长时间保持柔软且不变色的青团及其制作方法技术

技术编号:11067648 阅读:146 留言:0更新日期:2015-02-20 20:45
本发明专利技术公开了长时间保持柔软且不变色的青团及其制作方法,包括,其中:包括主料,辅料,辅料含有具有额外的功能组份;功能组份按重量份数含有绿茶茶叶0.15-3份,保色剂0.05-1.5份;主料含有糯米粉17.5-40份,大米5-8份;辅料含有艾叶1-10份,饮用水5-30份。因而本发明专利技术具克服青团在制作过程中及后期存放时容易发黑变硬的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
长时间保持柔软且不变色的青团,其特征是:包括主料,辅料,所述的辅料含有具有额外的功能组份;所述的功能组份按重量份数含有绿茶茶叶0.15‑3份,保色剂0.05‑1.5份;所述的主料含有糯米粉17.5‑40份,大米5‑8份;所述的辅料含有艾叶1‑10份,饮用水5‑30份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:张申微陈荫牛庆凤金鑫
申请(专利权)人:浙江海洋学院
类型:发明
国别省市:浙江;33

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