【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于饼干食品及其加工工艺领域，特别涉及一种南瓜饼干及其加工工艺。
技术介绍
饼干是目前上主要的烘焙食品之一，由于其保质期长，储运方便，是目前休闲或充饥的主要食品之一，随着人们生活水平的提高，对饼干的口感和营养价值的要求也越来越高。南瓜是葫芦科南瓜属的植物，含有多种对人体的有益成分，例如：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。肉桂粉俗称玉桂粉，主要原料为肉桂，生长在钖兰、印度一带，为樟科植物。肉桂粉具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种营养丰富、口感好的南瓜饼干及其加工工艺。为了实现上述专利技术目的，本专利技术...
【技术保护点】
一种南瓜饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉90‑120份，南瓜泥40‑60份，固体油脂45‑55份，蜂蜜20‑40份，红枣粉1‑5份，肉桂粉1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种南瓜饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：
面粉90-120份，南瓜泥40-60份，固体油脂45-55份，蜂蜜20-40份，红枣粉1-5份，肉桂粉1-5份。
2. 根据权利要求1所述的南瓜饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉100份，南瓜泥50份，固体油脂50份，蜂蜜35份，红枣...
【专利技术属性】
技术研发人员：倪迎春，
申请(专利权)人：安徽友源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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