一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：酸枣叶茶5-8、皂角米25-30、白玉豆10-12、酸枣仁8-10、百合6-8、冬粉薯8-12、金耳粉2-3、睡菜0.2-0.4、合欢花0.2-0.3、玉美人0.1-0.3、柿蒂0.2-0.3、素馨花0.2-0.3、狗牙花0.2-0.3、木瓜核0.2-0.4、乌鸡汤20-40、助剂6-8。本发明专利技术制得的枣仁百合安神茶汤冲剂，储存、携带、食用均方便，冲泡即可饮用，香浓丝甜润口，添加枣仁、百合等多种药食同源，调和人体脏腑，滋补养生，有益人体健康，协同中药有益成分，具有补脾益气、清心补脑、养心安神等功效，有益人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法，属于食品加工

技术介绍
随着现代生活节奏加快，社会竞争激烈，生活压力过大，人们经常处于繁忙的劳务之中，起居饮食不规律，越来越多的人出现出现了亚健康的症状，如机体免疫能力降低、人体神经、内脏器官功能下降等等，由此人们对健康意识的增强，要求食品产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展。茶汤是一种传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品，因此深受人们喜爱。但传统茶汤，原料组成单一，影响其营养及口感，且为了增味而添加糖剂，长期食用高糖食品，可能引发肥胖、糖尿病等病症，不利身体健体。甜叶菊为双子叶植物纲，菊科多年生草本植物，是新型糖源植物。叶含菊糖苷6－12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一，可用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法，迎合更多消费者的需要。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种枣仁百合安神茶汤冲剂，由下述重量份的原料制成：酸枣叶茶5-8、皂角米25-30、白玉豆10-12、酸枣仁8-10、百合6-8、冬粉薯8-12、金耳粉2-3、睡菜0.2-0.4、合欢花0.2-0.3、玉美人0.1-0.3、柿蒂0.2-0.3、素馨花0.2-0.3、狗牙花0.2-0.3、木瓜核0.2-0.4、乌鸡汤20-40、助剂6-8；所述的助剂由下述重量份的原料制成：甜叶菊6-8、槐花8-12、罗汉果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、无花果干3-5、啤酒花3-5、无漏子5-8、脆骨20-30、橡籽仁8-10、菠萝蜜核8-10、石榴酒适量；所述的助剂的的制备方法为：a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净，胶磨成浆，得到浆糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，过滤去渣，得浸制酒液；b、脆骨冲洗干净，放入含有5-10%食醋的水中浸润15-30分钟，再煮沸捞出，与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水焖蒸1-2小时至熟烂，液渣分离，滤液冻干研磨成粉，滤渣烘干粉碎至40-60目，文火炒制出香，与冻干粉混合均匀，即可。所述的枣仁百合安神茶汤冲剂的加工方法，包括以下步骤：（1）、将酸枣叶茶加15-18倍水，在82-90℃下浸提10-15分钟，压滤去渣，得茶汁；将睡菜、合欢花、玉美人、柿蒂、素馨花、狗牙花、木瓜核混合，粉碎至10-20目，加12-16倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液；（2）、将皂角米、白玉豆、酸枣仁洗净，热风烘干，与茶汁、煎煮液一并入瓶，在40-60℃下浸泡2-4小时，倒入豆浆机，加1-1.5倍水打制成浆，煮沸5-10分钟，压滤去渣，得枣仁豆米浆；    （3）、将冬粉薯去皮切片，与洗净百合一起放入淡盐水中浸泡15-30分钟，捞出沥干，放入乌鸡汤中，隔水焖蒸至沸，加入枣仁豆米浆及其他剩余原料，继续熬制成稠胶状，冷冻干燥研磨至120-200目，分袋包装，即得。本专利技术的有益效果：本专利技术制得的枣仁百合安神茶汤冲剂，储存、携带、食用均方便，冲泡即可饮用，香浓丝甜润口，添加枣仁、百合等多种药食同源，调和人体脏腑，滋补养生，有益人体健康，协同中药有益成分，具有补脾益气、清心补脑、养心安神等功效，有益人体健康。 具体实施方式一种枣仁百合安神茶汤冲剂，由下述重量（斤）的原料制成：酸枣叶茶8、皂角米30、白玉豆12、酸枣仁10、百合8、冬粉薯12、金耳粉3、睡菜0.4、合欢花0.3、玉美人0.3、柿蒂0.3、素馨花0.3、狗牙花0.3、木瓜核0.4、乌鸡汤40、助剂8；所述的助剂由下述重量（斤）的原料制成：甜叶菊8、槐花12、罗汉果6、甘草5、甘松5、地藕6、无花果干5、啤酒花5、无漏子8、脆骨30、橡籽仁10、菠萝蜜核10、石榴酒适量；所述的助剂的的制备方法为：a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净，胶磨成浆，得到浆糊加入5倍的石榴酒中密封浸泡10天，过滤去渣，得浸制酒液；b、脆骨冲洗干净，放入含有10%食醋的水中浸润30分钟，再煮沸捞出，与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水焖蒸2小时至熟烂，液渣分离，滤液冻干研磨成粉，滤渣烘干粉碎至60目，文火炒制出香，与冻干粉混合均匀，即可。所述的枣仁百合安神茶汤冲剂的加工方法，包括以下步骤：（1）、将酸枣叶茶加18倍水，在90℃下浸提15分钟，压滤去渣，得茶汁；将睡菜、合欢花、玉美人、柿蒂、素馨花、狗牙花、木瓜核混合，粉碎至20目，加16倍水煎煮3小时，过滤去渣，得煎煮液；（2）、将皂角米、白玉豆、酸枣仁洗净，热风烘干，与茶汁、煎煮液一并入瓶，在60℃下浸泡4小时，倒入豆浆机，加1.5倍水打制成浆，煮沸10分钟，压滤去渣，得枣仁豆米浆；    （3）、将冬粉薯去皮切片，与洗净百合一起放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干，放入乌鸡汤中，隔水焖蒸至沸，加入枣仁豆米浆及其他剩余原料，继续熬制成稠胶状，冷冻干燥研磨至200目，分袋包装，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枣仁百合安神茶汤冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成：酸枣叶茶5‑8、皂角米25‑30、白玉豆10‑12、酸枣仁8‑10、百合6‑8、冬粉薯8‑12、金耳粉2‑3、睡菜0.2‑0.4、合欢花0.2‑0.3、玉美人0.1‑0.3、柿蒂0.2‑0.3、素馨花0.2‑0.3、狗牙花0.2‑0.3、木瓜核0.2‑0.4、乌鸡汤20‑40、助剂6‑8；所述的助剂由下述重量份的原料制成：甜叶菊6‑8、槐花8‑12、罗汉果4‑6、甘草3‑5、甘松3‑5、地藕4‑6、无花果干3‑5、啤酒花3‑5、无漏子5‑8、脆骨20‑30、橡籽仁8‑10、菠萝蜜核8‑10、石榴酒适量；所述的助剂的的制备方法为：a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净，胶磨成浆，得到浆糊加入3‑5倍的石榴酒中密封浸泡7‑10天，过滤去渣，得浸制酒液；b、脆骨冲洗干净，放入含有5‑10%食醋的水中浸润15‑30分钟，再煮沸捞出，与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水焖蒸1‑2小时至熟烂，液渣分离，滤液冻干研磨成粉，滤渣烘干粉碎至40‑60目，文火炒制出香，与冻干粉混合均匀，即可。...

【技术特征摘要】
1.一种枣仁百合安神茶汤冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
酸枣叶茶5-8、皂角米25-30、白玉豆10-12、酸枣仁8-10、百合6-8、冬粉薯8-12、金耳粉2-3、睡菜0.2-0.4、合欢花0.2-0.3、玉美人0.1-0.3、柿蒂0.2-0.3、素馨花0.2-0.3、狗牙花0.2-0.3、木瓜核0.2-0.4、乌鸡汤20-40、助剂6-8；
所述的助剂由下述重量份的原料制成：甜叶菊6-8、槐花8-12、罗汉果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、无花果干3-5、啤酒花3-5、无漏子5-8、脆骨20-30、橡籽仁8-10、菠萝蜜核8-10、石榴酒适量；
所述的助剂的的制备方法为：a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净，胶磨成浆，得到浆糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，过滤去渣，得浸制酒液；b、脆骨冲洗干净，放入含有5-10%食醋的水中浸润15-30分钟，再煮沸捞出，与洗净的橡子仁、菠...

【专利技术属性】
技术研发人员：张波，
申请(专利权)人：凤阳嘉禾农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34