一种清肝补气玉米芯海藻饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种清肝补气玉米芯海藻饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯30-40、香槟4-6、枸杞13-15、海藻10-20、黄瓜粉10-20、可可粉17-18、山竹果肉7-8、红芪2.1-3、松萝2-2.2、玉美人2.2-3；本发明专利技术配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过红芪、松萝、玉美人等食材的添加，赋予了本发明专利技术紫薯片清肝化痰、补气固表的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种粗粮保健饼干，尤其涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的提高、工作和生活节奏加快、“三高”食品摄入过多等原因，与饮食结构有关的冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病、肥胖症等“文明病”的发病率日渐提高，给人们的工作和生活造成诸多不便。膳食纤维具有较强的持油、持水能力及增容作用，可以加快肠蠕动的频率和时间，近年来，国内外研宄学者发现膳食纤维在预防和治疗上述疾病方面具有潜在的有利作用。玉米加工的副产品-玉米芯约占整棵玉米重量的45%，经研宄玉米芯含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维29.7%，含有丰富的膳食纤维，如何充分利用玉米中的有效成分、提高玉米的使用价值、增加经济效益是摆在粮食加工业面前一项非常重要且紧迫的问题。笔者利用玉米芯粉制作成具有耐储藏易携带、口味多样等特点的饼干，实现对玉米原料的综合利用，提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种清肝补气玉米芯海藻饼，由下列重量份的原料制成: 低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清肝补气玉米芯海藻饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉70‑80、马铃薯淀粉10‑20、干海带18‑20、黄油18‑20、糖10‑15、鸡蛋10‑20、小苏打0.2‑0.3、山药粉10‑12、食盐0.6‑0.7、玉米芯30‑40、香槟4‑6、枸杞13‑15、海藻10‑20、黄瓜粉10‑20、可可粉17‑18、山竹果肉7‑8、红芪2.1‑3、松萝2‑2.2、玉美人2.2‑3。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱正娟，
申请(专利权)人：合肥康龄养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34