一种用于香肠制作时排气的针板，包括针体和板体，所述针体和板体的接合是通过一次性注塑而成的无缝式结构，所述板体包括面板和手柄，所述手柄为带有防滑纹的圆柱体，所述面板表面光滑整洁，手柄和面板是一体的，所述针体包括不锈钢针，所述不锈钢针针尖朝外、针尾朝内均匀分布在面板上。本发明专利技术的使用减少了香肠制作过程中排气环节由于工具不合格给产品带来的污染，解决了香肠制作过程中排气环节工具不符合食品安全管理和质量管理要求的问题。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品生产工具，具体涉及一种用于香肠制作时排气的针板。
技术介绍
目前市场上用于香肠制作时排气的针板是用手工把普通钢针固定在木板上制作而成，这些结构和材料是不符合食品安全管理和质量管理要求的，手工固定的普通钢针容易脱落和生锈，会混入香肠中给产品带来质量风险，木板以及木板与钢针接合处的缝隙不容易清洗消毒、容易发霉和滋生有害细菌，会给香肠带来污染并产生质量风险。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术的不足，提出了一种用于香肠制作时排气的针板，改进了现有技术的制作方法和制作材料，更加符合食品安全管理和质量管理要求。本专利技术的技术方案为:一种用于香肠制作时排气的针板，包括针体和板体，所述针体和板体的接合是通过一次性注塑而成的无缝式结构，所述板体包括面板和手柄，所述手柄为带有防滑纹的圆柱体，所述面板表面光滑整洁，手柄和面板是一体的，所述针体包括不锈钢针，所述不锈钢针针尖朝外、针尾朝内均匀分布在面板上。板体的制作材料为食品级塑料。不锈钢针为表面有镀金层的不锈钢针。不锈钢针在面板上的布置数量范围为45枚一 72枚，针与针的间距为I厘米一 1.5厘米，针尖外露的长度为1.5厘米一 2厘米。本专利技术具有如下有益效果: 本专利技术是采用食品级塑料，通过一次性注塑而成，产品为无缝式结构，针体和板体融为一体，这样的结构更容易清洗产品在使用后留下的油污，有效防止钢针脱落，所使用的食品级塑料和不锈钢针无毒无害、抗菌、防霉、耐腐蚀、易清洗，更符合食品生产安全和卫生要求，提高了实用价值。【附图说明】以下结合附图和【具体实施方式】进一步说明本专利技术。图1为专利技术的主视示意图。图2为本专利技术的侧视示意图。图3为本专利技术的俯视示意图。图4为本专利技术的斜视示意图。图中，1.不锈钢针；2.面板；3.手柄；4.防滑纹。【具体实施方式】以下结合附图进一步说明，并非限制本专利技术所涉及的范围。参见图1、图2、图3和图4所示，本专利技术包括针体1、面板2、手柄3和防滑纹4组成，针体I为表面有镀金层的不锈钢针，其在面板2上布置的数量为45枚一 72枚，间距为I厘米一 1.5厘米，针尖外露的长度为1.5厘米一 2厘米。面板2和手柄3的材料为食品级塑料，颜色为白色。产品通过一次性注塑成型，手柄有防滑纹，面板光滑整洁，整体呈一体状无缝结构，针尖长短一致，排列整齐。比原有市面上使用的产品更卫生、更安全、更实用。使用方法是:由操作人员手持手柄部位，在香肠肠体有气泡的地方轻轻拍打刺破肠衣，以达到排气的目的。本专利技术的使用减少了香肠制作过程中排气环节由于工具不合格给产品带来的污染，解决了香肠制作过程中排气环节工具不符合食品安全管理和质量管理要求的问题。再者，本专利技术的使用可让香肠更均匀、更充分的排气，使香肠在烘烤时收缩更均匀，肠衣和肠体结合更紧密，提高香肠的弹性和切片性，大大提升了香肠的品质。本专利技术可进行多次高温高压消毒、药水消毒、紫外线消毒和臭氧消毒，增加了反复使用的次数，提高了产品的使用价值，同时更提高了产品使用的安全性，使其可以广泛成为香肠生产企业的生产工具，让安全卫生的工具使更多的企业和消费者受益。以上所述的仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本专利技术整体构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，如将所述的面板制作成不同形状、所述手柄可以通过不同形状接合于面板的任何部位等，这些也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利的实用性。【主权项】1.一种用于香肠制作时排气的针板，包括针体和板体，所述针体和板体的接合是通过一次性注塑而成的无缝式结构，所述板体包括面板和手柄，所述手柄为带有防滑纹的圆柱体，所述面板表面光滑整洁，手柄和面板是一体的，所述针体包括不锈钢针，所述不锈钢针针尖朝外、针尾朝内均匀分布在面板上。2.根据权利要求1所述的用于香肠制作时排气的针板，其特征在于:板体的制作材料为食品级塑料。3.根据权利要求1或2所述的用于香肠制作时排气的针板，其特征在于:不锈钢针为表面有镀金层的不锈钢针。4.根据权利要求1或2或3所述的用于香肠制作时排气的针板，其特征在于:所述针体和板体通过一次性注塑而成。5.根据权利要求1或2或3或4所述的用于香肠制作时排气的针板，其特征在于:所述针体和板体的接合为无缝式结构。6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的用于香肠制作时排气的针板，其特征在于:所述手柄为带有防滑纹的圆柱体。【专利摘要】一种用于香肠制作时排气的针板，包括针体和板体，所述针体和板体的接合是通过一次性注塑而成的无缝式结构，所述板体包括面板和手柄，所述手柄为带有防滑纹的圆柱体，所述面板表面光滑整洁，手柄和面板是一体的，所述针体包括不锈钢针，所述不锈钢针针尖朝外、针尾朝内均匀分布在面板上。本专利技术的使用减少了香肠制作过程中排气环节由于工具不合格给产品带来的污染，解决了香肠制作过程中排气环节工具不符合食品安全管理和质量管理要求的问题。【IPC分类】A22C11-00【公开号】CN104814109【申请号】CN201510266877【专利技术人】余学富 【申请人】余学富【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年5月24日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于香肠制作时排气的针板，包括针体和板体，所述针体和板体的接合是通过一次性注塑而成的无缝式结构，所述板体包括面板和手柄，所述手柄为带有防滑纹的圆柱体，所述面板表面光滑整洁，手柄和面板是一体的，所述针体包括不锈钢针，所述不锈钢针针尖朝外、针尾朝内均匀分布在面板上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：余学富，
申请(专利权)人：余学富，
类型：发明
国别省市：云南;53
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