一种拼接羊肉检测系统和方法技术方案
【技术实现步骤摘要】
一种拼接羊肉检测系统和方法
本专利技术涉及食品检测
，尤其涉及一种拼接羊肉检测系统和方法。
技术介绍
羊肉味道鲜美，营养丰富，口感好，是上等的食材。但由于其生产成本较高，尤其是高档羊肉块，价格不菲。而拼接羊肉由不同大小的碎块羊肉拼接而成，不但口感不好，而且不同来源的羊肉块彼此之间也会形成污染，形成食品安全问题。中国专利公开号CN103645155，公开日2014年3月19日，专利技术的名称为生鲜羊肉嫩度的快速无损检测方法，该申请案公开了一种生鲜羊肉嫩度的快速无损检测方法，它将采集的所有生鲜羊肉样品的近红外光谱数据信息与嫩度化学测定值一一对应建立样品集，按比例分为校正集和验证集，使用不同光谱预处理方法对采集的光谱数据信息进行预处理后，利用校正集的光谱数据信息和嫩度化学测定值，建立生鲜羊肉嫩度的预测模型；利用验证集的光谱数据信息、嫩度化学测定值和模型参数评价预测模型的精准度，确定针对生鲜羊肉嫩度的最佳近红外光谱数据信息预处理方法和最佳预测模型，利用确定的针对生鲜羊肉嫩度的最佳近红外光谱数据信息预处理方法和最佳预测模型，对待测生鲜羊肉样品的嫩度进行检测。其不足之处...
【技术保护点】
一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：包括控制器和检测机构，所述控制器包括中央处理单元(1)、触摸屏(2)、光源控制模块(3)和语音输出模块(34)，所述检测机构包括底座(4)，所述底座(4)上设有检测台(5)，所述检测台(5)中部设有矩形凹槽(6)，所述矩形凹槽(6)内储存有液体，所述液体上设有呈圆形的样品托盘(7)，所述样品托盘(7)的前端和后端分别设有第一永磁体和第二永磁体，所述样品托盘(7)底部设有定位柱(10)，所述定位柱(10)底部设有定位头(11)，所述定位头(11)由铁磁性材料制成，所述矩形凹槽(6)的前内侧面设有第一电磁铁(12)和第一接近开关(18)，所述矩...
【技术特征摘要】
1.一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：包括控制器和检测机构，所述控制器包括中央处理单元(1)、触摸屏(2)、光源控制模块(3)和语音输出模块(34)，所述检测机构包括底座(4)，所述底座(4)上设有检测台(5)，所述检测台(5)中部设有矩形凹槽(6)，所述矩形凹槽(6)内储存有液体，所述液体上设有呈圆形的样品托盘(7)，所述样品托盘(7)的前端和后端分别设有第一永磁体和第二永磁体，所述样品托盘(7)底部设有定位柱(10)，所述定位柱(10)底部设有定位头(11)，所述定位头(11)由铁磁性材料制成，所述矩形凹槽(6)的前内侧面设有第一电磁铁(12)和第一接近开关(18)，所述矩形凹槽(6)的后内侧面设有第二电磁铁(13)，所述矩形凹槽(6)的底面设有若干个定位块(14)，所述定位块(14)下方设有驱动定位块(14)转动的第一驱动电机(15)，所述定位块(14)上设有与定位头(11)配合且限制定位头(11)自由转动的定位孔(16)，所述若干个定位块(14)上的定位孔(16)从前至后呈直线排列，所述定位孔(16)底部设有第三电磁铁(17)和第二接近开关(33)，所述样品托盘(7)上方设有光收发器(19)，所述光收发器(19)包括照射光源(20)和光接收器(21)，所述中央处理单元(1)分别与触摸屏(2)、光源控制模块(3)、第一电磁铁(12)、第二电磁铁(13)、第三电磁铁(17)、第一接近开关(18)、第二接近开关(33)、第一驱动电机(15)、光接收器(21)和语音输出模块(34)电连接，所述光源控制模块(3)还与照射光源(20)电连接。2.根据权利要求1所述的一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：所述定位头(11)呈扁平状，所述定位头(11)的纵截面呈倒置的等腰梯形，所述定位孔(16)的形状与定位头(11)的形状匹配，所述定位孔(16)顶部设有倾斜的导向面(23)。3.根据权利要求1所述的一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：所述矩形凹槽(6)左右内侧壁之间的距离与样品托盘(7)的直径相匹配。4.根据权利要求1或2或3所述的一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：所述光源控制模块(3)包括NI数字式采集卡(24)和功放电路(25)，所述NI数字式采集卡(24)的输入端与中央处理单元(1)电连接，所述NI数字式采集卡(24)的输出端与功放电路(25)的输入端电连接，所述功放电路(25)的输出端与照射光源(20)电连接。5.根据权利要求1或2或3所述的一种拼接羊肉检测系统，其特征在于：所述矩形凹槽(6)底面上距离矩形凹槽(6)前内侧面最近的定位孔(16)位于光收发器(19)的正下方。6.一种使用如权利要求1所述的拼接羊肉检测系统的拼接羊肉检测方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：制备片状羊肉样品，将羊肉样品放置在样品托盘上，使羊肉样品的中心位于样品托盘的中心；S2：中央处理单元根据用户通过触摸屏输入的指令，控制样品托盘插入用户指定的定位孔；S3：中央处理单元通过光源控制模块控制照射光源发出特定光强的检测光照射在羊肉样品上，检测光强度曲线先从0按照正弦曲线上升到最大值，接着从最大值按照直线下降到0，光接收器采集反射光谱数据Spect(t)，然后中央处理单元控制样品托盘插入的定位孔所在定位块下方的第一驱动电机工作，第一驱动电机控制定位块转动30度，使样品托盘水平旋转30度，光接收器采集此时照射光源照射点的光谱数据，如此控制样品托盘水平旋转360度，每水平转动30度停下检测一次光谱数据，从而在羊肉样品上采集12个不同位置的光谱数据Spect(t)；S4：中央处理单元将采集到的12个光谱数据Spect(t)均进行同样的数据处理，计算出12个信噪比特征值，对每个光谱数据Spect(t)进行的数据处理包括以下步骤：采用输入信号作为输入矩阵，势函数V(x，t，α)与输入信号协同为一层随机共振模型：其中，V(x，t，α)为势函数，x(t)为布朗粒子运动轨迹函数，t为运动时间，为周期性正弦信号，N(t)为...
【专利技术属性】
技术研发人员：惠国华，叶虔臻，韩圆圆，刘伟，蔡艳萍，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。