本实用新型专利技术公开了一种炒料锅装置，包括有支架、锅体和锅盖，锅体通过锅盖悬挂在支架上，锅内有搅拌机构和温度传感棒，搅拌机构的上端伸出锅盖与驱动电机的输出轴相连，温度传感棒穿过并固定在锅盖上，温度传感棒伸出锅盖的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒设有外套管，外套管上端与锅盖内壁连接，外套管与锅盖内壁之间连接有两根斜支撑杆，两根斜支撑杆从不同方向以不同倾角对外套管进行拉扯支撑。本实用新型专利技术使炒料锅的温度传感棒外套管不容易发生歪斜、折弯变形、断裂等，使温度传感棒得到切实可靠的保护，提高温度传感棒的使用寿命和可靠性，减少炒料锅的维修劳动。
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工器械
，具体地说，涉及炒料锅装置。
技术介绍
在食品加工领域，尤其是火锅底料的生产加工中，需要用到炒料锅来对各种食材、调味品原料进行高温加热、过油炒香。炒料不仅需要获得均匀的翻转、搅拌，还要注意各阶段的温度控制、火候把握，这样炒制出来的料才能达到色香味俱佳的效果，因而锅内除装有搅拌机构外，还设置有温度传感棒。现有炒料锅的温度传感棒是穿过锅盖并固定在锅盖上的，伸出锅盖的一端为接线端，伸进锅内的一端设有外套管进行保护，外套管上端连接在锅盖内壁。由于炒料时，温度传感棒要伸进炒料内，且各种炒料混合着油在搅拌机构的带动下在锅内翻滚，会对温度传感棒的外套管造成冲击作用力，使外套管发生歪斜或直接在上端被折断，降低了温度传感棒的使用寿命，影响炒料锅对温度的精准控制，最终导致炒料不能达到预计的色香味之效果O
技术实现思路
本技术的目的是提供一种温度传感棒不容易被损坏，使用寿命长，安全可靠的炒料锅装置。本技术采取的技术方案是:一种炒料锅装置，包括有支架、锅体和锅盖，锅体通过锅盖悬挂在支架上，锅内有搅拌机构和温度传感棒，搅拌机构的上端伸出锅盖与驱动电机的输出轴相连，温度传感棒穿过并固定在锅盖上，温度传感棒伸出锅盖的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒设有外套管，外套管上端与锅盖内壁连接，外套管与锅盖内壁之间连接有两根斜支撑杆，两根斜支撑杆从不同方向以不同倾角对外套管进行拉扯支撑。根据力学原理，两根斜支撑杆分别与外套管形成三角形支撑结构，充分应用三角形结构最稳定的原理，将外套管由过去的一端受力单方向支撑改为多点多方向受力支撑，将外套管受到的冲击力通过两根斜支撑杆进行传导化解，这样外套管就能承受各个方向来的冲击力，外套管与锅盖内壁的连接点所受到的作用力得以减小，外套管不容易在此处发生断裂，同时整个外套管也不容易发生变形歪斜，对温度传感棒起到切实可靠的保护，从而提高了温度传感棒的使用寿命和可靠性。进一步的，两根斜支撑杆为一根长一根短，长支撑杆的一端与外套管的靠下端处连接，短支撑杆的一端与外套管的中部连接，长支撑杆与短支撑杆在水平面上的投影呈90度夹角。采用此结构，像电线杆的浪风绳原理一样，使外套管的整个受力支撑结构更加稳固可靠。本技术使炒料锅的温度传感棒外套管不容易发生歪斜、折弯变形、断裂等，使温度传感棒得到切实可靠的保护，提高温度传感棒的使用寿命和可靠性，减少炒料锅的维修劳动。【附图说明】图1是本技术实施例的示意图。图2是图1中锅盖的顶视图。【具体实施方式】以下结合附图和具体实施例对本技术作进一步描述。如图1所示，本技术的炒料锅装置，有支架1、锅体2和锅盖3，锅体2通过锅盖3悬挂在支架I上，锅内有搅拌机构4和温度传感棒5，搅拌机构4的上端伸出锅盖3与驱动电机6的输出轴相连，温度传感棒5穿过并固定在锅盖3上，温度传感棒5伸出锅盖3的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒5设有外套管7，外套管7上端与锅盖3内壁连接，外套管7与锅盖3内壁之间连接有两根斜支撑杆8和9，两根斜支撑杆8和9从不同方向以不同倾角对外套管7进行拉扯支撑。根据力学原理，两根斜支撑杆8和9分别与外套管7形成三角形支撑结构，充分应用三角形结构最稳定的原理，将外套管7由过去的一端受力单方向支撑改为多点多方向受力支撑，将外套管7受到的冲击力通过两根斜支撑杆8和9进行传导化解，这样外套管7就能承受各个方向来的冲击力，外套管7与锅盖3内壁的连接点所受到的作用力得以减小，夕卜套管7不容易在此处发生断裂，同时整个外套管7也不容易发生变形歪斜，对温度传感棒5起到切实可靠的保护，从而提高了温度传感棒5的使用寿命和可靠性。图1中标号10为温度传感棒5的导线，11为锅体2里埋设的电热丝。参见图2，两根斜支撑杆为一根长一根短，长支撑杆8的一端与外套管7的靠下端处连接，短支撑杆9的一端与外套管7的中部连接，长支撑杆8与短支撑杆9在水平面上的投影呈90度夹角。采用此结构，就像电线杆的浪风绳原理一样，使外套管7的整个受力支撑结构更加稳固可靠。经实际使用表明，采用上述结构，可以使炒料锅的温度传感棒外套管不容易发生歪斜、折弯变形、断裂等，使温度传感棒5得到切实可靠的保护，提高温度传感棒5的使用寿命和可靠性，减少炒料锅的维修劳动。【主权项】1.一种炒料锅装置，包括支架、锅体和锅盖，锅体通过锅盖悬挂在支架上，锅内有搅拌机构和温度传感棒，搅拌机构的上端伸出锅盖与驱动电机的输出轴相连，温度传感棒穿过并固定在锅盖上，温度传感棒伸出锅盖的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒设有外套管，外套管上端与锅盖内壁连接，其特征在于:外套管与锅盖内壁之间连接有两根斜支撑杆，两根斜支撑杆从不同方向以不同倾角对外套管进行拉扯支撑。2.根据权利要求1所述的炒料锅装置，其特征在于:所述两根斜支撑杆为一根长一根短，长支撑杆的一端与外套管的靠下端处连接，短支撑杆的一端与外套管的中部连接，长支撑杆与短支撑杆在水平面上的投影呈90度夹角。【专利摘要】本技术公开了一种炒料锅装置，包括有支架、锅体和锅盖，锅体通过锅盖悬挂在支架上，锅内有搅拌机构和温度传感棒，搅拌机构的上端伸出锅盖与驱动电机的输出轴相连，温度传感棒穿过并固定在锅盖上，温度传感棒伸出锅盖的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒设有外套管，外套管上端与锅盖内壁连接，外套管与锅盖内壁之间连接有两根斜支撑杆，两根斜支撑杆从不同方向以不同倾角对外套管进行拉扯支撑。本技术使炒料锅的温度传感棒外套管不容易发生歪斜、折弯变形、断裂等，使温度传感棒得到切实可靠的保护，提高温度传感棒的使用寿命和可靠性，减少炒料锅的维修劳动。【IPC分类】A23L1-01【公开号】CN204335729【申请号】CN201420743824【专利技术人】刘应 【申请人】重庆正松科技服务有限公司【公开日】2015年5月20日【申请日】2014年12月3日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种炒料锅装置，包括支架、锅体和锅盖，锅体通过锅盖悬挂在支架上，锅内有搅拌机构和温度传感棒，搅拌机构的上端伸出锅盖与驱动电机的输出轴相连，温度传感棒穿过并固定在锅盖上，温度传感棒伸出锅盖的一端为接线端，位于锅内的温度传感棒设有外套管，外套管上端与锅盖内壁连接，其特征在于：外套管与锅盖内壁之间连接有两根斜支撑杆，两根斜支撑杆从不同方向以不同倾角对外套管进行拉扯支撑。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘应，
申请(专利权)人：重庆正松科技服务有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85
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