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食品用芦荟碎米加工方法技术

技术编号:115215 阅读:245 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种食品用芦荟碎米加工方法。其特征是以库拉索芦荟鲜叶肉为原料,以严格的技术要求和国家及行业相关法规、标准为产品质量标准依据,按照优化的产品生产工艺流程,加工食品用芦荟碎米。此产品特点:无色芦荟碎米,液体状,芦荟生物活性物质保留良好,安全卫生。产品可满足制造芦荟食品、芦荟颗粒饮料所需的芦荟碎米的质量要求。

【技术实现步骤摘要】
食品用芦荟碎米加工方法
:食品用芦荟碎米加工方法涉及芦荟原料产品加工,尤其将芦荟鲜叶肉以工业化的形式加工成可供芦荟食品、芦荟颗粒饮料制造使用的芦荟碎米的加工方法。技术背景:芦荟是一种营养成分十分丰富的天然植物,国际上已在药品、食品、保健品、食品等制造领域广泛使用。特别是芦荟中含有的芦荟多糖、钙、镁等对人体十分有益的营养成份,能增强人体免疫力。我国芦荟鲜叶的加工处在起步阶段,目前存在原料加工比较简单、工艺不够完善、原料产品档次较低等一系列问题。因此,严格依据国家制定的《食品用脱色芦荟制品》(QB/T2489-2000)标准,采用更为科学的加工方法,设法降低加工成本,在常温条件下,快速生产出品质高、质量好的芦荟碎米产品,以满足日益形成的市场需求,这正是我国目前在芦荟产业中要解决的难题。
技术实现思路
:本专利技术提供的是一种食品用芦荟碎米加工方法,不但能将芦荟鲜叶肉加工成符合芦荟食品、芦荟颗料饮料制造使用标准的芦荟碎米,而且是一种工业化生产方法,大大提高了芦荟碎米的生产效益,这对我国芦荟产业的发展有着重要意义。食品用芦荟碎米加工方法为:以芦荟鲜叶肉为原料,以食品用芦荟制品的感官指标、理本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品用芦荟碎米加工方法。其特征是:以芦荟鲜叶肉为原料,以食品用芦荟制品的感官指标、理化指标、卫生指标等为质量标准,以国家及行业相关标准及卫生法规为产品质量标准依据,按照实验确定的选料→清洗杀菌→去皮→切丁→包装→灭菌→成品这一加工工艺流程,加工生产食品用芦荟碎米。

【技术特征摘要】
1、一种食品用芦荟碎米加工方法。其特征是:以芦荟鲜叶肉为原料,以食品用芦荟制品的感官指标、理化指标、卫生指标等为质量标准,以国家及行业相关标准及卫生法规为产品质量标准依据,按照实验确定的选料→清洗杀菌→去皮→切丁→包装→灭菌→成品这一加工工艺流程,加工生产食品用芦荟碎米。2、根据权利要求1所述的食品用芦荟碎米加工方法,其特征是:加工工艺流程及加工方法确定为,选料:选用按无公害标准种植且生长期满18个月龄的库拉索芦荟新鲜叶片,剔除有病斑部位;新鲜度要求,从芦荟植株收割叶片至工厂加工宜控制在8小时之内。清洗杀菌:分三步进行。第一步将经选料后的芦荟鲜叶放入用不锈钢制成的XY型循环水清洗机内,用符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的清洁水洗掉芦荟鲜叶表面泥沙及污物。第二步将芦荟鲜叶放入盛有臭氧水的清洗消毒池内浸泡5分钟,对芦荟鲜叶进行杀菌及清除农药残留处理。臭氧浓度控制在10-20mg/m3。第三步将芦荟鲜叶放入流动的无菌水中漂洗3分钟,以防细菌在清洗杀菌过程...

【专利技术属性】
技术研发人员:李亚萍
申请(专利权)人:李亚萍
类型:发明
国别省市:33[中国|浙江]

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