提供蔬菜汁制备装置(1)。蔬菜汁制备装置(1)包括一对正齿轮(11，12)、和位于正齿轮(11，12)下方的第1螺旋齿轮(13，14)。第1螺旋齿轮(13，14)的齿数比正齿轮(11，12)的齿数多。第1螺旋齿轮(13，14)的旋转轴的中间位置位于正齿轮(11，12)的旋转轴的中间位置的垂直下方。汁液材料在被挤压的同时，顺次通过相互反向旋转的正齿轮(11)和正齿轮(12)之间，以及相互反向旋转的第1螺旋齿轮(13)和第1螺旋齿轮(14)之间。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及蔬菜汁制备装置、蔬菜汁制备方法和蔬菜汁。
技术介绍
一直以来，一般以高速旋转刀片进行粉碎的装置作为制备蔬菜汁和果汁的装置。然而，原料为叶类蔬菜和根类蔬菜的情况下，由于纤维较多含水量较少，使用离心力从这些装置粉碎的材料分离水分，或者即使转移到其他压榨装置进行榨汁，提取量也很少。另外，刀片破坏营养素的细胞，具有营养价值下降的问题。相对于此，公知有以在一对螺旋齿轮的咬合部分中通过汁液材料的手段，压榨材料进行榨汁的装置(例如，专利文献1和2)。专利文献1和2中记载的榨汁机具有由螺旋齿轮构成的粉碎部、和移送粉碎的汁液材料的同时进行压榨的阿基米德螺旋等构成的压榨辊。现有技术文献专利文献专利文献1：特开平7-23848号公报专利文献2：特开平8-51966号公报。
技术实现思路
专利技术要解决的课题专利文献1和2中记载的榨汁机是向螺旋齿轮构成的粉碎部直接投入汁液材料，所以只要是叶类蔬菜，可以原样投入。然而在具有一定程度大小的根类蔬菜和果实的情况下，需要切断为可投入的大小，需要花费工夫。另外，具有在预先的切断工序中切断面氧化，味道和颜色变化的问题。另外，由于切断导致营养素的细胞被破坏，另外也有从切断面流出水分，汁液回收率低下等问题。本专利技术鉴于以上问题，目的在于提供不管汁液材料的大小和形状可以回收保持高营养价值的汁液的蔬菜汁制备装置、蔬菜汁制备方法以及富含维他命C>的营养价值高的蔬菜汁。用于解决课题的方案为了实现上述目的，本专利技术的第一观点涉及的蔬菜汁制备装置包括：第1压碎部，其包括一组正齿轮，在所述一组正齿轮之间通过汁液材料，通过所述正齿轮的齿压碎所述汁液材料，以及第2压碎部，其包括具有比所述一组正齿轮的齿数多的齿数的一组第1螺旋齿轮，所述一组第1螺旋齿轮的旋转轴的中间位置位于所述一组正齿轮的旋转轴的中间位置的垂直下方，由所述第1螺旋齿轮的齿压碎所述第1压碎部压碎的所述汁液材料。可以改变所述第1压碎部的所述一组正齿轮的旋转轴之间的距离。所述正齿轮和所述第1螺旋齿轮的各个齿可不具有锐角。可以大致相同的动力在相互相反的方向上旋转驱动所述一组正齿轮的正齿轮。所述正齿轮的旋转速度可与所述第1螺旋齿轮的旋转速度相同，或者比所述第1螺旋齿轮的旋转速度慢。可进一步包括第3压碎部，其具有比所述第1螺旋齿轮的齿数多的齿数的一组第2螺旋齿轮，所述一组第2螺旋齿轮的旋转轴的中间位置位于所述一组第1螺旋齿轮的旋转轴的中间位置的垂直下方，所述一组第1螺旋齿轮的螺旋状的齿的咬合方向与所述一组第2螺旋齿轮的螺旋状的齿的咬合方向配置为相反，由所述第2螺旋齿轮的齿压碎所述第2压碎部压碎的所述汁液材料。所述第2螺旋齿轮的各个齿可不具有锐角。所述第1螺旋齿轮的旋转速度可与所述第2螺旋齿轮的旋转速度相同，或者比所述第2螺旋齿轮的旋转速度慢。可在所述第1压碎部的两个所述正齿轮的之间朝大致垂直向下方向投入汁液材料的蔬菜或水果。本专利技术的第二观点涉及的蔬菜汁制备方法，其特征在于，包括第1压碎步骤，在一组正齿轮之间通过汁液材料，由所述正齿轮的齿压碎所述汁液材料，以及第2压碎步骤，在具有比所述正齿轮的齿数多的齿数的一组第1螺旋齿轮之间通过由所述第1压碎步骤压碎的所述汁液材料，由所述第1螺旋齿轮的齿压碎所述汁液材料，该一组第1螺旋齿轮配置咬合位置接近于所述第1压碎步骤压碎的所述汁液材料下落的位置处。本专利技术的第三观点涉及的一种蔬菜汁，其特征在于，使汁液材料通过至少一组正齿轮以及至少一组螺旋齿轮之间，压碎所述汁液材料榨汁获得，维他命C的残有率为原始的所述汁液材料的90％以上。本专利技术的第四观点涉及的一种蔬菜汁，其特征在于，该制备方法包括第1压碎步骤，在一组正齿轮之间通过汁液材料，由所述正齿轮的齿压碎所述汁液材料，以及第2压碎步骤，在具有比所述正齿轮的齿数多的齿数的一组第1螺旋齿轮之间通过由所述第1压碎步骤压碎的所述汁液材料，由所述第1螺旋齿轮的齿压碎所述汁液材料，该一组第1螺旋齿轮配置咬合位置接近于所述第1压碎步骤压碎的所述汁液材料下落的位置处。专利技术效果根据本专利技术，不管汁液材料的大小和形状，可以回收含有大量维他命C且保持高营养价值的汁液。附图说明图1为显示关于实施方式1的蔬菜汁制备装置的构成的示图。图2(a)为正齿轮的侧面图。图2(b)为第1螺旋齿轮的侧面图。图3(a)为正齿轮的俯视图。图3(b)为第1螺旋齿轮的俯视图。图4(a)为正齿轮的截面图。图4(b)为第1螺旋齿轮的截面图。图5为说明移动正齿轮的中心轴的机构的示图图5(a)为旋转轴方向从前面看的正视图。图5(b)为图5(a)中的方向A看的侧面图。图6(a)为说明正齿轮的旋转驱动方法的示图。图6(b)为说明第1螺旋齿轮的旋转驱动方法的示图。图7为说明关于实施方式1的蔬菜汁制备装置中汁液材料的流动的示图。图8为显示的关于实施方式2的蔬菜汁制备装置的构成的示图。图9(a)为第1螺旋齿轮的俯视图。图9(b)为第2螺旋齿轮的俯视图。图10(a)为正齿轮的截面图。图10(b)为第1螺旋齿轮的截面图。图10(c)为第2螺旋齿轮的截面图。图11为说明关于实施方式2的蔬菜汁制备装置中汁液材料的流动的示图。图12为显示通过实施方式2的蔬菜汁制备装置制备的蔬菜汁的维他命C含有量的评价结果的示图。符号说明1、3蔬菜汁制备装置11、12正齿轮13、14第1螺旋齿轮17、18第2螺旋齿轮111、121、131、141、171、181中心轴1111、1211、1311、1411、1711、1811旋转轴112、122、142、182动力传送部1001齿的截面的外周的直线部1002齿的截面的外周的钝角116、126螺帽15、35框体151、351顶面152、352底面20轴移动机构115、125贯通孔116、126螺帽22、23马达221、222、231传送带具体实施方式(实施方式1)参照附图详细说明本专利技术的实施方式1。如图1所示，根据本实施方式的蔬菜汁制备装置1包括正齿轮11、12，第1螺旋齿轮13、14，以及包围这些的框体(虚线)15。正齿轮11、12和第1螺旋齿轮13、14具有在旋转轴方向本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蔬菜汁制备装置，其特征在于，包括：第1压碎部，其包括一组正齿轮，在所述一组正齿轮之间通过汁液材料，由所述正齿轮的齿压碎所述汁液材料，以及第2压碎部，其包括具有比所述一组正齿轮的齿数多的齿数的一组第1螺旋齿轮，所述一组第1螺旋齿轮的旋转轴的中间位置位于所述一组正齿轮的旋转轴的中间位置的垂直下方，由所述第1螺旋齿轮的齿压碎所述第1压碎部压碎的所述汁液材料。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.12.26 JP 2012-2835021.一种蔬菜汁制备装置，其特征在于，包括：
第1压碎部，其包括一组正齿轮，在所述一组正齿轮之间通过汁液材料，
由所述正齿轮的齿压碎所述汁液材料，以及
第2压碎部，其包括具有比所述一组正齿轮的齿数多的齿数的一组第1螺
旋齿轮，所述一组第1螺旋齿轮的旋转轴的中间位置位于所述一组正齿轮的旋
转轴的中间位置的垂直下方，由所述第1螺旋齿轮的齿压碎所述第1压碎部压
碎的所述汁液材料。
2.如权利要求1所述的蔬菜汁制备装置，其特征在于，
所述第1压碎部的所述一组正齿轮的旋转轴之间的距离可以改变。
3.如权利要求1或2所述的蔬菜汁制备装置，其特征在于，
所述正齿轮和所述第1螺旋齿轮的各个齿不具有锐角。
4.如权利要求1至3中任一项所述的蔬菜汁制备装置，其特征在于，
以大致相同的动力在相互相反的方向上旋转驱动所述一组正齿轮的各个
正齿轮。
5.如权利要求1至4中任一项所述的蔬菜汁制备装置，其特征在于，
所述正齿轮的旋转速度与所述第1螺旋齿轮的旋转速度相同，或者比所述
第1螺旋齿轮的旋转速度慢。
6.如权利要求1至5中任一项所述的蔬菜汁制备装置，其特征在于，
进一步包括第3压碎部，其具有比所述第1螺旋齿轮的齿数多的齿数的一
组第2螺旋齿轮，所述一组第2螺旋齿轮的旋转轴的中间位置位于所述一组第
1螺旋齿轮的旋转轴的中间位置的垂直下方，所述一组第1螺旋齿轮的螺旋状
的齿的咬合方向与所述一组第2螺旋齿轮的螺旋状的齿的咬合方向配置为相
反，由所述第2螺旋齿轮的齿压碎所述第2压碎部压碎的所...
【专利技术属性】
技术研发人员：铃木静夫，
申请(专利权)人：贝尔法姆股份有限公司，
类型：发明
国别省市：日本;JP
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