本发明专利技术公开了一种固态发酵监测装置，包括盒体、管件和检测系统，管件上端与盒体相连，盒体内安装检测系统，管件管壁上设有滤网或者双层管构成的透气结构，管件下端为圆锥尖端。使用固态发酵监测装置时，将管件插入发酵物中，发酵逸出气体通过透气结构进入管件内腔，再进入盒体内的检测系统，得到温度、气体流量、酒精度等发酵状态参数。固态发酵监测装置准确监测固体发酵过程的状态参数，解决人工经验判断不够准确的问题，及时发现发酵异常情况并及时处理，提高优质产品产率，并为发酵工艺改进提供技术数据支持。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种固态发酵监测装置，包括盒体、管件和检测系统，管件上端与盒体相连，盒体内安装检测系统，管件管壁上设有滤网或者双层管构成的透气结构，管件下端为圆锥尖端。使用固态发酵监测装置时，将管件插入发酵物中，发酵逸出气体通过透气结构进入管件内腔，再进入盒体内的检测系统，得到温度、气体流量、酒精度等发酵状态参数。固态发酵监测装置准确监测固体发酵过程的状态参数，解决人工经验判断不够准确的问题，及时发现发酵异常情况并及时处理，提高优质产品产率，并为发酵工艺改进提供技术数据支持。【专利说明】固态发酵监测装置
本专利技术涉及发酵监测装置
，尤其涉及一种固态发酵监测装置。
技术介绍
中国的传统优质白酒绝大多是都是以固态发酵工艺酿制而成的，是采用各种粮食为原料，曲药作为发酵剂，经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾调而成。其中整个发酵过程是在密闭的环境中进行的，因此，给发酵过程的监测带来了一定的困难。 在实际生产中，经验丰富的工人师傅能根据发酵时所表现出来的一些现象，比如跌头、吹口，对发酵过程的好坏进行一个直接粗略的判断。在现代白酒生产中需要对发酵过程进行更加准确且容易实现的监测，通过监测数据对发酵状态的好坏进行更加准确的判断，才能及时发现发酵异常情况，最大限度节约资源，提高优质产品产率，并为发酵工艺改进提供技术数据支持。 现有技术中，尚无对固态发酵过程的温度、气流、酒精浓度等状态参数进行全面准确监测的装置，依靠人工经验判断不够准确，如何准确监测固态发酵状态参数，是当前面对的问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种固态发酵监测装置，准确监测固体发酵过程的状态参数，解决人工经验判断不够准确的问题。 本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案是:一种固态发酵监测装置，包括盒体、管件和检测系统，所述管件上端与盒体相连，所述盒体内安装检测系统，所述管件下段管壁上设有透气结构，管件下端为圆锥尖端。 使用本专利技术时，将管件插入发酵物中，发酵逸出气体通过透气结构进入管件内腔，再进入盒体内的检测系统，从而得到发酵程度参数，为相应工艺处理提供准确的依据；管件下端设计为圆锥尖端，便于将管件插入到发酵物料中。 进一步的是，所述检测系统包括温度传感器、气体流量计、酒精传感器，所述温度传感器的温度探头设置于管件的圆锥尖端处，所述盒体上还设有显示屏和/或监测数据输出接口。 本专利技术将温度探头设置于管件的圆锥尖端处，提高了测试的准确性，温度探头和温度传感器的连接线位设置于管件内，从管件内腔逸出的发酵气体通过管件上端依次进入盒体内的各个测试装置内进行检测；盒体上还设置有显示屏，实时显示各种相应的监测数据，盒体上还可以设置监测数据输出接口，该接口可以与电脑连接，通过显示屏数显的同时为电脑提供实时监测数据。 进一步的是，所述透气结构为滤网和管件下段管壁上的开孔，所述滤网分布于所述管件下段管壁上的开孔上。 透气结构选用滤网，可以避免管件插入发酵物料时，发酵物料挤入管件内部，堵塞管件的内腔，从而影响发酵气体通过管件逸出，影响发酵状态参数的监测；此外，透气结构选用滤网，结构简单，加工容易，成本低且效果良好。 进一步的是，所述透气结构包括内管和内管调位器，所述内管位于管件内，且内管外壁与管件内壁接触，内管调位器和内管相连；所述透气结构还包括设置于管件上的管件孔和设置于内管上的内管孔，所述内管通过内管调位器在管件内相对移动，带动管件孔和内管孔在管件的下段相互错位形成不同开度的贯通孔。 上述为透气结构的另一种结构，使用该具有双层管结构的固态发酵监测装置，在将管材插入发酵物料之前，首先要调整内管的位置，使管材孔和内管孔不重合，即是相当于要保证管材孔处于关闭状态，以避免发酵物进入和堵塞管件内腔；管材插入发酵物料适宜深度后，再操作内管调位器调整内管的位置，使管材孔和内管孔形成大小适宜的贯通孔，稳定后即可以开始对发酵状态进行监测。 进一步的是，所述内管调位器为螺钉，所述内管上设置与所述螺钉匹配的螺纹孔，管件管壁上设置“E”字形状的调位器孔，调位器孔边缘均为圆弧形；所述螺钉穿过调位器孔连接于内管的螺纹孔处，并固定于调位器孔边缘的圆弧处。 选用螺钉为内管调位器，所述螺钉可以固定于“E”字形调位器孔的不同位置，带动内管在管件内上下移动到不同位置，实现调整内管孔和管件孔形成的贯通孔的大小的目的；所述“E”字形调位器孔边缘分别为圆弧形，所述螺钉可以固定于所述圆弧形内；选用螺钉为内管调位器，结构简单，容易拆卸清洗和维护，也便于对内管进行装卸；另外，由于发酵过程并不会出现很大的气压，而且处于湿热环境中，内管外壁与管件内壁接触，由于管件和内管接触并处于潮湿条件下，在水的表面张力作用下，并不会出现“漏气”的问题，发酵逸出的气体会沿着外管内腔进入检测系统中。 进一步的是，所述内管和管件的厚度为3mm，管件的直径为40mm，管件孔和内管孔均为直径1mm的圆孔，内管和管件在相同高度上分布6个圆孔,上下相邻两层圆孔孔心间的距离为30mm。 更进一步的是，所述管件和透气结构均为不锈钢材质。所述管件和透气结构选用不锈钢材质，不仅强度好，不易弯折变形影响使用，而且安全卫生，容易清洗。 更进一步的是，所述管件上设有刻度。在管件上设置刻度，便于观察和把握管件在发酵物料中插入的深度或长度。 更进一步的是，所述管件和盒体之间通过连接环直接连接固定，或者管件和盒体之间通过软管连接。管件和盒体之间设置连接环，使管件和盒体的连接更加稳固，避免管件和盒体脱落，影响使用；管件和盒体之间通过软管连接，将管件插入发酵物料中，可以在发酵池或发酵罐外进行实时监测，避免监测对发酵产生不良影响，为了减少软管和外部环境对起初气体性质的影响，软管不宜过长，优选具有隔热性能的软管。 更进一步的是，所述管件上设置把手。在管件上设置把手，便于用手握持操作，有助于将管件插入固体发酵物料中。 本专利技术的有益效果是:固态发酵监测装置结构简单，操作方便，可以连续准确监测发酵过程中的温度、气体流量、酒精浓度状态参数，能及时反映发酵进程及发酵状态的好坏，为正常生产提供数据支持，及时发现发酵异常情况并及时处理，最大限度节约资源，提高优质产品产率，并为发酵工艺改进提供技术数据支持。 【专利附图】【附图说明】 图1为本专利技术一种实施例的整体结构示意图； 图2为图1所示实施例的内管调位器处局部放大图； 图3为图1所示实施例的管件和内管结构示意图； 图4为图1所示实施例的内管调位器正视示意图。 图中零部件名称与编号: 盒体1、管件2、管件孔21、调位器孔22、检测系统3、内管4、内管孔41、螺纹孔42、内管调位器5、温度探头6、连接环7、把手8。 【具体实施方式】 下面结合附图对本专利技术作进一步说明。 本专利技术的第一实施例如图1所示，固体发酵监测装置，包括盒体1、管件2和检测系统3，盒体I内安装检测系统3，管件2上端与盒体I通过连接环7连接固定，管件2下端为圆锥尖端，管件2下段管壁上还设有透气的管件孔21，管件2由不锈钢制成。 所述检测系统包括温度传感器、气体流量计、酒精传感器中的一种或者几种，所述温度传感器的温度探头6设置于管件2的圆锥尖端本文档来自技高网...
【技术保护点】
固态发酵监测装置，其特征在于：包括盒体(1)、管件(2)和检测系统(3)，所述管件(2)上端与盒体(1)相连，所述盒体(1)内安装检测系统(3)，所述管件(2)下段管壁上设有透气结构，管件(2)下端为圆锥尖端。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：秦辉，杨平，蔡小波，涂荣坤，郭智勇，田殿梅，徐前景，
申请(专利权)人：泸州品创科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。