一种鉴别牛羊猪源性成分的引物组及试剂盒制造技术

本发明专利技术提供一种鉴别牛羊猪源性成分的引物组及试剂盒，包含有牛羊猪通用下游引物Seq1、牛羊通用上游引物Seq2和猪特异性上游引物Seq3。本发明专利技术与现有技术相比，可以在一次PCR反应中检测牛、羊、猪三个物种，且具有很高的稳定性和灵敏性。相对更为复杂的多重PCR技术，三引物PCR的在一定程度上减少了误差，更为重要的是一次PCR就可以鉴定牛羊猪三个物种，省时省力。本发明专利技术基于PCR技术平台，对实验室设备要求不高，适于基层单位应用。

【技术实现步骤摘要】
一种鉴别牛羊猪源性成分的引物组及试剂盒
本专利技术属于食品检测
，具体涉及一种鉴别牛羊猪源性成分的试剂盒。
技术介绍
自古以来“民以食为天”，“食”一直以来是人们日常生活中必不可少的一部分。随着社会经济的发展，肉类及其制品成为人们日常食物的重要来源和组成部分。但是，国内外市场上肉食品安全性事件时有发生，“瘦肉精事件”、“三聚氰胺事件”、“假牛肉事件”和“马肉风波”等食品问题层出不穷，同时带来诸多社会问题。当今，食品的丰富多样化改变了外观和气味，这也给肉类掺假者带来了可乘之机。这些问题不但直接损害了消费者的经济利益，还可能引发一系列社会问题。因此，国家监管部门先后颁布多项法律法规来规范动物性食品销售的多个环节。在技术上，国家质检总局制定了一系列的标准方法用于牛、羊、猪等物种成分的检测，这对打击掺假犯罪起到了一定作用。早期肉类鉴别依赖于感官和形态学检验，这些检验方法准确性低、局限度大，对于深加工的肉类掺假基本无法鉴别。随后发展了肉类形态学分析和成分鉴定方法，在这个过程中基本确立了以特征性的蛋白和核酸作为靶标物质进行检验的思路。如今形成了蛋白检验和DNA分析两个不同的检测方向，经过2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鉴别牛羊猪源性成分的引物组，其特征在于，所述的引物组包含有序列为SEQ ID NO:1的牛羊猪通用下游引物、序列为SEQ ID NO:2的牛羊通用上游引物和序列为SEQ ID NO:3的猪特异性上游引物。

【技术特征摘要】
1.一种鉴别牛羊猪源性成分的引物组，其特征在于，所述的引物组包含有：序列为SEQIDNO:1的牛羊猪通用下游引物、序列为SEQIDNO:2、SEQIDNO:4或SEQIDNO:5任一项的牛羊通用上游引物；序列为SEQIDNO:3的猪特异性上游引物。2.一种鉴别牛羊猪源性成分的试剂盒，其特征在于，所述的试剂盒包含有权利要求1所述的引物组。3.如权利要求2所述的试剂盒，其特征在于，所述的试剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛超波，管峰，李素芳，王萍亚，黄朱梁，顾佳瑛，林昕，
申请(专利权)人：舟山市食品药品检验检测研究院，中国计量学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33