【技术实现步骤摘要】
—种具有温中暖胃作用的生姜粉丝及其加工方法
本专利技术涉及,属于食品加工
。
技术介绍
粉丝是我国的传统食品之一,由于其口感柔润嫩滑,爽口宜人,因此深受人们的喜爱。目前,市面上生产的粉丝主要是利用红薯、马铃薯、绿豆、豌豆、玉米等植物原料中淀粉制备,其主要成分是碳水化合物,由于原料组成单一,营养不高,不能满足现代人对食品的营养结构平衡且具有调节机体功能作用的要求,本专利技术从粉丝的风味、营养、保健方面出发,开发一种复合营养保健粉丝,营养均衡且增强保健功能,满足市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供,迎合更多消费者的需要。 为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝,由下述重量份的原料制成:生姜20-30、蜂蜜10-12、花椒嫩叶15-25、木兰芽8-10、薏仁粉60-80、重阳菌8-10、茯苓粉6-10、辣木籽粉10-12、肉蘧1-2、向日葵叶2-3、紫苏叶2_3、无花果干2_3、樱桃叶2_3、木姜子根1-2、苏打水40-60、柠檬汁5-8、红糖8-10、慈菇淀粉60-80、营养添加剂6_10 ;所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成:磷虾油2-3、天贝25-40、南瓜子粉8-10、盐藻粉1-2、牡丹籽饼柏40-60、玛卡粉1-2、甜椒10-15、火龙果泥10-15、乌枣10-12、小麦胚芽粉20-40、薏仁油适量、菊花酒适量;所述的营养添加剂的的制备方法为:a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼柏,加水冲洗干净,用胶磨机加适量水磨制成浆,再加入浆液60-80%的菊 ...
【技术保护点】
一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝,其特征在于是由下述重量份的原料制成:生姜20‑30、蜂蜜10‑12、花椒嫩叶15‑25、木兰芽8‑10、薏仁粉60‑80、重阳菌8‑10、茯苓粉6‑10、辣木籽粉10‑12、肉蔻1‑2、向日葵叶2‑3、紫苏叶2‑3、无花果干2‑3、樱桃叶2‑3、木姜子根1‑2、苏打水40‑60、柠檬汁5‑8、红糖8‑10、慈菇淀粉60‑80、营养添加剂6‑10;所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成:磷虾油2‑3、天贝25‑40、南瓜子粉8‑10、盐藻粉1‑2、牡丹籽饼粕40‑60、玛卡粉1‑2、甜椒10‑15、火龙果泥10‑15、乌枣10‑12、小麦胚芽粉20‑40、薏仁油适量、菊花酒适量;所述的营养添加剂的的制备方法为:a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼粕,加水冲洗干净,用胶磨机加适量水磨制成浆,再加入浆液60‑80%的菊花酒,密封静置8‑12小时,压滤去渣,得浸提液;b、将乌枣去蒂去核,与洗净甜椒放入果浆机,加入1‑2倍水打制成浆,加热煮沸4‑8分钟,得果浆;c、将天贝冷冻破碎研磨成粉,与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀,在30‑50℃下静置 ...
【技术特征摘要】
1.一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 生姜20-30、蜂蜜10-12、花椒嫩叶15-25、木兰芽8-10、薏仁粉60-80、重阳菌8-10、茯苓粉6-10、辣木籽粉10-12、肉蘧1-2、向日葵叶2-3、紫苏叶2_3、无花果干2_3、樱桃叶2_3、木姜子根1-2、苏打水40-60、柠檬汁5-8、红糖8-10、慈菇淀粉60-80、营养添加剂6_10 ; 所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成:磷虾油2-3、天贝25-40、南瓜子粉8-10、盐藻粉1-2、牡丹籽饼柏40-60、玛卡粉1-2、甜椒10-15、火龙果泥10-15、乌枣10-12、小麦胚芽粉20-40、薏仁油适量、菊花酒适量; 所述的营养添加剂的的制备方法为:a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼柏,加水冲洗干净,用胶磨机加适量水磨制成浆,再加入浆液60-80%的菊花酒,密封静置8-12小时,压滤去渣,得浸提液;b、将乌枣去蒂去核,与洗净甜椒放入果浆机,加入1-2倍水打制成浆,加热煮沸4-8分钟,得果浆;c、将天贝冷冻破碎研磨成粉,与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀,在30-50°C下静置2-4小时,再文火熬煮至稠状,加入2-4%的薏仁油搅拌成稠滑泥状,经挤压、...
【专利技术属性】
技术研发人员:詹可权,焦一安,刘冰,
申请(专利权)人:凤台县兵玲工贸有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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