一种浓浆原料杀菌系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种浓浆原料杀菌系统，所述浓浆原料杀菌系统包括杀菌器主机、与杀菌器主机的浓浆原料进口管连接的浆料平衡罐、与杀菌器洁净蒸汽入口端连接的汽水分离器、设置在浆料平衡罐和杀菌器之间的双联过滤器、负责将浆料平衡罐内的浓浆原料输送给杀菌器的输料泵、负责控制输料泵启停和整个系统信号及气动阀门启停的控制柜、一端与杀菌器浓浆原料出口端连接，另一端与浆料平衡罐物料进口端连接的阀组以及与浆料平衡罐连接的五级扩容消音汽水混合器；本实用新型专利技术结构简单、操作方便，自动化程度高，具有很强的实用性，能够对浓浆原料进行高温杀菌，大大降低了公认的劳动强度；且能够对消毒后的杀菌系统进行CIP清洗。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种浓浆原料杀菌系统，所述浓浆原料杀菌系统包括杀菌器主机、与杀菌器主机的浓浆原料进口管连接的浆料平衡罐、与杀菌器洁净蒸汽入口端连接的汽水分离器、设置在浆料平衡罐和杀菌器之间的双联过滤器、负责将浆料平衡罐内的浓浆原料输送给杀菌器的输料泵、负责控制输料泵启停和整个系统信号及气动阀门启停的控制柜、一端与杀菌器浓浆原料出口端连接，另一端与浆料平衡罐物料进口端连接的阀组以及与浆料平衡罐连接的五级扩容消音汽水混合器；本技术结构简单、操作方便，自动化程度高，具有很强的实用性，能够对浓浆原料进行高温杀菌，大大降低了公认的劳动强度；且能够对消毒后的杀菌系统进行CIP清洗。【专利说明】 一种浓浆原料杀菌系统
本技术涉及一种浓浆原料杀菌系统，特别涉及一种浓浆原料采用洁净蒸汽连续直接加热的杀菌系统。
技术介绍
一般的杀菌系统都是采用刮板式高温杀菌机或者间隙式杀菌锅，现有间隙式杀菌锅是一只密闭的、加压的蒸煮反应锅；按加热介质的不同可分为蒸汽加热系统、热电阻加热系统、水浴式蒸煮系统；蒸汽加热系统主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接通入浓浆原料中进行加热的杀菌系统；主要组成部分包括锅身、锅盖、蒸汽喷管等，其具有升温速度快、热效率高、加热温度容易控制等特点. 杀菌系统也有采用连续刮板式高温杀菌，此类杀菌方式管壁容易结垢且刮板磨损较大，且磨损下来的金属粉末及易混入浓浆原料中；另一种是蒸煮锅属于间歇式的高温杀菌系统设备，内设蒸汽盘管，由于蒸汽与被杀菌的浓浆原料是直接接触的，且蒸汽在锅内分布不均匀，所以原料受热也不均匀，且只能是间隙式的一锅一锅地来完成，杀菌效果和生产能力受到影响，这类杀菌系统设备杀菌时间较长，使用后及易结垢，不易CIP清洗，大型锅需要人工进入清洗，容易产生事故。 根据半流体食品加工的工艺要求，现急需一种能够使得浓浆原料能够迅速的升温，允许蒸汽在杀菌时与浓浆原料直接接触，且杀菌时间短、杀菌效果明显、降低劳动强度的一种采用洁净蒸汽可以连续直接加热浓浆原料的杀菌系统设备。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种浓浆原料在杀菌时能够使得蒸汽与浓浆原料可直接接触，并使得物料能够均匀地受热，且杀菌时间短、效果好的一种浓浆原料杀菌用的杀菌系统。 为达到上述目的，本技术的技术方案如下: —种浓浆原料杀菌系统，所述浓浆原料杀菌系统包括: 一杀菌器主机，所述杀菌器主机包括杀菌器主体管壳以及设置在杀菌器主体管壳一端上方且与杀菌器主体管壳导通的浓浆原料进口管；所述杀菌器主体管壳为内部中空的圆筒状结构，所述杀菌器主体管壳的一端为浓浆原料出口端，另一端为洁净蒸汽入口端； 一与杀菌器主机浓浆原料进口管连接的浆料平衡罐，所述浆料平衡罐用于接收各种浓浆原料； 一与杀菌器主机洁净蒸汽入口端连接的汽水分离器，所述汽水分离器为密闭的洁净空气储气筒，其负责对输入到杀菌器主机中的高温洁净蒸汽进行汽水分离，以得到干燥的高温洁净蒸汽； 一设置在浆料平衡罐和杀菌器主机之间的提篮式双联过滤器，所述提篮式双联过滤器负责对浆料平衡罐输送给杀菌器的浓浆原料进行过滤； 一输料泵，所述输料泵负责将浆料平衡罐内的浓浆原料输送给杀菌器； 一控制柜，所述控制柜负责控制输料泵的启停和汽水分离器的启停； 一阀组，所述阀组的一端与杀菌器主机浓浆原料出口端连接，另一端与浆料平衡罐物料进口端连接； 一与浆料平衡罐连接的五级扩容消音汽水混合器。 在技术的一个实施例中，所述杀菌器主机还包括: 一洁净蒸汽管，所述洁净蒸汽管为其一端带定向蒸汽喷射孔、另一端开口的管状结构；所述洁净蒸汽管的密封端穿过杀菌器主体管壳的洁净蒸汽入口端置于杀菌器主体管壳内部，洁净蒸汽管的开口端位于杀菌器主体管壳外部，且通过软管与汽水分离器连接；所述洁净蒸汽管的密封端上设有若干个蒸汽喷射口； 一浓浆原料输出口，所述浓浆原料输出口与杀菌器主体管壳的浓浆原料出口端连接，且通过法兰密封； 一用于将浓浆原料与洁净蒸汽管隔开的隔热装置，所述隔热装置由真空隔热腔和真空隔热腔安装底座组成；所述真空隔热腔包裹在位于杀菌器主体管壳内的洁净蒸汽管上，洁净蒸汽管带有蒸汽喷射口的密封端位于真空隔热腔的外部；真空隔热腔的一端固定在洁净蒸汽入口端上，另一端固定在真空隔热腔安装底座上，所述真空隔热腔安装底座竖直设置在杀菌器主体管壳内，且将杀菌器主体管壳分成内外两部分，所述真空隔热腔安装底座上设有若干个连通杀菌器主体管壳左右两部分的流道； 一混合挡板组件，所述混合挡板组件由若干块挡板、挡板定位杆以及挡板定位杆底座组成，所述挡板竖直设置在杀菌器主体管壳内，并将杀菌器主体管壳分隔成若干段，挡板定位杆贯穿挡板的中部，且其中一端固定在挡板定位杆底座上，所述挡板定位杆底座固定在杀菌器主体管壳的浓浆原料出口端； 所述每块挡板上均设有若干个错位和孔径大小不同的通孔。 在本技术的一个实施例中，所述浓浆原料输出器为漏斗形结构。 在本技术的一个实施例中，所述杀菌器主体管壳由316L不锈钢材料加工制成。 在本技术的一个实施例中，所述每块挡板上通孔的开孔角度以及形状均不同。 在本技术的一个实施例中，所述浆料平衡罐为一倒锥形罐体，所述浆料平衡罐的底部为浆料锥形出料口，顶部为带有CIP喷头的开启式半开盖，所述浆料平衡罐的顶部、中部、底部均设有液位计；所述浆料平衡罐的侧壁上设有进料口、回料口以及进水口，所述出料口与输料泵连接。 在本技术的一个实施例中，所述汽水分离器的中部侧面上设有进汽口，所述进汽口与外界蒸汽发生器连接；汽水分离器的顶端设有洁净蒸汽出汽口，所述洁净蒸汽出汽口与杀菌器洁净蒸汽入口端连接；汽水分离器的底端设有冷凝水排放口。 在本技术的一个实施例中，所述提篮式双联过滤器包括过滤器壳体、设置在过滤器壳体内的滤网蓝斗、设置在过滤器壳体底部的过滤器出口、设置在过滤器壳体顶端侧面上的过滤器入口、设置在过滤器壳体顶部的过滤器端盖以及对过滤器端盖进行固定的固定耳锁；所述过滤器入口与输料泵连接，所述过滤器出口与杀菌器浓浆原料进口管连接。 在本技术的一个实施例中，所述提篮式双联过滤器还包括一提篮手柄，所述提篮手柄设置在过滤器壳体上。 在本技术的一个实施例中，所述五级扩容消音汽水混合器包括壳体、均布在壳体内部的四块带孔板、设置壳体顶部的清水入口、设置在壳体底部的热水出口以及设置在壳体顶部侧面上的蒸汽入口 ；所述清水入口与外界供水装置连接，所述热水出口与浆料平衡罐上的进水口连接，所述蒸汽入口与外界蒸汽发生器连接。 通过上述技术方案，本技术的有益效果是: 本技术浓浆原料杀菌系统在高温杀菌时是采用蒸汽直接进入浓浆原料中的，且是密闭的、可以加压的一种加热装置，需要加热杀菌的食品是密封在杀菌器主体管壳内的，杀菌时间短，杀菌完成后可对整个系统进行在线CIP清洗，可降低劳动强度和节省生产时间。 本技术其主要在于升温速度快、热效率高、加热温度容易控制等特点；由于蒸汽与被杀菌的浓浆原料是直接接触的，蒸汽在杀菌器主体管壳内分布比较均匀，所以浓浆原料受热也比较均匀，且杀菌效果是在可接受范围内，因此适用于奶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓浆原料杀菌系统，其特征在于，所述浓浆原料杀菌系统包括：一杀菌器主机，所述杀菌器主机包括杀菌器主体管壳以及设置在杀菌器主体管壳一端上方且与杀菌器主体管壳导通的浓浆原料进口管；所述杀菌器主体管壳为内部中空的圆筒状结构，所述杀菌器主体管壳的一端为浓浆原料出口端，另一端为洁净蒸汽入口端；一与杀菌器主机浓浆原料进口管连接的浆料平衡罐，所述浆料平衡罐用于接收各种浓浆原料；一与杀菌器主机洁净蒸汽入口端连接的汽水分离器，所述汽水分离器为密闭的洁净空气储气筒，其负责对输入到杀菌器主机中的高温洁净蒸汽进行汽水分离，以得到干燥的高温洁净蒸汽；一设置在浆料平衡罐和杀菌器主机之间的提篮式双联过滤器，所述提篮式双联过滤器负责对浆料平衡罐输送给杀菌器主机的浓浆原料进行过滤；一输料泵，所述输料泵负责将浆料平衡罐内的浓浆原料输送给杀菌器主机；一控制柜，所述控制柜负责控制输料泵的启停和整个系统内的控制信号及气动阀门的启停；一阀组，所述阀组的一端与杀菌器主机浓浆原料出口端连接，另一端与浆料平衡罐物料进口端连接；一与浆料平衡罐连接的五级扩容消音汽水混合器。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永臣，叶永林，杨钧博，吴法杰，林峰，丛秋明，
申请(专利权)人：上海数郜机电有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31