【技术实现步骤摘要】
平菇类食用菌食品及其生产方法本专利技术涉及的是一种平菇类食用菌食品及其生产方法。众所周知，食用菌味道鲜美，营养价值极高，历来属菜中佳品。但食用菌的鲜货具有即时性，故而运输、销售受到限制。干货、盐水罐头克服即时性产生的障碍，但仍不是直接能食用的方便食品。近年来，国内关于食用菌方便食品已有数种，但未见到涉及平菇类食用菌食品。鉴于以上原因，本专利技术的目的是为了提供一种以平菇类食用菌为主要原料的、成本低、营养丰富、口感好、具备保健功能、食用方便的平菇类食用菌食品。本专利技术的另一个目的是为了提供一种平菇类食用菌食品及其生产方法。本专利技术的目的是这样来实现的：本专利技术平菇类食用菌食品按重量份包括如下组分。平菇类食用菌 280～300蛋白质类食物 0.1～100其中蛋白质类食物指的是动物肉类和/或植物果实和/或蛋白含量比平菇类食用菌蛋白含量高的其它菇类，动物肉类可采用牛肉、精鸡肉等，植物果实如花生、芝麻等。上述的食品内有调味品、植物油，调味品为生姜丝和/或辣椒粉、味精、盐，也可采用其它调味品。本专利技术平菇类食用菌食品...
【技术保护点】
平菇类食用菌食品，按重量份该食品包括如下组分： 平菇类食用菌 ２８０～３００ 蛋白质类食物 ０．１～１００ 其中蛋白质类食物指的是动物肉类和／或植物果实和／或蛋白含量比平菇类食用菌蛋白含量高的其它菇类。
【技术特征摘要】
1、平菇类食用菌食品，按重量份该食品包括如下组分： 平菇类食用菌 280～300 蛋白质类食物 0.1～100其中蛋白质类食物指的是动物肉类和/或植物果实和/或蛋白含量比平菇类食用菌蛋白含量高的其它菇类。2、如权利要求1所述的平菇类食用菌食品，其特征在于食品中有调味品、植物油，调味品为生姜丝和/或辣椒粉、味精、盐3、如权利要求2所述的平菇类食用菌食品的生产方法，其特征在于该方法包括：①，预处理：将新鲜平菇类食用菌整理、清除杂质，且使其成丝或片状，按...
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