炎新,程从友,
申请(专利权)人:深圳市生物谷科技投资有限公司,
类型:发明
国别省市:94[中国|深圳]
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