一种充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及一种充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐，包括罐体，所述罐体的上部设置有封盖，所述罐体的底部设置有出料口，所述出料口通过出料管道与储存桶连接，所述封盖的中部设置有摆线针轮减速机，所述摆线针轮减速机连接有搅拌轴，所述搅拌轴伸入至罐体内部，所述搅拌轴的底部设置有搅拌叶片，所述封盖上还设置有压盖式快开手孔和进料口，在醋酸罐的底部设置充氧管和搅拌器，搅拌器生的机械运动还会产生巨大的瞬时压力，增加了氧气与发酵液的接触压力和接触时间，并且氧气在底部受到的发酵液的压力较大，接触更加充分密实，氧气的溶解量更大。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蜂蜜酿造设备领域，特别是一种充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐。
技术介绍
在蜂蜜酿造发酵的过程中，种子罐内盛装有酒精度彡4，蜂蜜质量比重10°/『20%，纯净水质量比重80%~90%，和质量占0.1%的花粉充分混合的溶液，将该溶液加热至80~85°C，保温30分钟消毒灭菌，降温至40°C，接入实验室培养的醋酸杆菌培养液(酸度彡1.5)，质量占比为2%~3%，搅拌10分钟，培养温度控制在38~40°C，培养至酸度彡1.0就可以用于醋酸罐的工业化生产，现有的蜂蜜酿造发酵罐通常是全密闭结构，在发酵过程中发酵液与氧气接触不充分，发酵周期长，产能较低。
技术实现思路
本技术的专利技术目的在于:针对现有技术存在的问题，提供一种氧气溶解充分、发酵周期短的充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案为:一种充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐，包括罐体，所述罐体的上部设置有封盖，所述罐体的底部设置有出料口，所述出料口通过出料管道与储存桶连接，所述封盖的中部设置有摆线针轮减速机，所述摆线针轮减速机连接有搅拌轴，所述搅拌轴伸入至罐体内部，所述搅拌轴的底部设置有搅拌叶片，所述封盖上还设本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种充氧式蜂蜜发酵酿造发酵罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体的上部设置有封盖，所述罐体的底部设置有出料口，所述出料口通过出料管道与储存桶连接，所述封盖的中部设置有摆线针轮减速机，所述摆线针轮减速机连接有搅拌轴，所述搅拌轴伸入至罐体内部，所述搅拌轴的底部设置有搅拌叶片，所述封盖上还设置有压盖式快开手孔和进料口，所述罐体的底部呈锥形，所述罐体的侧部设置有延伸至罐体内部的充氧管，所述罐体的侧部还设置有温度传感器，所述温度传感器的感应端延伸至罐体内部。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冯彬，
申请(专利权)人：成都冯氏蜂业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51