【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品冻结技术，具体涉及一种旋转喷淋冻结装置。
技术介绍
鱼、肉、加工食品等要长期贮藏，如一个月以上就必须经过冻结处理。一般食品温度越低质量变化越缓慢。此外，因蒸发而引起的干耗速度亦随温度降低而变弱。食品的冷冻通常包括慢冻、快冻、速冻和超速冻，在通风房内，对散放大体积的食品的冻结采用慢冻，在带式冻结装置中的食品采用的是快冻或深冻，在硫化床上对单粒小食品采用快冻，超速冻是采用低温液体喷淋或浸没冻结。目前的通风房或带式冻结装置通常占地面积较大，而流化床或低温喷淋式冻结装置存在的主要问题是设置风扇，在冻结时外界的空气会被带入，冻结剂消耗量大。
技术实现思路
本技术提供一种占地面积小，冻结剂利用率高的旋转喷淋冻结装置。本技术方案如下：旋转喷淋冻结装置，包括底座，底座上支撑有可旋转的圆筒，底座上部固定有电机，电机与减速器连接，减速器的输出轴上设有驱动轮，驱动轮上设有驱动带，驱动带的内侧面与圆筒的外圆接触，驱动轮通过驱动带与圆筒摩擦传动，所述的圆筒为绝热不锈钢圆筒，圆筒的轴向中心与水平面倾斜，圆筒的一个端面设有进料口，圆筒的另一个端面设有出料口，圆筒的外圆上靠近出料口的一侧设有排气口，圆筒的筒壁沿其周向设有多组喷嘴，每组喷嘴包括沿圆筒轴向呈一条直线设置的多个喷嘴。本方案工作原理如下：食品经进料口进入圆筒后，表面被迅速喷淋的冻结剂冻结，由于圆筒有一定的倾斜度，再加上其在不断的旋转，食品及汽化后的冻结剂一同翻滚着向圆筒的出料口运动，在此过程中，食品进一步通过喷淋的冻结剂冻结，食品在出料口处与冻结剂分离，从出料口送出...
【技术保护点】
旋转喷淋冻结装置，其特征在于，包括底座，底座上支撑有可旋转的圆筒，底座上部固定有电机，电机与减速器连接，减速器的输出轴上设有驱动轮，驱动轮上设有驱动带，驱动带的内侧面与圆筒的外圆接触，驱动轮通过驱动带与圆筒摩擦传动，所述的圆筒为绝热不锈钢圆筒，圆筒的轴向中心与水平面倾斜，圆筒的一个端面设有进料口，圆筒的另一个端面设有出料口，圆筒的外圆上靠近出料口的一侧设有排气口，圆筒的筒壁沿其周向设有多组喷嘴，每组喷嘴包括沿圆筒轴向呈一条直线设置的多个喷嘴。
【技术特征摘要】
1.旋转喷淋冻结装置，其特征在于，包括底座，底座上支撑有可旋转的圆筒，底座上部固定有电机，电机与减速器连接，减速器的输出轴上设有驱动轮，驱动轮上设有驱动带，驱动带的内侧面与圆筒的外圆接触，驱动轮通过驱动带与圆筒摩擦传动，所述的圆筒为绝热不锈钢圆筒，圆筒的轴向中心与水平面倾斜，圆筒的一个端面设有进料口，圆筒的另一个端面设有出料口，圆筒的外圆上靠近出料口的一侧设有排气口，圆筒的筒壁沿其周向...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚东亚，
申请(专利权)人：重庆勤发食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85
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