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一种油炸土豆片的制备方法技术

技术编号:11535031 阅读:82 留言:0更新日期:2015-06-03 09:49
本发明专利技术涉及一种油炸土豆片的制备方法,步骤如下:(1)将土豆切成片状,清洗干净,得土豆片备用;(2)将土豆片在干面粉中自然裹面,浸在搅拌均匀的生鸡蛋糊中包裹鸡蛋糊,放入150-200℃的油锅里油炸3-10分钟,得油炸土豆片。本发明专利技术放弃了将土豆片直接油炸或者包裹面糊的做法,将面粉和鸡蛋糊分别包裹,口感好,营养均衡,口味多特,味道鲜美。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种油炸土豆片的制备方法,步骤如下:(1)将土豆切成片状,清洗干净,得土豆片备用;(2)将土豆片在干面粉中自然裹面,浸在搅拌均匀的生鸡蛋糊中包裹鸡蛋糊,放入150‑200℃的油锅里油炸3‑10分钟,得油炸土豆片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘晓翠
申请(专利权)人:刘晓翠
类型:发明
国别省市:山东;37

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