一种大豆油的加工方法技术

本发明专利技术涉及一种大豆油的加工方法，包括以下步骤：（1）、筛选出颗粒饱满的大豆，使用清水冲洗；（2）、使用破碎机对大豆进行破碎；（3）、将大豆使用笼屉蒸40min，提高大豆油的香味和出油率；（4）、使用榨油机进行榨油，榨油的温度128℃，得到大豆油，本发明专利技术提供的大豆油加工方法，榨油方法简单，提高了大豆油的出油率和大豆油的香味。使大豆油出油率达到93%，较其他方法有较大提高。

【技术实现步骤摘要】

[0001 ] 本专利技术属于食用油加工领域，具体涉及。
技术介绍
大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1_3%，油酸22_30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油，但是大豆油出油率较低，往往在90%以下。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，制得的大豆油安全健康，而且可以对高血脂进行调节。 本专利技术通过以下技术方案实现: ，包括以下步骤:(1)、筛选出颗粒饱满的大豆，使用清水冲洗； (2)、使用破碎机对大豆进行破碎；(3)、将大豆使用笼屉蒸40min，提高大豆油的香味和出油率；(4)、使用榨油机进行榨油，榨油的温度128°C，得到大豆油。 本专利技术的有益效果:本专利技术提供的大豆油加工方法，榨油方法简单，提高了大豆油的出油率和大豆油的香味。使大豆油出油率达到93%，较其他方法有较大提高。 【具体实施方式】 ，包括以下步骤:(I)、筛选出颗粒饱满的大豆，使用清水冲洗；(2)、使用破碎机对大豆进行破碎；(3)、将大豆使用笼屉蒸40min，提高大豆油的香味和出油率；(4)、使用榨油机进行榨油，榨油的温度128°C，得到大豆油。

【技术保护点】
一种大豆油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、筛选出颗粒饱满的大豆，使用清水冲洗；（2）、使用破碎机对大豆进行破碎；（3）、将大豆使用笼屉蒸40min，提高大豆油的香味和出油率；（4）、使用榨油机进行榨油，榨油的温度128℃，得到大豆油。

【技术特征摘要】
1.一种大豆油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)、筛选出颗粒饱满的大豆，使用清水冲洗；(2)、使用破碎机对大豆进行破...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱亮，
申请(专利权)人：颍上县永祥旱粮研究所，
类型：发明
国别省市：安徽;34