【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
硫辛酸（lipoic acid,通常指α -硫辛酸）是不溶于水的白色或淡黄色晶体，广泛 分布于动植物等生物组织中。硫辛酸属于维生素 B族的一类化合物，是一些微生物的生长 因子，在某些多酶系统中起辅因子作用，参与丙酮酸氧化脱羧形成乙酰辅酶Α，α-酮戊二 酸的氧化脱羧反应等。硫辛酸含有双硫五元环结构，电子密度很高，具有显著的亲电子性和 与自由基反应的能力，因此它具有抗氧化性。硫辛酸能够清除体内的多种反应性氧自由基， 增强机体的抗氧化能力，其抗氧化性是维生素 E的400倍，是人类所知的天然抗氧化剂中效 果最强的一种。硫辛酸兼具脂溶性与水溶性，广泛用于治疗和预防肝病、心脏病和糖尿病等 多种疾病。硫辛酸有两种对映异构体，其中（R)-硫辛酸比（S)-硫辛酸有效得多。 硫辛酸越来越多的应用于医药、食品和保健品中。2008年全球硫辛酸的年需求量 大概为400t，2010年已达到500t，且以10%以上的速度增长，而其产量仅为200t左右，巨 大的供应缺口使得硫辛酸在国内外市场上具有重要的市场地位。 硫辛酸的主要合成途径有己二酸衍生物合成法（J. Am. Chem. Soc, 1957, 77, 416-419)，己二酸合成法（US 2792406)、环己酮衍生物法和环己酮五步法 (中国药物化学，1999, 12(9) :304-305)等。在这些方法中，完成二硫键的环合之后，需要将 硫辛酸酯水解为硫辛酸作为最终产品，反应方程式如下：
【技术保护点】
一种硫辛酸的生物制备方法，其特征在于：所述方法通过使硫辛酸酯在生物催化剂存在下、在pH 8～10的水相体系中以及温度30～50℃下发生水解反应生成硫辛酸，所述生物催化剂为脂肪酶或蛋白酶，其中： 所述的脂肪酶选自来源于米黑根毛酶(Rhizomucor miehei)、南极假丝酵母(Candida Antarctica)、洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)、荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)、嗜热真菌(Thermomyces lanuginose)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)、腐皮镰刀菌(Fusarium solani pisi)、茄病镰刀菌(Fusarium solani pisi)的脂肪酶中的一种； 所述蛋白酶选自来源于枯草杆菌(Bacillus subtilis)、黑曲霉(Aspergillus niger)的蛋白酶中的一种。
【技术特征摘要】
1. 一种硫辛酸的生物制备方法，其特征在于：所述方法通过使硫辛酸酯在生物催化剂 存在下、在pH 8?10的水相体系中以及温度30?50°C下发生水解反应生成硫辛酸，所述 生物催化剂为脂肪酶或蛋白酶，其中： 所述的脂肪酶选自来源于米黑根毛酶（Rhizomucor miehei)、南极假丝酵母（Candida Antarctica)、洋葱假单胞菌（Pseudomonas cepacia)、突光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens)、嗜热真菌（Thermomyces lanuginose)、枯草杆菌（Bacillus subtilis)、腐 皮镰刀菌（Fusarium solani pisi)、爺病镰刀菌（Fusarium solani pisi)的脂肪酶中的一 种； 所述蛋白酶选自来源于枯草杆菌（Bacillus subtilis)、黑曲霉（Aspergillus niger) 的蛋白酶中的一种。2. 根据权利要求1所述的硫辛酸的生物制备方法，其特征在于：所述脂肪酶、蛋白酶的 形式为游离酶或固定化酶。3. 根据权利要求1所述的硫辛酸的生物制备方法，其特征在于：所述生物催化剂为选 自来源于南极假丝酵母的Novozym ...
【专利技术属性】
技术研发人员：陶军华，唐圆圆，
申请(专利权)人：苏州汉酶生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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