本发明专利技术公开了一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，由以下重量百分比的成分组成：25-40％蛋黄果果桨或汁、35-50％饮用水、8-10％浓缩番茄汁、8-10％浓缩木瓜汁、5-15％白砂糖、0.1-0.5％阿斯巴甜、0.1-0.3％柠檬酸、0.01-0.03％柠檬酸钠、0.01-0.08％山梨酸甲、0.1-0.5％L-抗坏血酸、0.1-0.5％羧甲基纤维素钠。该蛋黄果、番茄、木瓜果汁不仅符合行业标准，而且达到了非常好的效果，制得的果汁口感较好，营养保存完整，有帮助消化，化痰，补肾，提神醒脑，活血强身，镇静止痛，减压降脂，祛斑，美白，美容，抗衰老，防癌，消暑解渴、润肺止咳的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料加工领域，具体涉及一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁及其加工工艺。
技术介绍
蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24-27.5°C适宜。能耐短期高温及寒冷，40°C或1-2°C短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
技术实现思路
针对现状，本专利技术提供一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分。为解决上述技术问题，本专利技术采用的一个技术方案是:一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成:25-40%蛋黄果果桨或汁、35-50 %饮用水、8-10%浓缩番茄汁、8-10%浓缩木瓜汁、5-15%白砂糖、0.1-0.5%阿斯巴甜、0.1-0.3%柠檬酸、0.01-0.03%柠檬酸钠、0.01-0.08%山梨酸甲、0.1-0.5% L-抗坏血酸、0.1-0.5%羧甲基纤维素钠。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，其特征在于所述蛋黄果果汁由以下重量百分比的成分组成:35%蛋黄果果桨或汁、35.95%饮用水、9%浓缩番茄汁、9%浓缩木瓜汁、10%白砂糖、0.2%阿斯巴甜、0.2%柠檬酸、0.02%柠檬酸钠、0.03%山梨酸甲、0.3%L-抗坏血酸、0.3%羧甲基纤维素钠。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，其特征在于，包括如下步骤:(I)原料选择和清洗:选用优质新鲜、成熟度为全熟的蛋黄果果实，用自来水清洗蛋黄果果皮上的浮尘并沥干水分；(2)打浆及榨汁:用打浆机对沥干后的蛋黄果果进行打浆，先过150目筛网后，再经刮板过滤器滤去果皮，将滤液静置沉淀，取上层澄清的蛋黄果果桨或汁浓缩得到浓缩液备用;(3)煮沸、过滤:将搅拌均匀的混合物煮沸，然后再过180目筛网后静置沉淀，过滤，再加入饮用水补足；所述的番茄原汁是将成熟、新鲜的番茄洗净去皮补水打浆，再将浆料通过180目筛网静置沉淀，过滤，去除浆液中的籽杂质制得。所述的木瓜原汁是将成熟、新鲜的木瓜洗净去皮补水打浆，再将浆料通过180目筛网静置沉淀，过滤，去除浆液中的籽杂质制得。所述的蛋黄果、番前、木瓜养身营养果汁按比例将白砂糖、阿斯巴甜、梓檬酸、梓檬酸钠、山梨酸甲、L-抗坏血酸、羧甲基纤维素钠，然后加入部分饮用水而得。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁装罐，将果汁加热，在果汁温不低于80°C条件下装罐并迅速封口，并封口后对其杀菌消毒，进行冷却、包装、储存。本专利技术的有益效果是:本专利技术的该蛋黄果、番茄、木瓜果汁制得的果汁口感较好，营养保存完整，并且具有帮助消化，化痰，补肾，提神醒脑，活血强身，镇静止痛，减压降脂，祛斑，美白，美容，抗衰老，防癌，消暑解渴、润肺止咳的功效。【具体实施方式】下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，由以下重量百分比的成分组成:35%蛋黄果果桨或汁、35.95%饮用水、9%浓缩番茄汁、9%浓缩木瓜汁、10%白砂糖、0.2%阿斯巴甜、0.2%柠檬酸、0.02%柠檬酸钠、0.03%山梨酸甲、0.3% L-抗坏血酸、0.3%羧甲基纤维素钠。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁的加工制备工艺，包括如下步骤:(I)原料选择和清洗:选用优质新鲜、成熟度为全熟的蛋黄果果实，用自来水清洗蛋黄果果皮上的浮尘并沥干水分；(2)打浆及榨汁:用打浆机对沥干后的蛋黄果果进行打浆，先过150目筛网后，再经刮板过滤器滤去果皮，将滤液静置沉淀，取上层澄清的蛋黄果果桨或汁浓缩得到浓缩液备用;(3)煮沸、过滤:将搅拌均匀的混合物煮沸，然后再过180目筛网后静置沉淀，过滤，再加入饮用水补足；所述的番茄原汁是将成熟、新鲜的番茄洗净去皮补水打浆，再将浆料通过180目筛网静置沉淀，过滤，去除浆液中的籽杂质制得。所述的木瓜原汁是将成熟、新鲜的木瓜洗净去皮补水打浆，再将浆料通过180目筛网静置沉淀，过滤，去除浆液中的籽杂质制得。所述的蛋黄果、番前、木瓜养身营养果汁按比例将白砂糖、阿斯巴甜、梓檬酸、梓檬酸钠、山梨酸甲、L-抗坏血酸、羧甲基纤维素钠加入，然后加入部分饮用水而得。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁装罐，将果汁加热，在果汁温不低于80°C条件下装罐并迅速封口，并封口后对其杀菌消毒，进行冷却、包装、储存。实施例2一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，由以下重量百分比的成分组成:40%蛋黄果果桨或汁、38.58%饮用水、8%浓缩番茄汁、8%浓缩木瓜汁、5%白砂糖、0.1阿斯巴甜、0.1 %柠檬酸、0.01%柠檬酸钠、0.01%山梨酸甲、0.1% L-抗坏血酸、0.1 %羧甲基纤维素钠。所述的蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁的加工制备工艺，包括如下步骤:(I)原料选择和清洗:选用优质新鲜、成熟度为全熟的蛋黄果果实，用自来水清洗蛋黄果果皮上的浮尘并沥干水分；(2)打浆及榨汁:用打浆机当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蛋黄果、番茄、木瓜养身营养果汁，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成：25‑40％蛋黄果果桨或汁、35‑50％饮用水、8‑10％浓缩番茄汁、8‑10％浓缩木瓜汁、5‑15％白砂糖、0.1‑0.5％阿斯巴甜、0.1‑0.3％柠檬酸、0.01‑0.03％柠檬酸钠、0.01‑0.08％山梨酸甲、0.1‑0.5％L‑抗坏血酸、0.1‑0.5％羧甲基纤维素钠。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈帆，
申请(专利权)人：陈帆，
类型：发明
国别省市：广西;45
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