用于土豆片生产的设备制造技术

本发明专利技术公开了一种用于土豆片生产的设备，包括清洗装置、去皮装置、淋洗装置、切片装置、浸渍装置、真空油炸装置和包装装置，去皮装置包括用于盛装待去皮土豆的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动。通过上述前处理设备，其可有效快速的将土豆制成土豆片，提高土豆片加工的效率和节约人工成本。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】用于土豆片生产的设备本专利技术是申请日为2014年04月10日，申请号为201410143397X，专利技术名称为“土豆片的生产设备”的专利技术专利的分案申请。
本专利技术涉及土豆油炸食品加工设备领域，具体涉及一种用于土豆片生产的设备。
技术介绍
土豆是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆制作的薯条、薯块、薯块等食品深受广大消费者的喜好。薯条、土豆片、薯块加工前需要对土豆进行前处理，亦即对土豆进行去皮、切片等处理。由于土豆为不规则球状体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。同时土豆是种植在土壤里面的，收购的土豆表面或多或少都粘结有土壤或灰尘，因此，再将其加工成其他广品前，需对其进行清洗。清洗一般在清洗_中进行初步清洗，但是清洗后的土?还需要进行二次清洗，传统的二次清洗都是在一清洗池中进行，其用水量大，成本高，而且不便于后续的土豆收集输送，另外在土豆去皮后也需要对其进行清洗，使得附着在土豆表面的土豆皮被清洗掉，便于后续的加工。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于土豆片生产的设备，其可有效的快速对土豆进行前处理，提高土豆片的加工效率和降低生产成本。为实现上述方案，本专利技术采用如下方案进行实施:一种用于土豆片生产的设备，其特征在于:包括依次设置的对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去皮后的土豆进行切片的切片装置，对切片后的土豆进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的土豆进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的土豆进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；去皮装置包括用于盛装待去皮土豆的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动；淋洗装置包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土豆进行输送的输送辊，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有向输送辊上喷水对输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊的两端外侧设置有高于输送辊布置的护板，护板沿输送辊布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，滤网沿槽长方向将集料槽分成两段，滤网在水平面上的投影位于输送机构在水平面上投影的外侧，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。通过上述设备，其可有效快速的对土豆进行清洗、去皮和切片以及护色处理、真空油炸，提高土豆片加工的效率和节约人工成本。【附图说明】图1为本专利技术的结构示意图；图2为切丁装置的结构示意图；图3为清洗装置的结构示意图；图4为图3的俯视图；图5为图4的A-A剖视图；图6为去皮装置的结构示意图，图7为淋洗装置的结构示意图，图8为集料槽的结构示意图。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术采取的技术方案如图1、2、7、8所示，一种用于土豆片生产的设备，包括依次设置的对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去皮后的土豆进行切片的切片装置，对切片后的土豆进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的马铃土豆片进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的薯条进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；切片装置包括对土豆进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设置的对土豆进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对土豆进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板11构成，弧形夹板11分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板11的凹形面相向布置，弧形夹板11分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的土豆向切片机构一侧进行移动的推送机构；淋洗装置包括包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土豆进行输送的输送辊41，输送辊41转动固定在机架上，输送辊41的上方设置有向输送辊41上喷水对输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊41的两端外侧设置有高于输送辊41布置的护板43，护板43沿输送辊41布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽45，集料槽45的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽45内设置有滤网46，滤网46沿槽长方向将集料槽45分成两段，滤网46在水平面上的投影位于输送机构在水平面上投影的外侧，集料槽45最低处设置有出水口 47，出水口 47通过连接管与储水池相连接。采用上述方案可实现对去皮后的土豆进行清洗，同时实现土豆皮和土豆的分离，提高土豆的加工效率。由于采用淋洗，相对于原有的清洗池清洗可节约用水，同时淋洗后的水可以被收集至储水池中用于土豆的初步清洗。由于土豆为不规则的球状，因此传统切片机构中，在土豆切片一部分后就发实现对土豆的牢靠夹持，导致切片无法进行，本专利技术中采用浮动的弧形夹板11对土豆进行夹持，随着土豆尺寸的变化，弧形夹板11也发生相应的浮动以与土豆相张紧接触，从而实现对土豆的可靠夹持，保证土豆的可靠切片。对于切片装置更为具体的方案为:夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹性夹头为无毒的弹性塑料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状。均匀分布的弹性夹头本身可发生一定的形变，弹性夹头发生形变的压力应小于弧形夹板11进行浮动所受的压力。这样通过弹性夹头的调整，可进一步对土豆进行牢靠的夹持，以适应其不规则的表面。为了便于切片后的马铃土豆片输送，本专利技术中夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃土豆片进行输送的输送带17，弧形夹板11的下侧设置有支撑板，输送带17的上层输送带面与支撑板的上板面相平齐布置，输送带17的输送方向与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机构的切刀设置在输送带17与夹持机构之间。推送机构包括一推送气缸14，推送气缸14延伸至夹持机构内的活塞杆端部设置有推板13。夹持机构与推动气缸之间设置有进料管16，进料管16与夹持机构顺延布置，推动气缸的活塞杆插设在进料管16内，进料管16的上部管壁上设置落料口，落料口处设置斗状的料斗19。弧形夹板11的凸形板面上设置有一套管18，基座上设置有第一气缸15，第一气缸15的缸体与基座连为一体，第一气缸15活塞杆的轴向垂直于推送机构的推送方向，套管18套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有压缩弹簧。这样待切片的土豆从料斗19中放入，然后由推送机构推送至夹持机构内，当土豆推送至切刀下侧时，切刀机构开始进行切片，切好的马铃土豆片由输送带17输送至下一工序进行其他操作，如此反复。对于清洗装置，本专利技术采取技术方案如图3、4、5所示，清洗装置包括一盛装土豆进行清洗的清洗罐20，清洗罐20的上方设置有与其构成启闭式连接配合的盖体，盖体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设置有鼠笼状的搅拌笼22，构成搅拌笼22且沿搅拌轴轴向布置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于土豆片生产的设备，其特征在于：包括依次设置的对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去皮后的土豆进行切片的切片装置，对切片后的土豆进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的土豆进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的土豆进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；去皮装置包括用于盛装待去皮土豆的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动；淋洗装置包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土豆进行输送的输送辊，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有向输送辊上喷水对输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊的两端外侧设置有高于输送辊布置的护板，护板沿输送辊布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，滤网沿槽长方向将集料槽分成两段，滤网在水平面上的投影位于输送机构在水平面上投影的外侧，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王辉，
申请(专利权)人：王辉，
类型：发明
国别省市：安徽;34