本申请公开了一种滚筒式冻结装置，以解决现有带式快速冻结装置存在的占地面积大，转运困难的问题，冻结室内设有水平的滚筒，滚筒固定在空心的转轴上，转轴通过动力带动，转轴的一端设有制冷剂入管，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒内，滚筒和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管，滚筒外壁为冻结表面，滚筒外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒旋转切线方向，在滚筒外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒轴向的第一刮刀，第一刮刀的刀面垂直于滚筒旋转的切面，第一刮刀的下方位于冻结室内设有出料传送带。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品冷冻技术，具体涉及一种滚筒式冻结装置。
技术介绍
鱼、肉、加工食品等要长期贮藏，如一个月以上就必须经过冻结处理。一般食品温度越低质量变化越缓慢。此外，因蒸发而引起的干耗速度亦随温度降低而变弱。食品的冷冻通常包括慢冻、快冻、速冻和超速冻，在通风房内，对散放大体积的食品的冻结采用慢冻，在带式冻结装置中的食品采用的是快冻或深冻，在硫化床上对单粒小食品采用快冻，超速冻是采用低温液体喷淋或浸没冻结。而目前用于快冻或深冻的带式冻结装置主要通过设置较长的钢质输送带，在钢质输送带输送食品的过程中，向钢质输送带吹冷风或喷制冷剂而实现食品的冻结的，存在的主要问题是占地面积较大，不便于转运。
技术实现思路
本专利技术提供一种滚筒式冻结装置，以解决现有带式快速冻结装置存在的占地面积大，转运困难的问题。本专利技术方案如下:滚筒式冻结装置，包括冻结室，冻结室内设有水平的滚筒，滚筒固定在空心的转轴上，转轴通过动力带动，转轴的一端设有制冷剂入管，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒内，滚筒和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管，滚筒外壁为冻结表面，滚筒外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒旋转切线方向，在滚筒外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒轴向的第一刮刀，第一刮刀的刀面垂直于滚筒旋转的切面，第一刮刀的下方位于冻结室内设有出料传送带。本方案工作原理如下:制冷剂由转轴一端的制冷剂入管进入转轴，再由转轴进入滚筒内部，从而对滚筒的侧壁进行制冷，使滚筒的外壁形成冻结表面，然后再由制冷剂出管流出，如此循环。冻结食品时，食品呈散开状由进料传送带经由进料口送入滚筒外壁与冻结室内壁之间，由于滚筒表面温度低，食品立即粘在上面并随滚筒一起转动，转筒回转一周，完成食品的冻结过程，粘在滚筒上的食品转到第一刮刀处被刮下，经由出料传送带送出。本专利技术与带式冻结装置相比，结构紧凑，占地面积小，便于转运。进一步，第一刮刀固定在水平的连接杆上，连接杆上还设有竖直的第二刮刀，第二刮刀位于出料传送带的上方。出料传送带输送食品时，第二刮刀对食品具有刮动作用，防止食品粘在出料传送带上，便于出料。进一步，冻结室的侧向设有电动机，电动机的输出轴上设有主动锥齿轮，从动锥齿轮与主动锥齿轮啮合，从动锥齿轮固定在从动轴上，从动轴上固定有两个轮径不等的从动轮，转轴上固定有传动轮，传动轮与从动轮通过皮带传动。设置两个轮径不等的从动轮，根据实际使用需要，可以改变传动比，改变转轴的转速。【附图说明】图1为本专利技术实施例的结构示意图； 图2为食品在滚筒上冻结过程示意图。【具体实施方式】下面通过【具体实施方式】对本专利技术作进一步详细的说明: 说明书附图中的附图标记包括:电动机1、滚筒2、食品3、第一刮刀4、制冷剂入管5、制冷剂出管6、第二刮刀7、出料传送带8。如附图1和2所示:冻结室支撑在冻结台上，冻结台的下部设有四个支脚。冻结室的侧向设有电动机1，电动机I的输出轴上设有主动锥齿轮，从动锥齿轮与主动锥齿轮啮合，从动锥齿轮固定在从动轴上，从动轴上固定有两个轮径不等的从动轮。冻结室内设有水平的滚筒2，滚筒2固定在空心的转轴上，转轴上固定有传动轮，传动轮与从动轮通过皮带传动。转轴的一端设有制冷剂入管5，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒2内，滚筒2和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管6，滚筒2外壁为冻结表面，滚筒2外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒2旋转切线方向。在滚筒2外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒2轴向的第一刮刀4，第一刮刀4的刀面垂直于滚筒2旋转的切面，第一刮刀4的下方位于冻结室内设有出料传送带。第一刮刀4固定在水平的连接杆上，连接杆上还设有竖直的第二刮刀7，第二刮刀7位于出料传送带的上方。以上所述的仅是本专利技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本专利技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。【主权项】1.滚筒式冻结装置，其特征在于，包括冻结室，冻结室内设有水平的滚筒，滚筒固定在空心的转轴上，转轴通过动力带动，转轴的一端设有制冷剂入管，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒内，滚筒和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管，滚筒外壁为冻结表面，滚筒外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒旋转切线方向，在滚筒外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒轴向的第一刮刀，第一刮刀的刀面垂直于滚筒旋转的切面，第一刮刀的下方位于冻结室内设有出料传送带。2.根据权利要求1所述的滚筒式冻结装置，其特征在于，第一刮刀固定在水平的连接杆上，连接杆上还设有竖直的第二刮刀，第二刮刀位于出料传送带的上方。3.根据权利要求1所述的滚筒式冻结装置，其特征在于，冻结室的侧向设有电动机，电动机的输出轴上设有主动锥齿轮，从动锥齿轮与主动锥齿轮啮合，从动锥齿轮固定在从动轴上，从动轴上固定有两个轮径不等的从动轮，转轴上固定有传动轮，传动轮与从动轮通过皮带传动。【专利摘要】本申请公开了一种滚筒式冻结装置，以解决现有带式快速冻结装置存在的占地面积大，转运困难的问题，冻结室内设有水平的滚筒，滚筒固定在空心的转轴上，转轴通过动力带动，转轴的一端设有制冷剂入管，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒内，滚筒和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管，滚筒外壁为冻结表面，滚筒外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒旋转切线方向，在滚筒外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒轴向的第一刮刀，第一刮刀的刀面垂直于滚筒旋转的切面，第一刮刀的下方位于冻结室内设有出料传送带。【IPC分类】A23L3-36【公开号】CN104522840【申请号】CN201410813905【专利技术人】龚东亚 【申请人】重庆勤发食品有限公司【公开日】2015年4月22日【申请日】2014年12月24日本文档来自技高网...
【技术保护点】
滚筒式冻结装置，其特征在于，包括冻结室，冻结室内设有水平的滚筒，滚筒固定在空心的转轴上，转轴通过动力带动，转轴的一端设有制冷剂入管，转轴的另一端设有制冷剂出口，制冷剂出口位于滚筒内，滚筒和冻结室上靠近制冷剂入管的一侧设有制冷剂出管，滚筒外壁为冻结表面，滚筒外壁与冻结室内壁之间为容纳食品的空间，冻结室的侧壁上开有食品的进料口，进料口处设有进料传送带，进料传送带位于滚筒旋转切线方向，在滚筒外壁与冻结室内壁之间设有沿滚筒轴向的第一刮刀，第一刮刀的刀面垂直于滚筒旋转的切面，第一刮刀的下方位于冻结室内设有出料传送带。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：龚东亚，
申请(专利权)人：重庆勤发食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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