【技术实现步骤摘要】
一种食用醋除菌冷却装置
本专利技术涉及制醋加工
，涉及制醋设备，特别是一种食用醋除菌冷却装置。
技术介绍
食用醋在加工过程中，由于发酵过程中的温度及环境适合酵母菌等有用菌的生长，也适合其它有害杂菌的生长，并且在加工过程不能避免人为造成制醋设备不卫生物质的进入，使得醋中有大量杂菌存在；目前所使用的食用醋除菌装置中主要使用以蒸汽或火浴加热对食用醋进行高温除菌，但这两种加热往往不能使所有装用醋的位置多均匀受热，从而无法进行充分效果的杀菌工作；而制醋过程中除菌效果不理想，对醋的产品质量带来一定影响，影响醋的卫生指标；由于目前使用的除菌设备无法除菌不彻底尤其影响醋的口感和香味；且影响贮存的时间；另外由于高温除菌以后，醋需要很长的冷却时间进行充分冷却，大大影响了灌装加工工序的效率。
技术实现思路
针对以上问题，本专利技术的目的在于提供一种食用醋除菌冷却装置，通过反应釜上的进料口进醋，进醋完成后将导热油灌入反应釜，此时电热棒与蒸气同时开始工作，再通过搅拌电机带动搅拌桨进行搅拌工作，使反应釜内的醋快速加热进行高温均匀灭菌工作，灭菌完成后醋从出料口流出通过加压泵加压快速流进冷凝器，进行快速降温后流入灌装加工工序；结构简单，使用方便，能使反应釜内的醋快速均匀受热，从而进行充分有效的杀菌工作；灭菌以后通过冷凝器将醋进行快速冷却大大减少了灌装加工的等待时间，提高了灌装加工效率。 本专利技术采用的技术方案是:一种食用醋除菌冷却装置，由反应釜、加压泵、冷凝器、管道组成，所述的反应釜底部设有出料口，出料口通过管道先与加压泵连接，再与冷凝器连接...
【技术保护点】
一种食用醋除菌冷却装置，由反应釜（1）、加压泵（15）、冷凝器（16）、管道（21）组成，所述的反应釜（1）底部设有出料口（10），出料口（10）通过管道（21）先与加压泵（15）连接，再与冷凝器（16）连接；所述的反应釜（1）由夹套（2）、内胆（3）、搅拌电机（4）、搅拌桨（5）、减速机（22）组成，内胆（3）位于夹套（2）内，搅拌电机（4）安装在夹套（2）上方，搅拌电机（4）下面设有减速机（22），减速机（22）下面设有的搅拌桨（5）伸入内胆（3）内，其特征在于：所述的夹套（2）侧面上方设有蒸汽进口（11），侧面下方设有蒸汽出口（12），夹套（2）上端设有进油口（8）及进料口（9），底部设有排油口（6）、两个及两个以上的电热棒（7）与出料口（10）。
【技术特征摘要】
1.一种食用醋除菌冷却装置，由反应釜〔0、加压泵(巧)、冷凝器(化)、管道(21)组成，所述的反应釜(1)底部设有出料口(10),出料口(10)通过管道(21)先与加压泵(15)连接，再与冷凝器(16)连接；所述的反应釜(1)由夹套(2^内胆(3^搅拌电机“)、搅拌桨(巧)、减速机(22)组成，内胆(3)位于夹套(2)内，搅拌电机(4)安装在夹套(2)上方，搅拌电机(4)下面设有减速机(22),减速机(22)下面设有的搅拌桨(5)伸入内胆(3)内，其特征在于:所述的夹套(2)侧面上方设有蒸汽进口(11),侧面下方设有蒸汽出口(12),夹套(2)上端设有进油口(8)及进料口(9),底部设有排油口(6)、两个及两个以上的电热棒(7)与出料口⑶)。2.根据权利要求1所述的一种食用醋除菌冷却装置，其特征在于:所述的反应釜(1)的二侧面还设有安装支脚(14),安装支脚(14)也可设在反应釜(1)的底部。3.根据权利要求1所述的一种...
【专利技术属性】
技术研发人员：史荣炳，
申请(专利权)人：镇江丹和醋业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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