麻辣抄手调味品制造技术

本发明专利技术公开了一种独特风味的麻辣抄手调味品，其配方为：秘制青花椒粉末１０－１００份、鸡精１０－５０份、精盐１０－５０份、胡椒１０－５０份、秘制海椒油１０－２００份、猪油２０－２００份、香油１０－５０份，葱花３０－５０份。该产品闻之有清香微麻的香味，入口麻、辣、鲜、香，回味无穷，弥补了传统抄手、面食调味品味道不足的缺点。由于可制成油状调料包，保质期长，可满足全年供应需求，还可以与食品和菜肴拌匀，使菜品麻、辣、香，鲜。

【技术实现步骤摘要】
麻辣抄手调味品
本专利技术涉及一种具有独特风味的麻辣抄手调味品，可用于抄手，面食，饺子的调料以及凉拌各种菜肴。
技术介绍
抄手，面食的味道好坏关键是调味品，目前市面上的调味品基本上是采用红花椒与子弹头海椒为主，配合精盐，味精，大料水等制成，其有二个缺点，香味不浓郁，味道不麻，辣，无法回味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种配方独特，既增加清香微麻的香味，又保持味道麻，辣，鲜的麻辣抄手调味品。该产品闻之有清香微麻的香味，入口麻、辣、鲜、香，回味无穷，弥补了传统抄手、面食调味品味道不足的缺点。由于可制成油状调料包，保质期长，可满足全年供应需求。还可以与食品和菜肴拌匀，使菜品麻、辣、香，鲜。本专利技术的麻辣抄手调味品，其特征在于由下列重量配比的原料组成：秘制青花椒粉末10-100份、鸡精10-50份、精盐10-50份、胡椒10-50份、秘制海椒油10-200份、猪油20-200份、香油10-50份，葱花30-50份。具体实施方式一：本实施方式按如下重量配比而成：秘制青花椒粉末10-100份、鸡精10-50份、精盐10-50份、胡椒10-50份、秘制海椒油10-200份、猪油20-200份、香油10-50份，葱花30-50份。将以上原料混合均匀，分装到调料包、调料袋、食品袋中封口，或者将以上原料混合均匀，平均分为8份，放入抄手、面碗中，即得麻辣抄手调味品。

【技术保护点】
一种麻辣抄手调味品，特征在于由下列重量配比的原料组成：秘制青花椒粉末１０－１００份、鸡精１０－５０份、精盐１０－５０份、胡椒１０－５０份、秘制海椒油１０－２００份、猪油２０－２００份、香油１０－５０份，葱花３０－５０份。

【技术特征摘要】
1、一种麻辣抄手调味品，特征在于由下列重量配比的原料组成：秘制青花椒粉末10-100份、鸡精10-50份、精盐10-50份、胡椒10-50份、秘制海椒油10-200份、猪油20-200份、香油1...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘磊，
申请(专利权)人：刘磊，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]