一种红豆食品的制备方法技术

一种红豆食品的制备方法是：１．筛选优质红豆洗净晾干；２．将晾干的红豆置于容器内，按重量分１∶１－２加水蒸煮，蒸煮温度６０℃－１００℃，蒸煮时间３０分钟－９０分钟；３．将蒸煮所得物烘干或风干脱水６０％－７０％与奶粉、白砂糖混合后，灭菌处理，真空包装即可。本发明专利技术的优点表现在实现了红豆食品加工制作的工业化，并且该产品运输、携带十分方便，用沸水泡３－５分钟即可食用。

【技术实现步骤摘要】
一种红豆食品的制备方法                        
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种红豆食品的制备方法。                        
技术介绍
红豆食品具有补血、提神、清热解毒的药用功效，是一种深受人们喜爱的家常食品。但传统的红豆食品只限于传统的家庭型熬制办法，费工、费时、保质期短、不便携带，在现在化的生活节奏中不易操作。                        
技术实现思路
本专利技术是提供一种快捷方便的红豆食品制备方法。它主要按下述步骤制备而成：1、筛选优质红豆洗净凉干；2、将凉干的红豆置于容器内，按重量分1∶1-2加水蒸煮，蒸煮温度60℃-100℃，蒸煮时间30分钟-90分钟；3、将蒸煮所得物烘干或风干脱水60％-70％后，灭菌处理，真空包装即可。为了适应人们的食用口味，将(2)所得物与奶粉、白砂糖混合后再进行(3)的制备。                            本专利技术的优点1、实现了红豆食品加工制作的工业化；2、红豆在高温蒸煮中汐水，受热均匀，熟豆开花均匀，豆皮豆核不分离，外形美观；3、生产过程中，经烘干、灭菌、真空包装，提高了产品的保质期；4、产品运输、携带、食用方便。-->                           实施例1、筛选优质红豆洗净凉干；2、将凉干的红豆置于容器内，按重量分1∶1加水蒸煮，蒸煮温度100℃，蒸煮时间90分钟；取出与奶粉、白砂糖混合；3、将蒸煮所得物烘干或风干脱水60％后，灭菌处理，真空包装即可。

【技术保护点】
一种红豆食品的制备方法其特征在于，它主要按下述步骤制备而成：（１）、筛选优质红豆洗净凉干；（２）、将凉干的红豆置于容器内，按重量分１∶１－２加水蒸煮，蒸煮温度６０℃－１００℃，蒸煮时间３０分钟－９０分钟；（３）、将蒸 煮所得物烘干或风干脱水６０％－７０％后，灭菌处理，真空包装即可。

【技术特征摘要】
1、一种红豆食品的制备方法其特征在于，它主要按下述步骤制备而成：(1)、筛选优质红豆洗净凉干；(2)、将凉干的红豆置于容器内，按重量分1∶1-2加水蒸煮，蒸煮温度60℃-100℃，蒸煮时间...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙庆春，
申请(专利权)人：孙庆春，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]