一种油菇瘦肉营养面条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种油菇瘦肉营养面条及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：食盐15-20、水余量、面粉200-220、芝麻粉20-25、高粱米粉15-20、南瓜籽油7-9、油菜3-4、蔊菜7-8、泥胡菜7-8、玉米胚芽4-6、柳蒿芽3-5、鲜月季花6-8、芹菜汁7-10、酸奶油7-9、柿霜5-7、精瘦肉13-15、油菇9-10、沙棘果10-13、金银花1-2、丹皮1-2、莱菔子1-2、金钱草1-2、营养液15-20；本发明专利技术将鲜月季花、柳蒿芽、玉米胚芽和泥胡菜混合捣碎成酱并包裹在上述精瘦肉的外侧隔水清蒸，口味鲜美，营养丰富，加入的中药具有消食导滞，降气化痰的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种油菇瘦肉营养面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成：食盐15‑20、水余量、面粉200‑220、芝麻粉20‑25、高粱米粉15‑20、南瓜籽油7‑9、油菜3‑4、蔊菜7‑8、泥胡菜7‑8、玉米胚芽4‑6、柳蒿芽3‑5、鲜月季花6‑8、芹菜汁7‑10、酸奶油7‑9、柿霜5‑7、精瘦肉13‑15、油菇9‑10、沙棘果10‑13、金银花1‑2、丹皮1‑2、莱菔子1‑2、金钱草1‑2、营养液15‑20；    所述的营养液由下列重量份原料制成：三文鱼鱼肉10‑12、鸡杂粉8‑10、黄皮果8‑9、圣女果9‑11、咸鸡蛋黄5‑6、蕃茄籽油7‑9、保龄菇5‑7、上海青冻干粉4‑6、啤酒10‑13、菟丝子0.5‑1、金樱子0.5‑1、当归叶0.5‑1、刺郎果0.5‑1；所述的营养液的制备方法为：（1）将三文鱼鱼肉放在啤酒内浸泡20‑30分钟，再放在番茄籽油内炸4‑5分钟，捞出后烘干再磨成粉，并与鸡杂粉和上海青冻干粉混合；将黄皮果和圣女果混合打成果浆，将保龄菇捣碎与咸鸡蛋黄混合得菌类酱；    （3）将其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液，在熬煮的同时，将（2）中菌类酱隔药液熏蒸，再送入烘箱烘干得菌类粉；将药液、菌类粉和（1）中所得物混合加入适量的水煮沸得营养液。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贾学国，
申请(专利权)人：贾学国，
类型：发明
国别省市：安徽;34