【技术实现步骤摘要】
味精生产用搅拌装置
本专利技术涉及一种味精生产用搅拌装置。
技术介绍
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100°C以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100°c时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。文献报道，焦谷氨酸钠对人体无害。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。是一种无色无味的晶体，在232° C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，20°C时的溶解度为74克(即20°C时，在100毫升水中最多可以溶解74克谷氨酸钠)。 目前国内正在采用的谷氨酸发酵工艺有生物素亚适量、高生物素添加青霉素及表面活性剂、温度敏感型等三种，三种发酵工艺在制备过程中都需要进行搅拌，以使发酵效果更好。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种味精生产用搅拌装置，以便于提高发酵效果。 本方案中的味精生产用搅拌装置，包括机架，还包括固定在机架上的搅拌杆、圆盘、摩擦轮、驱动摩擦轮的电机以及凸轮，摩擦轮与圆盘相切，搅拌...
【技术保护点】
味精生产用搅拌装置，包括机架，其特征在于：还包括固定在机架上的搅拌杆、圆盘、摩擦轮、驱动摩擦轮的电机以及凸轮，摩擦轮与圆盘相切，搅拌杆与圆盘中央花键连接，搅拌杆一端与凸轮相抵，搅拌杆中部设有凸台，搅拌杆另一端为搅拌部，所述凸台与机架之间设有压簧，压簧一端固定在机架上，压簧另一端可与凸台相抵，搅拌部向外弯折，其端部转动连接有搅拌架。
【技术特征摘要】
1.味精生产用搅拌装置，包括机架，其特征在于:还包括固定在机架上的搅拌杆、圆盘、摩擦轮、驱动摩擦轮的电机以及凸轮，摩擦轮与圆盘相切，搅拌杆与圆盘中央花键连接，搅拌杆一端与凸轮相抵，搅拌杆中部设有凸台，搅拌杆另一端为搅拌部，所述凸台与机架之间设有压簧，压簧一端固定在机架上，压簧另一端可与凸台相抵，搅拌部向外弯折，其端部转动连接有搅拌架。2.根据权利要求1所述的味精生产用搅拌装置，其特征在于:搅拌架通过轴承固定在搅拌部。3.根据权利要求2所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：侯锐，
申请(专利权)人：重庆酱人调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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