一种带鱼的加工方法技术

一种带鱼的加工方法，属带鱼肉加工领域，它能有效的解决由于带鱼肉中含有骨头，所以食用起来不够方便，特别是儿童食用时比较危险，容易卡住喉咙的缺点。将10公斤带鱼倒入水池中自然解冻，将带鱼捞起来倒入锅中，加入适量的水后煮1分钟，用漏勺捞起来放入到滤网中将水分滴干，然后用刀将带鱼分成两半，去除掉中间的鱼骨，并切成5厘米长的段；选取8公斤带鱼段倒入锅中，加入20公斤水后煮5分钟，然后加入酱油20克、食盐15克、鸡精20克、大香10克、茴香10克、花椒10克、五香粉20克、香精1克，用小火煮20分钟，然后从锅中捞起来沥干水分并去除掉细小的颗粒即可。主要用于加工带鱼肉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种休闲食品，具体的讲是。
技术介绍
带鱼营养丰富、肉质鲜美，具有解毒、养肝、补气的功效，带鱼的食用方法较多，但是一般的方法有这样的缺点，就是由于带鱼肉中含有骨头，所以食用起来不够方便，特别是儿童食用时比较危险，容易卡住喉咙。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供，它能有效的解决由于带鱼肉中含有骨头，所以食用起来不够方便，特别是儿童食用时比较危险，容易卡住喉咙的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:，将10公斤带鱼倒入水池中自然解冻，将带鱼捞起来倒入锅中，加入适量的水后煮I分钟，用漏勺捞起来放入到滤网中将水分滴干，然后用刀将带鱼分成两半，去除掉中间的鱼骨，并切成5厘米长的段；选取8公斤带鱼段倒入锅中，加入20公斤水后煮5分钟，然后加入酱油20克、食盐15克、鸡精20克、大香10克、茴香10克、花椒10克、五香粉20克、香精I克，用小火煮20分钟，然后从锅中捞起来浙干水分并去除掉细小的颗粒即可。，该产品具有食用方便、味道鲜美的优点，不仅适合小孩子食用，更是一种时尚的休闲食品。 【具体实施方式】下面结合实施例，进一步阐述本专利技术。 原料配方:带鱼10公斤、水100公斤、酱油20克、食盐15克、鸡精20克、大香10克、茴香10克、花椒10克、五香粉20克、香精I克。 将10公斤带鱼倒入水池中自然解冻，将带鱼捞起来倒入锅中，加入适量的水后煮I分钟，用漏勺捞起来放入到滤网中将水分滴干，然后用刀将带鱼分成两半，去除掉中间的鱼骨，并切成5厘米长的段。 选取8公斤带鱼段倒入锅中，加入20公斤水后煮5分钟，然后加入酱油20克、食盐15克、鸡精20克、大香10克、茴香10克、花椒10克、五香粉20克、香精I克，用小火煮20分钟，然后从锅中捞起来浙干水分并去除掉细小的颗粒。 用真空塑料袋将生产好的带鱼包装好，每袋包装150克，即可进行运输、储藏、销隹口 ο本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种带鱼的加工方法，其特征是：将10公斤带鱼倒入水池中自然解冻，将带鱼捞起来倒入锅中，加入适量的水后煮1分钟，用漏勺捞起来放入到滤网中将水分滴干，然后用刀将带鱼分成两半，去除掉中间的鱼骨，并切成5厘米长的段；选取8公斤带鱼段倒入锅中，加入20公斤水后煮5分钟，然后加入酱油 20克、食盐15克、鸡精20克、大香10克、茴香10克、花椒10克、五香粉20克、香精1克，用小火煮20分钟，然后从锅中捞起来沥干水分并去除掉细小的颗粒即可。

【技术特征摘要】
1.一种带鱼的加工方法，其特征是:将10公斤带鱼倒入水池中自然解冻，将带鱼捞起来倒入锅中，加入适量的水后煮I分钟，用漏勺捞起来放入到滤网中将水分滴干，然后用刀将带鱼分成两半，去除掉中间的鱼骨，并切成5厘米长的段；选取8...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市双桥区危思科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85