【技术实现步骤摘要】
莲雾叶中抗氧化物质的提取方法及其应用
本专利技术涉及天然抗氧化物质,尤其涉及莲雾叶中抗氧化物质的提取方法及其应用。
技术介绍
抗氧化剂是存在于人体或食物中、与可氧化化底物的浓度相比具有较低浓度浓度并能显著延缓或者防止底物氧化的物质。抗氧化剂的作用在于,通过抑制和延缓氧化以及延长食品的保质期并减少浪费和营养损失。在食品中,抗氧化剂或作为内源组分被添加到食品中,通过控制氧化及其有害产物改善产品质量。抗氧化剂保护食品免受氧化的机理是,通过提供电子或氢离子,或者灭火金属离子和纯态氧来消除自由基。理想的用于食品的抗氧化剂要安全,不会影响色泽、气味或者味道,在低浓度下有效,易于整合到食物中,在苛刻的加工条件下不失活,在成品中稳定,并且成本低廉。 长期以来,食品工业主要使用人工合成的抗氧化剂主要为二叔丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)等化学合成抗氧化剂。但愈来愈多的研究结果表明,人工合成的抗氧化剂具有一定的毒副作用,人们越来越倾向于用天然抗氧化剂取代合成抗氧化齐U。因此,研发开发高效、安全的天然抗氧化剂,成为当今食品科学研究的热点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种天然抗氧化物质的提取方法及其应用,旨在解决现有技术中使用人工合成的抗氧化剂所带来的问题。 为了实现上述目的,本专利技术采用了以下的技术方案实现: 莲雾叶中抗氧化物质的提取方法,所述方法包括以下步骤: I)将莲雾叶剪碎,加入8?10倍质量的乙醇溶液,回流提取2?3小时,重复提取3?4次,过滤,合并滤液; 2)将步骤I)所得滤液浓缩至无醇味,制得 ...
【技术保护点】
莲雾叶中抗氧化物质的提取方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:1)将莲雾叶剪碎,加入8~10倍质量的乙醇溶液,回流提取2~3小时,重复提取3~4次,过滤,合并滤液;2)将步骤1)所得滤液浓缩至无醇味,制得浸膏;3)将步骤2)所得浸膏用水溶解,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,分别收集石油醚有机相、乙酸乙酯有机相、正丁醇有机相、水相,将收集到的有机相和水相分别回收溶剂后即可制备得抗氧化物。
【技术特征摘要】
1.莲雾叶中抗氧化物质的提取方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤: 1)将莲雾叶剪碎,加入8?10倍质量的乙醇溶液,回流提取2?3小时,重复提取3?4次,过滤,合并滤液; 2)将步骤I)所得滤液浓缩至无醇味,制得浸膏; 3)将步骤2)所得浸膏用水溶解,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,分别收集石油醚有机相、乙酸乙酯有机相、正丁醇有机相、水相,将收集到的有机相和水相分别回收溶剂后即可制备得抗氧化物。2.根据权利要求1所述的提...
【专利技术属性】
技术研发人员:张古平,
申请(专利权)人:天峨县平昌生态农业有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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