一种蝉肉鲅鱼营养面条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蝉肉鲅鱼营养面条及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：水余量、面粉200-220、糙米粉15-20、奶粉15-20、橄榄油10-13、葡萄籽油10-12、炒芝麻5-7、山药泥7-9、蛤蜊汁6-8、西兰花3-5、鲅鱼10-13、蝉肉10-12、双孢蘑菇7-9、甜菊4-5、羊栖菜7-8、洋槐花芦丁干粉3-5、黄桃9-11、醋柳果10-12、向日葵花1-2、白茅根1-2、肉苁蓉1-2、菟丝子1-2、营养液15-20；本发明专利技术将蝉肉放在橄榄油内炸后与炒芝麻和山药泥混合捣成酱，口感爽滑、口味鲜美，营养丰富，加入的中药具有补肾益精，养肝明目，健脾固胎的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蝉肉鲅鱼营养面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成：水余量、面粉200‑220、糙米粉15‑20、奶粉15‑20、橄榄油10‑13、葡萄籽油10‑12、炒芝麻5‑7、山药泥7‑9、蛤蜊汁6‑8、西兰花3‑5、鲅鱼10‑13、蝉肉10‑12、双孢蘑菇7‑9、甜菊4‑5、羊栖菜7‑8、洋槐花芦丁干粉3‑5、黄桃9‑11、醋柳果10‑12、向日葵花1‑2、白茅根1‑2、肉苁蓉1‑2、菟丝子1‑2、营养液15‑20；    所述的营养液由下列重量份原料制成：三文鱼鱼肉10‑12、鸡杂粉8‑10、黄皮果8‑9、圣女果9‑11、咸鸡蛋黄5‑6、蕃茄籽油7‑9、保龄菇5‑7、上海青冻干粉4‑6、啤酒10‑13、菟丝子0.5‑1、金樱子0.5‑1、当归叶0.5‑1、刺郎果0.5‑1；所述的营养液的制备方法为：（1）将三文鱼鱼肉放在啤酒内浸泡20‑30分钟，再放在番茄籽油内炸4‑5分钟，捞出后烘干再磨成粉，并与鸡杂粉和上海青冻干粉混合；将黄皮果和圣女果混合打成果浆，将保龄菇捣碎与咸鸡蛋黄混合得菌类酱；    （3）将其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液，在熬煮的同时，将（2）中菌类酱隔药液熏蒸，再送入烘箱烘干得菌类粉；将药液、菌类粉和（1）中所得物混合加入适量的水煮沸得营养液。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：晋四美，
申请(专利权)人：晋四美，
类型：发明
国别省市：安徽;34