防治糖尿病的保健营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了防治糖尿病的保健营养食品及其制备方法。其制法：（１）种植条件：二谷四豆用农家肥、生物治虫；（２）原料加工：四棱豆脱壳后，热水泡，烘干，四棱豆含水在２０％（重量）内；莜麦元麦脱壳后烘炒；芦豆和腰豆磨粉前用热水泡；刀豆磨粉前用转炉烘；（３）谷豆粉加工：谷豆按种类加工；粉料分种类包，加工后存放时间不超过４周；原料重量％：腰豆占１３％，莜晋燕占３７％，薏苡仁占１０％，芦豆占１１％，刀豆占１８％，四棱豆占１１％；（４）和粉步骤：薏苡仁粉先和１小时；１００斤粉加４５斤水；腰豆、四棱豆、刀豆、芦豆粉提前和粉，１００斤粉加３８斤水：莜晋燕粉按常规法和，１００斤粉加３０斤水，三种粉团送压粉机压粉团。

【技术实现步骤摘要】
防治糖尿病的保健营养食品及其制备方法
本专利技术是关于一种防治糖尿病的保健营养食品及其该保健营养食品的制备方法，更具体地说，本专利技术是关于一种用二谷四豆为原料制备的含多种营养元素的防治糖尿病的保健营养食品及其制备方法。
技术介绍
糖尿病是严重危害人类健康的常见多发病。其病死率仅次于恶性肿瘤及心血管疾病，是危及人类生命第三大疾病。糖尿病终身不愈，并发症广泛而且严重。由于血流中胰岛素相对或绝对缺乏，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，导致高血糖、高血脂及血液粘度的升高，中晚期出现周身广泛微血管病变。其中70-80％患者死于心血管病、糖尿病肾功能衰竭及脑血管意外是中老年糖尿病患者常见死亡原因。目前国内外对糖尿病的药物治疗，遇到以下问题：1、双胍类药疗效低、副作用大，久用产生高乳酸血症；2、碘尿类药久用损害肝脏、肾脏及血细胞，与磺胺药交叉过敏，后期产生继发性失效；3、胰岛素久用产生抗体，生物活性降低，剂量增加，产生高胰岛素血症，促使微血管病变发生和发展。虽然饮食治疗作为基础治疗的原则，被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联盟(IDF)列为糖尿病五种治疗措施之一，但是至今为止还没有一种保健营养食品能配合胰岛素等药物一起，对糖尿病及其糖尿病并发症起到标本兼治或根治糖尿病的双重作用和效果。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术的缺点，提供一种对糖尿病及其糖尿病并发症起到标本兼治的双重作用和效果的，用二谷四豆制备的含多种营养元素的防治糖尿病的保健营养食品及其制备方法。本专利技术的解决方案是基于对糖尿病及其合并症发病机理的认识及治疗原则(通常认为糖尿病发病除遗传、免疫等诸多因素外，饮食及膳食结构不合理是糖尿病发病的重要原因，因此，饮食作为基础治疗的原则，被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联盟(IDF)列为糖尿病五种治疗措施之一，其中饮食治疗具有特殊地位，无论是何种类型的糖尿病都必须-->进行饮食治疗。)，从多种元素、其氧化物和谷、豆中，筛选出能将有效成分与营养成分有机结合，既为胰岛β细胞恢复胰岛功能的同时，也为生产胰岛素提供物质原料，达到标本兼治的目的。本专利技术的含多种营养元素的防治糖尿病的保健营养食品及其该保健营养食品的制备方法，通过下述技术方案予以实现。本专利技术的含多种营养元素的防治糖尿病的保健营养食品包括二谷四豆，所述二谷是指薏苡仁、莜晋燕，所述四豆是指四棱豆、刀豆、芦豆、腰豆，上述莜晋燕是以莜麦为主、晋燕麦为副混合在一起的简称，通常的二谷四豆中的各种营养成分表见国家公布的各种营养成分表，上述二谷四豆的名称可在21世纪绿色营养植物丛书(手册)中查到，该书是中央编委出版社出版的。除了刀豆外，其他五种豆、谷可到江苏省常州市湖塘桥金鑫粮油供应公司购买。该防治糖尿病的保健营养食品包括含氧化钙的薏苡仁、含镁元素的莜晋燕、含铬元素的四棱豆、含硒元素的刀豆、含锌元素的芦豆、含锗元素的腰豆，本专利技术的保健营养食品，按各种粮食原料占总原料的重量％称取原料，如下所述：腰豆占总原料重量5-20％，；莜晋燕占总原料重量32-42％，薏苡仁占总原料重量5-15％，芦豆占总原料重量6-16％，刀豆占总原料重量13-23％，四棱豆占总原料重量6-16％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。浸泡时所用的硒粉、铬粉、镁粉、锌粉、锗粉、氧化钙分别可从北京市化学试剂商店或北京冶金研究院购买，本专利技术用的是试剂级的产品。各种粮食原料占总原料的优选重量％如下所述：腰豆占总原料重量10-15％，莜晋燕占总原料重量33-38％，薏苡仁占总原料重量8-13％，芦豆占总原料重量8-13％，刀豆占总原料重量15-20％，四棱豆占总原料重量8-13％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。各种粮食原料占总原料的最佳重量％如下所述：腰豆13％，莜晋燕37％，薏苡仁10％，芦豆11％，刀豆18％，四棱豆11％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。为了获得较好的防治糖尿病的保健营养食品，上述保健营养食品由下述6个步骤制备获得：(1)上述二谷四豆种子预处理：种植前先将上述二谷四豆的种子分别放在浓度为：每毫升溶液中含有单一硒、铬、镁、锌、锗元素、氧化钙的50-200微克的5种无机元素、1种氧化物的溶液中浸泡30分钟：即刀豆在含硒元素的溶液中浸泡，四棱豆在含铬元素的溶液中浸泡，芦豆在含锌元素的溶液中浸泡，莜晋燕在含镁元素的溶液中浸泡，腰豆在含锗元素的溶液中浸泡，薏苡仁在含氧化钙的溶液中浸泡处理，时间分别均为20-40分钟，较好均为30分钟；(2)各种谷豆的种植条件分别为：荞麦在26-32℃条件下种植；薏苡仁在沙石地种植；莜麦(元麦)在半粘土地种植；燕麦在黄沙石种植；-->四棱豆和刀豆在35-38℃、空气相对湿度为65-95％条件下种植；芦豆和腰豆在无公害的化工污水、无化肥、无农药环境及25-35℃的条件下种植，上述无公害的化工污水是指本专利技术所使用的该化工污水达到排放标准；以上农作物均施用农家肥、生物治虫，不用植物生长促进剂；上述莜麦或元麦分别是指北方的莜麦或南方的元麦；(3)上述粮食原料的加工方法如下所述：四棱豆脱壳后，用35-50℃热水浸泡3-6小时，接着烘干或晒干，使其中四棱豆的含水量控制在5-20％(重量％)之间；莜麦和元麦在脱壳后，烘炒：芦豆和腰豆在磨粉前要用30-50℃热水浸泡2-4小时；刀豆在磨粉前要用转炉烘炒，烘到有香味为止；(4)上述谷豆粉加工方法如下所述；各种谷豆必须按其种类分别单独加工；单独存放；各类粉料分种类包装，谷豆粉加工进库存放时间不超过4周；各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量5-20％；莜晋燕占总原料重量32-42％，薏苡仁占总原料重量5-15％，芦豆占总原料重量6-16％，刀豆占总原料重量13-23％，四棱豆占总原料重量6-16％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。各种粮食原料优选的重量％如下所述：腰豆占总原料重量10-15％，莜晋燕占总原料重量33-38％，薏苡仁占总原料重量8-13％，芦豆占总原料重量8-13％，刀豆占总原料重量15-20％，四棱豆占总原料重量8-13％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。各种粮食原料的最佳重量％如下所述：腰豆占总原料重量13％，莜晋燕占总原料重量37％，薏苡仁占总原料重量10％，芦豆占总原料重量11％，刀豆占总原料重量18％，四棱豆占总原料重量11％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。(5)谷豆粉的和粉的具体步骤如下：薏苡仁粉先和0.5-1.5小时，较好为1小时；其粉、水比为每100斤粉加入35-50斤水，较好为45斤水；腰豆、四棱豆、刀豆、芦豆粉提前20-40分钟和粉，较好为提前30分钟和粉，其粉、水比为每100斤粉加入30-45斤水，较好为加入38斤水；莜晋燕粉按常规和粉法和粉，每100斤粉加入25-35斤水，较好为加入30斤水，将上述三种粉团一起送入压粉机压粉团；(6)接着按所需产品规格按常规方法做成条状、饼干、面包或冲剂等产品，即得到含上述多种营养元素的防治糖尿病的保健营养食品。本专利技术的含多种营养元素组成的防治糖尿病的保健营养食品的制备方法，该方法包括下述顺序的步骤：(1)二谷四豆种植前的预处理：所述二谷是指薏苡仁、莜晋燕，所述四豆是指四棱豆、刀豆、芦豆、腰本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防治糖尿病的保健营养食品，其特征在于：是由二谷四豆组成，所述二谷是指薏苡仁、莜晋燕，所述四豆是指四棱豆、刀豆、芦豆、腰豆，上述薏苡仁中含氧化钙、上述莜晋燕中含镁元素、上述四棱豆中含铬元素、上述刀豆中含硒元素、上述芦豆中含锌元素、上述腰豆中含锗元素，其含量分别为：各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量５－２０％，莜晋燕占总原料重量３２－４２％，薏苡仁占总原料重量５－１５％，芦豆占总原料重量６－１６％，刀豆占总原料重量１３－２３％，四棱豆占总原料重量６－１６％，上述６种谷豆组分含量之和应等于１００％。

【技术特征摘要】
1、一种防治糖尿病的保健营养食品，其特征在于：是由二谷四豆组成，所述二谷是指薏苡仁、莜晋燕，所述四豆是指四棱豆、刀豆、芦豆、腰豆，上述薏苡仁中含氧化钙、上述莜晋燕中含镁元素、上述四棱豆中含铬元素、上述刀豆中含硒元素、上述芦豆中含锌元素、上述腰豆中含锗元素，其含量分别为：各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量5-20％，莜晋燕占总原料重量32-42％，薏苡仁占总原料重量5-15％，芦豆占总原料重量6-16％，刀豆占总原料重量13-23％，四棱豆占总原料重量6-16％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。2、如权利要求1所述的防治糖尿病的保健营养食品，其特征在于：各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量10-15％；莜晋燕占总原料重量33-38％，薏苡仁占总原料重量8-13％，芦豆占总原料重量8-13％，刀豆占总原料重量15-20％，四棱豆占总原料重量8-13％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。3、如权利要求1所述的防治糖尿病的保健营养食品，其特征在于：各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量13％；莜晋燕占总原料重量37％，薏苡仁占总原料重量10％，芦豆占总原料重量11％，刀豆占总原料重量18％，四棱豆占总原料重量11％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％。4、如权利要求1所述的防治糖尿病的保健营养食品，其特征在于：上述保健营养食品由下述6个方法步骤制备获得：(1)上述二谷四豆种子预处理：种植前先将上述二谷四豆的种子分别放在浓度为：每毫升溶液中含有单一硒、铬、镁、锌、锗元素、氧化钙的50-200微克的5种无机元素、1种氧化物的溶液中浸泡处理：即刀豆在含硒元素的溶液中浸泡，四棱豆在含铬元素的溶液中浸泡，芦豆在含锌元素的溶液中浸泡，莜晋燕在含镁元素的溶液中浸泡，腰豆在含锗元素的溶液中浸泡，薏苡仁在含氧化钙的溶液中浸泡分别均为30分钟处理；(2)各种谷豆的种植条件分别为：荞麦在26-32℃条件下种植；薏苡仁在沙石地种植；莜麦或元麦在半粘土地种植；燕麦在黄沙石种植；四棱豆和刀豆在35-38℃，空气相对湿度为65-95％条件下种植；芦豆和腰豆在无公害的化工污水、无化肥、无农药环境及25-35℃的条件下种植；以上农作物均施用农家肥、生物治虫；上述莜麦或元麦是指北方的莜麦或南方的元麦；(3)上述粮食原料的加工方法如下所述：四棱豆脱壳后，用35-50C热水浸泡3-6小时，接着烘干或晒干，使其中四棱豆的含水量控制在5-20％(重量％)之间；莜麦和元麦在脱壳后，烘炒；芦豆和腰豆在磨粉前用30-50℃热水浸泡2-4小时；刀豆在磨粉前用转炉烘炒，烘到有香味为止；(4)上述谷豆粉加工方法如下所述：各种谷、豆按其种类分别单独加工；单独存放；各类粉料分种类包装，谷豆粉加工后进库存放时间不超过4周；各种粮食原料的重量％如下所述：腰豆占总原料重量5-20％；莜晋燕占总原料重量32-42％，薏苡仁占总原料重量5-15％，芦豆占总原料重量6-16％，刀豆占总原料重量13-23％，四棱豆占总原料重量6-16％，上述6种谷豆组分含量之和应等于100％；(5)谷豆粉的和粉的具体步骤如下：薏苡仁粉先和0.5-1.5小时；其粉、水比为每100斤粉加入35-50斤水；腰豆、四棱豆、刀豆、芦豆粉提前20-40分钟和粉，其粉、水比为每100斤粉加入30-45斤水；莜晋燕粉按常规和粉法和粉，每100斤粉加入25-35斤水，将上述三种粉团一起送入压粉机压粉团；(6)接着按所需产品规格按常规方法做成条状、饼干、面包或冲剂等产品，即得到含防治糖尿病的保健营养食品。5、如权利要求4所述的防治...

【专利技术属性】
技术研发人员：程金根，
申请(专利权)人：程金根，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]