一种提高平菇产漆酶能力的方法技术

本发明专利技术公开了一种提高平菇产漆酶能力的方法，包括：制备用于平菇栽培的干料；在所述干料中加入铜盐溶液，进行均匀混合，得到平菇培养基质；将所述平菇培养基质进行灭菌处理后，接种平菇种子液，利用所述平菇培养基质中的铜盐溶液提高平菇产漆酶能力。本发明专利技术的平菇培养基质可以大大提高平菇产漆酶的能力，进而提高平菇产量，为平菇高产培养基质的研制提供了新思路。

【技术实现步骤摘要】
一种提高平菇产漆酶能力的方法
本专利技术属于食用菌栽培
，尤其涉及一种提高平菇产漆酶能力的方法。
技术介绍
平菇学名粗皮侧耳Pleurotusostreatus(Jacq.)P.Kumm.，在分类学上属担子菌门Basidiomycota，伞菌纲Agaricomycetes，伞菌目Agaricales，侧耳科Pleurotaceae，侧耳属Pleurotus，是最重要的食用菌之一，同时也是一种药用真菌，具有治疗腰腿疼痛，手足麻木，筋络不疏，抑肿瘤的作用。平菇主要依赖其产生的漆酶对木质纤维素进行降解，从而获得养分生长子实体(蘑菇)。漆酶(Lac)是一种含有4个铜原子的胞外糖蛋白，根据光谱和电子顺磁共振(EPR)特征可分为3类：I型Cu和II型Cu各1个，是单电受体，呈顺磁性；III型Cu有2个，是双电子受体，呈反磁性。在氧的参与下，Lac主要攻击木质素中的苯酚结构单元：苯酚的核失去1个电子而被氧化成含苯氧基的自由活性基团，结合酶活性中心---I型铜原子位点，通过Cys-His途径将电子传递给三核铜簇位点，该位点又把电子传递给氧，氧作为电子受体，发生4电子还原，生成2分子的H2O，同时伴随着Cα氧化、Cα-Cβ裂解和烷基-芳香基裂解等一系列反应。由于Lac的氧化还原电位较低，不能直接氧化降解木质素结构中占大多数的非酚型结构单元，因此需添加一些低氧化还原位的化合物作为氧化还原调节剂。这些调节剂在酶的作用下形成高活性的稳定中间体，再从氧分子中获得电子传递给木质素分子从而降解木质素。由于漆酶产量的高低直接影响着对木质纤维素降解应用，因此，漆酶的产量对平菇的产量有巨大影响。我国虽然为平菇生产大国，但不是生产强国，目前平菇栽培仍然存在单产低、产量不稳、品质差、效益低等问题。目前对平菇培养基质的研究主要是直接从提高平菇产量的角度对平菇培养基质的配方进行改进，而从提高平菇产漆酶能力的角度去改进平菇培养基质，进而提高平菇产量的方法还未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中的难题，提供一种提高平菇产漆酶能力的方法，通过采用汽蒸爆破处理后的木屑与玉米芯、棉籽壳作为主料，并辅以铜盐来配制平菇培养基质，使得平菇产漆酶的能力大大提高，进而提高平菇产量，为平菇高产培养基质的研究提供了新思路。为实现这一目的，本专利技术提供一种提高平菇产漆酶能力的方法，包括：制备用于平菇栽培的干料；在所述干料中加入铜盐溶液，进行均匀混合，得到平菇培养基质；将所述平菇培养基质进行灭菌处理后，接种平菇种子液，利用所述平菇培养基质中的铜盐溶液提高平菇产漆酶能力。其中，所述铜盐溶液中铜离子的浓度为2.5-5.5mg/L。特别是，所述铜盐溶液中铜离子的浓度为4.5-5.0mg/L。其中，所述干料的重量和所述铜盐溶液的体积之比为：1:(1.2-1.5)，上述的重量体积比符合本领域最常规的习惯用法，以g/mL或kg/L为对应单位用量，例如向1g的干料中加入1.2-1.5mL铜盐溶液或向1kg的干料中加入1.2-1.5L的铜盐溶液。其中，所述铜盐为可溶性铜盐。特别是，所述铜盐为硝酸铜、氯化铜、醋酸铜中的一种或多种，优选为硝酸铜。其中，所述制备用于平菇栽培的干料包括：将木屑粉碎至3-5cm；将3-5mm的木屑置于爆破器中，通入饱和水蒸气，进行汽蒸处理；将爆破器的放料阀打开，对木屑进行爆破处理；将爆破处理后的木屑进行干燥处理；将干燥处理后的木屑与玉米芯、棉籽壳、淀粉、麸皮、石膏、石灰、尿素混合，搅拌均匀，即得。其中，所述木屑为杨木屑、梨木屑、苹果木屑、桃木屑、杏木屑、山楂木屑中的一种或多种，优选为杨木屑。其中，所述汽蒸处理的相对压力为1.5-2Mpa，汽蒸处理时间为5-10min。其中，所述的干燥处理的温度为100-200℃，干燥处理的时间为45-90min。其中，所述干燥处理后的木屑、玉米芯、棉籽壳、淀粉、麸皮、石膏、石灰、尿素的重量份配比为：干燥处理后的木屑0.10-1.15、玉米芯0.10-1.15、棉籽壳0.5-0.7、淀粉0.05-0.15、麸皮0.05-0.15、石膏0.015-0.025、石灰0.015-0.025、尿素0.005-0.015。特别是，所述干燥处理后的木屑、玉米芯、棉籽壳、淀粉、麸皮、石膏、石灰、尿素的重量份配比为：干燥处理后的木屑0.39、玉米芯0.76、棉籽壳0.6、淀粉0.1、麸皮0.1、石膏0.02、石灰0.02、尿素0.01。其中，所述灭菌处理的温度为115-125℃，优选为121℃，灭菌处理的压力为0.10-0.13MPa，优选为0.12Mpa，灭菌处理的时间为25-35min，优选为30min。其中，所述平菇种子液按照如下方法制备而成：将平菇供试菌株接种在固体培养基上，进行活化培养，生长出菌丝；将菌丝接种至液体种子培养基中进行培养，得到一级种子液；将一级种子液接种至液体种子培养基中进行培养，得到二级种子液即为所述的平菇种子液。其中，所述固体培养基包括：去离子水、葡萄糖、麦芽浸粉、琼脂粉、KH2PO4,其中，每1000mL固体培养基中含有葡萄糖10.0g、麦芽浸粉20.0g、琼脂粉18.0g、KH2PO43.0g，其余为去离子水。其中，所述活化培养的条件为：密闭黑暗条件下，温度为26±2℃，时间为5-7天。其中，所述液体种子培养基包括：去离子水、葡萄糖、酵母浸粉、MgSO4、VB1、KH2PO4，其中，每1000mL液体培养基中含有葡萄糖20.00g、酵母浸粉5.00g、MgSO40.50g、VB10.01g、KH2PO41g，其余为去离子水。其中，所述一级种子液的培养条件为：温度为26±2℃，转速150r/min，培养7天。其中，所述一级种子液与所述液体种子培养基的体积之比为1:10。其中，所述二级种子液的培养条件为：温度为26±2℃，转速150r/min，培养5天。本专利技术方法具有如下优点：1、本专利技术的平菇培养基质采用蒸汽爆破处理过的木屑和玉米芯、棉籽壳为主料配制而成，并辅以铜盐，可以使平菇的产漆酶的能力大大提高，进而大大提高平菇的产量。2、本专利技术从提高平菇产漆酶能力的角度来改良平菇培养基质，为平菇高产培养基质的研制提供了新思路。3、本专利技术的平菇培养基质制备方法简单，成本低。4、采用本专利技术的平菇培养基质培育出的平菇品质好、产量高、铜含量在食用菌国标安全范围内。具体实施方式下面结合具体实施例来进一步描述本专利技术，本专利技术的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本专利技术的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本专利技术的精神和范围下可以对本专利技术技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本专利技术的保护范围内。本专利技术的供试菌株为平菇菌株PleurotusostreatusCCEF89，由中国农科院农业资源与农业区划研究所提供，该菌株目前是中国广泛栽培的品种。本专利技术的固体培养基成分为：葡萄糖10.0g/L，麦芽浸粉20.0g/L，琼脂粉18.0g/L，KH2PO43.0g/L，pH自然。本专利技术的液体种子培养基成分为：葡萄糖20.00g/L，酵母浸粉5.00g/L，MgSO40.50g/L，VB10.01g/L，KH2PO41g/L，pH自然。实施例11、制备平菇培养基质1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高平菇产漆酶能力的方法，其特征在于，包括如下步骤：制备用于平菇栽培的干料；在所述干料中加入铜盐溶液，进行均匀混合，得到平菇培养基质；将所述平菇培养基质进行灭菌处理后，接种平菇种子液，利用所述平菇培养基质中的铜盐溶液提高平菇产漆酶能力。

【技术特征摘要】
1.一种提高平菇产漆酶能力的方法，其特征在于，包括如下步骤：制备用于平菇栽培的含有爆破处理后的木屑的干料；在所述含有爆破处理后的木屑的干料中加入铜盐溶液，进行均匀混合，得到含有爆破处理后的木屑的干料与Cu2+混合均匀的平菇培养基质；将所述含有爆破处理后的木屑的干料与Cu2+混合均匀的平菇培养基质进行灭菌处理后，接种平菇种子液，利用所述平菇培养基质中的铜盐溶液提高平菇产漆酶能力；其中，所述铜盐溶液中铜离子的浓度为2.5-5.5mg/L。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述铜盐溶液中铜离子的浓度为4.5-5.0mg/L。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干料的重量和所述铜盐溶液的体积之比为1:(1.2-1.5)。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述铜盐为硝酸铜、氯化铜、醋酸铜中的一种或多种。5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述制备用于平菇栽培的含有爆破处理后的木屑的干料包括：将木屑粉碎至3-5cm；将3-5cm的木屑置于爆破器中，通入饱和水蒸气，进...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴雪君，何双辉，戴玉成，
申请(专利权)人：北京林业大学，
类型：发明
国别省市：北京;11