一种健胃保健面条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健胃保健面条，是由下述重量份的原料制成：全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1-2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.2-0.4。本发明专利技术的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可以起到可缓解消化不良，起到健胃助消化的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，确切地说是。
技术介绍
随着社会的发展，经济的进步，人们保健意识的增强，越来越多的人，开始重视保健，随着崇尚自然食物意识的增强，更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健，所以各种功能性食品营运而生，如各种保健面条等，但是现有的保健面条有的口感不好，有的功能不明显，很难被人们长期接受。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有保健食疗作用的健胃保健面条。本专利技术的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可以起到缓解消化不良，起到健胃助消化的功效。 上述目的通过以下方案实现:一种健胃保健面条，其特征在于，由下列组分按重量份制成:全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1_2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、炙甘草6-8、石斛12-15、榲梓8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂 0.2-0.4，所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜萎叶10-15、山楂叶10-15、酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2_3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4，面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜萎叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A ;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B ;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。 所述的健胃保健面条，其特征在于，所述保健面条由下列组分按重量份制成:全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8_10、姜叶8_10、炙甘草6_8、石斛12-15、榲梓8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8_10、陈皮8_10、面粉添加剂0.3，所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜萎叶14、山楂叶14、酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3。 所述的健胃保健面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(O按配方比例称取各组分原料；(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干，再磨成粉末，然后和面粉混合均匀，得到混合面粉；(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;(4 )将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榲梓、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮，洗净，加水煎煮，煎煮液过滤去渣质，得到澄清滤液B ；(5)将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合，按加工面条的常规法加工出保健面条。 本专利技术的有益效果为:本专利技术的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可以起到可缓解消化不良，起到健胃助消化的功效。 【具体实施方式】 一种健胃保健面条，是由下述重量(kg)的原料制成:全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、炙甘草6-8、石斛12-15、榲梓8_10、当归6_8、砂仁6_8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.3，其中，面粉添加剂由下列重量(g)的组分原料制成:银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜萎叶14、山楂叶14、酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3，面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜萎叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A ;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B ;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。 健胃保健面条的制备方法，包括以下步骤:(O按配方比例称取各组分原料；(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干，再磨成粉末，然后和面粉混合均匀，得到混合面粉；(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;(4 )将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榲梓、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮，洗净，加水煎煮，煎煮液过滤去渣质，得到澄清滤液B ；(5)将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合，按加工面条的常规法加工出保健面条。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健胃保健面条，其特征在于,由下列组分按重量份制成：全麦粉70‑80、糙米粉10‑15、糯米粉20‑30、山楂核粉1‑2、山楂10‑15、刺莓果10‑15、白茅根10‑15、仙鹤草12‑15、苏叶8‑10、莱菔叶8‑10、向日葵叶8‑10、姜叶8‑10、 炙甘草6‑8、石斛12‑15、榅桲8‑10、当归6‑8、砂仁6‑8、莪术4‑6、麸炒枳实8‑10、陈皮8‑10、面粉添加剂0.2‑0.4，所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成： 银杏叶20‑30、黄芩30‑40、石斛20‑30、刀豆10‑30、薏苡仁20‑30、三七20‑30、北沙参20‑30、黄精20‑30、黄芪20‑30、六堡茶20‑30、绿萼梅10‑15、瓜蒌叶10‑15、山楂叶10‑15、 酸枣仁8‑10、姜黄0.05‑0.1、奇雅子2‑3、辣木子3‑4、炒大麦2‑4、灵芝孢子多糖0.3‑0.5、香菇多糖0.2‑0.5、沙棘籽油2‑3、松花粉2‑3、胶原蛋白粉4‑6、膳食纤维0.2‑0.4，面粉添加剂的制备方法：a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B；d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。...

【技术特征摘要】
1.一种健胃保健面条，其特征在于，由下列组分按重量份制成: 全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1_2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、炙甘草6-8、石斛12-15、榲梓8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂 0.2-0.4， 所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜萎叶10-15、山楂叶10-15、酸枣仁8_10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2_3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4， 面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜萎叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A ;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B ;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。2.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：管士喜，
申请(专利权)人：颍上县管氏面制品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34